[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận

I. Ở VN có các thí nghiệm đánh giá mẫu đất chất lượng cao không? Và chi phí để làm các thí nghiệm đó như thế nào? (I.What is the cost and availability of good quality soil laboratory tests in Vietnam?)
Các ý kiến thảo luận:
1.Cơ quan nhà nước có đánh giá để huy hoạch vùng. Nuôi tôm sinh thái (Kiên Giang, Trà Vinh, Cà Mau) Đánh giá mẫu hằng năm. Chi phí nằm trong khoảng từ 1-1,5 triệu. (Anh Trường An)
2.Xác định thành phần dinh dưỡng của mẫu đất: Hầu hết các đơn vị kiểm nghiệm đất phân đều có thể xác định được thành phần dinh dưỡng đất: hàm lượng hữu cơ, N,P,K, trung lượng, vi lượng và nhiều các thành phần khác. Còn đánh giá về màu mỡ đất thì chỉ có các đơn vị nghiên cứu mới làm. Hiện nay, đánh giá 1 số chỉ tiêu về độc chất thì Việt Nam chưa xác định được do phụ thuộc vào máy móc. Thường đánh giá đầy đủ sẽ gửi qua Đức hoặc 1 số PTN của nước ngoài.
3.Chưa biết rõ nơi nào có đánh giá chất lượng đất ở VN.(Bạn Dương)
4.Người nông dân không đủ điều kiện để nghiên cứu. Ở các viện trường đều có thiết bị, phòng thí nghiệm có nghiên cứu phân tích về đất như nghiên cứu đất dựa theo vùng sinh thái. Sau đó tổ chức thí nghiệm (Bạn Thiện)
5.Người nông dân không biết xác định dinh dưỡng đất vì các trung tâm phân tích họ hỏi nông dân phân tích chỉ tiêu nào thì người nông dân không biết. Đơn vị kiểm nghiệm thì không tư vấn được (do những người tiếp nhận mẫu lại là những bạn không phải kỹ thuật). Ngoài ra, vấn đề chi phí cũng là rào cản để người nông dân chịu gửi mẫu đi phân tích.
6.Trên tây Nguyên nông dân thường kiểm tra mẫu đất trồng cà phê và hồ tiêu để xác định hàm lượng dinh dưỡng trong đât  từ đó đề xuất lượng phân bón cho phù hợp. Phân tích chuyên sâu như kim loại nặng thì phải đem mẫu đến những phòng thí nghiệm chuyên sâu. Giá phân tích 5 chỉ tiêu cơ bản khoảng 300-360k 1 mẫu. Còn đối với phân tích mẫu đất để đánh giá sx hữu cơ thì cần phải xác định mẫu đất chuyên sâu về xác định kim loại nặng đối với phân tích mẫu này thì tốn khoảng 1-1,5 triệu đồng/ mẫu. (Anh Long)
7.Chi phí phân tích NPK mỗi chỉ tiêu khoảng 150k. Các chỉ tiêu vi lượng là cao khoảng 300-500k/chỉ tiêu. Các chỉ tiêu về thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng dao động khoảng 300-500/ 1 chỉ tiêu. Các chỉ tiêu phóng xạ thường giá cao.

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận

III. Những thông tin về chuyển đổi thành canh tác nông nghiệp hữu cơ có đầy đủ và dễ tiếp cận ở Việt Nam không?(III. Is the availability of information on organic conversion adequate and accessible in Vietnam?)
Các ý kiến thảo luận:
1.Liên hệ với cơ quan chứng nhận để biết thông tin và được hướng dẫn. Ngoài ra, hiện nay cũng có nhiều đơn vị tư vấn nên việc tiếp cận thông tin từ các đơn vị này cũng dễ dàng.(Chị Vân Anh – Food King)
2.Đang gặp khó khăn trong việc tiếp cận thông tin về phương pháp sản xuất hữu cơ đối với sản phẩm: rau củ quả.(Chị Hoa – HTX Tiên Dương)
3.Nếu không thông qua kênh các đơn vị tư vấn thì rất khó khăn trong việc tiếp cận thông tin. Nếu qua kênh tổ chức chứng nhận thì cần phải cung cấp nhiều thông tin cụ thể cho họ thì mới có thể tiếp nhận thông tin tư vấn ngược lại. (Anh Võ Quốc Lập)
4.Đơn vị đã được cấp chứng nhận USDA, JAS, EU và Hàn Quốc. 3 chứng nhận USDA,JAS, EU có thể kết nối với nhau; chứng nhận Hàn Quốc thì đánh giá độc lập. Xác định thị trường trước khi xác định tiêu chuẩn cần chứng nhận. Nếu chưa biết về các tiêu chuẩn thì việc điền thông tin vào hồ sơ chứng nhận cũng là một khó khăn cho nên có thể liên hệ với các đơn vị tư vấn hoặc các đơn vị đã đánh giá chứng nhận trước đó hoặc có thể lên các website của đơn vị xây dựng tiêu chuẩn.(Chị Liên – Vinasamex)
5.Đơn vị  đã chứng nhận hữu cơ tôm. Đơn vị không cần sử dụng các dịch vụ tư vấn. Điều đầu tiền cần xác định các tiêu chuẩn cần chứng nhận, download tiêu chuẩn về, đọc kỹ tiêu chuẩn và thực hiện theo yêu cầu của tiêu chuẩn. (Chị Lâm Thúy Anh)
6.Có nhưng mức phổ biến không nhiều
7.Chưa có thông tin rộng rãi,chính thống, nông dân hiện đại có thể tiếp cận internet nhưng cũng rất ít nguồn thông tin về nội dung chuyển đổi, ngoài ra chưa đẩy mạnh cho 1 số nông dân truyền thống.
8.Tôi nghĩ đã đầy đủ.
9.Khá khó tiếp cận do tính cập nhật và công khai còn hạn chế
10.Hiện nay thông tin ít phổ biến, người nông dân khó tiếp cận.
11.Khó tiếp cận ở Việt Nam. Vì nông dân còn canh tác theo tập quán hóa học.
12.Hiện nay thì các thông tin về các tiêu chuẩn hữu cơ và các tài liệu về nó đã khá phổ biến và dễ tiếp cận
13.Về chính sách thì gần như có đủ nhưng rất khó thực hiện vì cán bộ địa phương không hiểu các chính sách về hữu cơ và chưa tạo điều kiện, chưa khuyến khích phát triển hữu cơ vì không quản lý được.
14.Đầy đủ và dễ tiếp cận nhưng khó thực hiện vì chuyển đổi mất thời gian và kinh phí còn cao.
15.Còn khá mới mẻ và khá ít nông dân được tiếp cận
16.Mình thấy nếu không tham gia các hội, nhóm trên mạng thì hầu như chẳng hiểu gì về nông nghiệp hữu cơ chứ chưa nói gì đến tiếp cận.
17.Thông tin còn hạn chế, chủ yếu dó các đơn vị tư vấn chứng nhận hướng dẫn, tư vấn (có tính phí) chứ chưa được thông tin rộng rãi.
18.Hiện tại thông tin về chuyển đổi thành canh tác nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam đã có nhưng chưa thật sự phổ biến, chưa đầy đủ và người dân chưa dễ dàng tiếp cận.
19.Chưa tiếp cận được nhiều do farm sản xuất hữu cơ rất manh mún nhỏ lẻ, chính quyền chưa quan tâm đúng mức.
20.Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11041-2:2017 về Nông nghiệp hữu cơ
21.Tất cả đều có đầy đủ thông tin về việc chuyển đổi sản xuất thông thường sang sản xuất hữu cơ, dễ tiếp cận và được tư vấn tận tình từ đơn vị đánh giá.
22.Trước khi học chương trình của Mekong Organic thì mình không biết tìm những thông tin này ở đâu.
23.Thông tin rất nhiều trên các kênh thông tin truyền thông, từ hợp tác xã, các công ty cung cấp giống, phân bón, thuốc sinh học…. tuy nhiên vẫn chưa đầy đủ và để tiếp cận thì cần phải có nhiều chương trình để người dân, người sản xuất được tham gia tiếp cận và từng bước tham gia chuyển đổi đất nông nghiệp truyền thống thành canh tác nông nghiệp hữu cơ.
24.Theo tôi được biết thì chưa đủ và khó tiếp cận
25.Khá khó khăn, chủ yếu bằng tiếng anh cho nên nông dân rất khó tiếp cận
26.Có thể có nếu tuyên truyền một cách có hệ thống và hiệu quả thường xuyên cho người dân đồng thời phải có chính sách hỗ trợ hợp lý và kịp thời.
27.Khá đầy đủ và dễ tiếp cận trên các kênh thông tin điện tử
28.Tại Việt Nam không có nhiều thông tin về canh tác hữu cơ, cũng như chuyển đổi từ vô cơ sang hữu cơ, do đó nông dân khó tiếp cận hoặc tiếp cận không đầy đủ kiến thức sản xuất hữu cơ, hoặc nhầm lẫn với các phương thức canh tác bán hữu cơ nên khó thực hiện và mở rộng sản xuất hữu cơ.
29.Chuyển đổi mô hình canh tác hữu cơ thì không khó ở Việt Nam, cái khó là cải thiện giá cả, loại nông sản cũng như văn hóa mua hàng của người Việt.

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận

II. Tại sao những người làm nông nghiệp hữu cơ thành công thường tập trung vào thiết kế hệ sinh thái trang trại thay vì cố tìm những thuốc sinh học thay thế cho thuốc hóa học?(II. Why does successful organic farming call for redesigning farm ecosystems rather than relying on substitution of inputs, replacing chemical inputs with organic inputs?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Hệ sinh thái gồm đất đai (đảm bảo dinh dưỡng cho cây trồng -> nếu làm vậy sẽ không phụ thuộc vào thuốc sinh học chỉ bổ sung dinh dưỡng), cây trồng (dùng thiên địch để diệt trừ các sâu bệnh hại, nấm hại làm giảm sử dụng thuốc sinh học), khí hậu. (Thầy Nhật)
2. Cần xây dựng hệ sinh thái để cân bằng về lâu dài; nếu dùng thuốc sinh học thì lại phải tạo ra loại thuốc mới để thích ứng với dịch bệnh mới. Hệ sinh thái phải của cả cộng đồng thì mới bền vững; hệ sinh thái góp phần đầu ra, đầu vào, chính sách, mô hình, thống nhất tiêu chuẩn sản xuất hữu cơ. Minh Phú làm tôm hữu cơ cho cả 2,000 hộ dân. (Anh Xuyên).
3. Xây dựng làng sinh thái Chomray khoảng 2,000 thành viên chia sẻ kiến thức nông nghiệp, làm vi sinh bản địa, phân bón hữu cơ, thuốc sinh học; có ý tưởng xây dựng vườn hữu cơ (vườn rừng: đa tầng tán, áp dụng kiến thức hữu cơ rất phù hợp). Làm nông nghiệp hữu cư cần phát triển hệ sinh thái NNHC và mang tính cộng đồng. (Anh Kiên)
4. Trong sản xuất hữu cơ cần có cộng đồng nhưng phải tạo hàng rào biệt lập; cần quy hoạch rõ vùng làm hữu cơ không xen với hình thức canh tác khác.Hình thành hệ sinh thái thì không cần quan tâm chứng nhận sản phẩm đầu vào, kích thích nông dân quan tâm chất lượng sản phẩm và khuyến khích những nông dân khác canh tác hữu cơ. (Thầy Nhật)
5. Nông nghiệp hữu cơ là cả hệ thống sản xuất, hệ sinh thái hơn là biện pháp canh tác đơn lẻ. (Cô Nhung)
6. Canh tác hữu cơ thì: nhu cầu đầu vào phải hữu cơ, quan sát tự nhiên sự phát triển của cây, tạo môi trường tự nhiên nhất để cây phát triển thì hiệu quả cao hơn. (Anh Hạnh)
7. Trồng cây không nên sử dụng hoá chất sẽ giúp hệ sinh thái bền vững. (Chị Vân)
8. Đa dạng hệ sinh thái giúp hạn chế các bệnh hại, thu hút thiên địch. Tạo ra một chuỗi sản phẩm đa dạng. Nâng cao kinh tế. (Chị Thịnh)
9. Vì sử dụng thuốc sinh học tuy là hữu cơ nhưng chỉ ở một phần, trên Tây nguyên thường trồng cafe, tiêu thường canh tác độc canh làm ảnh hưởng đến hệ sinh thái. Khắc phục hệ sinh thái sẽ giúp cân bằng hệ sinh thái và bền vững. Vấn để xử lý hệ sinh thái và cần có sự kết hợp từ nhiều người. (Anh Huy)
10. Đảm bảo bền vững và an toàn hơn, tiết kiệm chi phí, đảm bảo đa dạng sinh học.
11. Hệ sinh thái giúp cân bằng các vật chất, tạo được chất lượng sản phẩm sẽ được ngon hơn. (Anh Hiếu)
12. Thiết kế hệ sinh thái trong vườn đa dạng thì hệ vi sinh vật cũng đa dạng. (Chị Hiền – Hải Dương)
13. Theo mình nếu xây dựng hệ sinh thái tốt cái lợi trước nhất là sức khỏe và tinh thần của mình , người thân và bạn bè khi đó đời sống sẽ được nâng cao. . (Chị Thanh Vân)
14. Chúng ta cần xây dựng hệ sinh thái trong sản xuất – tiêu dùng hữu cơ nữa ạ.
15. Họ là những người tử tế, họ biết tác hại của hoá học và họ biết chỉ có nông nghiệp hữu cơ mới phục hồi được đất.Hữu cơ mới là thức ăn cho vi sinh vật có lợi.
16. Sau khi làm nông nghiệp hữu cơ lâu năm nông dân thường đúc kết được cái lợi của thiết kế hệ sinh thái tốt hơn dùng thuốc, tiết kiệm được chi phí, nhân công, bảo vệ môi trường, duy trì hằng năm ổn định và an toàn hơn.
17. Đầu tiên, suy nghĩ hữu cơ là không sử dụng hóa học, nên người dân sẽ nghĩ ngay đến biện pháp phân thuốc sinh học. Nhà tư vấn hay truyền thông cần truyền thông nhiều hơn về khía cạnh môi trường, và cân bằng hệ sinh thái khi truyền thông về hữu cơ.
18. Thiết kế hệ sinh thái trang trại hợp lý sẽ kiểm soát được phần lớn dịch bệnh hại từ gốc tạo ra hệ thiên địch từ ban đầu và hạn chế rất nhiều mức độ gây hại. Nếu không hợp lý sẽ rất dễ bị sâu bệnh hại tấn công với mức độ lớn do không có thiên địch. Nếu hệ sinh thái đã vững thì mức độ gây hại không còn nhiều.
19. Thiết kế hệ sinh thái sẽ giảm khả năng sử dụng thuốc hóa học khi bảo tồn được các loài thiên địch tự nhiên.
20. Để đảm bảo môi trường sống tốt nhất cho bản thân họ, gia đình và người thân của họ sau đó là sức khỏe cộng đồng.
21. Sản xuất hữu cơ bao gồm cả quy trình sản xuất nói không với hóa chất nên chỉ thay đổi thuốc sinh học sẽ không thực hiện được.
22. Vì chỉ khi hệ sinh thái cân bằng thì khả năng dịch hại bùng phát với diện rộng rất ít xảy ra. mặt khác, thuốc sinh học chỉ giúp kiểm soát 1 phần dịch hại chứ không có tác dụng tiêu diệt nhanh như thuốc hóa học đồng thời nó cũng là tác nhân gây mất cân bằng sinh thái. Khi thiết kế tốt hệ sinh thái ,không những có thể tận dụng được tốt các nguồn đầu vào (dinh dưỡng, nước, không gian….) mà nó còn giúp các loại cây hỗ trợ lẫn nhau để phát triển và sản phẩm sẽ có chất lượng tốt nhất.
23. Vì họ làm thật cho họ và cho môi trường xung quanh. Còn những bạn cố đi tìm các thuốc sinh học thì không cần phải chứng minh nguồn gốc sản phẩm theo quy định đầu vào của hữu cơ và mục đích tìm kiếm lợi nhuận là chính, đầu óc có tính thị trường, chưa có đầu óc hay suy nghĩ thật sự hữu cơ.
24. Hệ sinh thái nông nghiệp cân bằng sẽ tự điều chỉnh như tự nhiên không cần các tác động bằng thuốc sinh học
25. Dựa vào yếu tố cân bằng sinh thái sẽ bền vững và phù hợp với với các quy luật tự nhiên, yếu tố loài và quần thể trong hệ sinh thái. Hơn nữa quá trình sản xuất là một quá trình lâu dài cần được duy trì thay vì tìm cách kiểm soát bằng một biện pháp thuốc sinh học.
26. Vì sự cân bằng hệ sinh thái trong trang trại sẽ gần với tự nhiên nhất tạo môi trường sống công bằng, bình đẳng cho các loài.
27. Khi hệ thống canh tác cân bằng thì sâu bệnh hiếm khi xảy ra, mà nếu có thì cũng tự cân bằng trong hệ sinh thái, không cần phải can thiệp bằng thuốc, vì khi dùng thuốc thì sẽ gây mất cân bằng sinh thái và sẽ phát sinh một vấn đề mới.
28. Những nông dân hữu cơ sản xuất thành công thường tập trung cải tạo đất, tạo sự đa dạng sản phẩm, luân canh, xen canh, che phủ đất…Kết hợp hài hòa nhiều biện pháp để tại ra hệ sinh thái bền vững thay vì việc chăm chăm mua thuốc sinh học hay phun thuốc thảo mộc.
29. Thiết kế hệ sinh thái phù hợp thì sẽ giúp kiểm soát sâu bệnh hại tốt hơn, hiệu quả hơn là sử dụng thuốc sinh học. Hệ sinh thái cân bằng sẽ tồn tại lâu dài và hiệu quả, tác dụng bổ trợ lẫn nhau trong hệ sinh thái sẽ góp phần nâng cao năng xuất, chất lượng củng như quản lý sâu bệnh hại tốt hơn.
30. Những người thành công vì họ thực hiện giải guyết vấn đề từ gốc và mang tính lâu dài, còn thuốc sinh học chỉ giải quyết mang tính tức thời và đôi khi không bền vững
31. Vì chi phí rẻ hơn. Không cần chứng thực đầu vào cho sản xuất hữu cơ.
32. Nông nghiệp hữu cơ lấy chất dinh dưỡng từ đất. Đất cần khỏe thì hệ sinh thái trong đất phải khỏe. Khi đó các chất dinh dưỡng trong đất mới được phân giải ở dạng cây dễ hấp thụ. Thuốc sinh học cũng cần thiết nhưng chỉ là phần hỗ trợ vì nó chỉ cung cấp một vài loại dinh dưỡng nào đó. Ngoài ra, việc tập trung thiết kế hệ sinh thái sẽ đỡ tốn kém hơn rất nhiều so với các thuốc sinh học.
33. Bản chất của nông nghiệp hữu cơ là tuân thủ tự nhiên, làm theo tự nhiên chứ ko chống lại tự nhiên hay đi ngược lại với qui luật tự nhiên vì vậy trang trại được thiết kế gần gũi với thiên nhiên, thuận theo tự nhiên, tăng tính đa dạng sinh học sẽ góp phần to lớn cho sự thành công.
34. Hệ sinh thái là cốt lõi của nông nghiệp hữu cơ trong việc kiểm soát dịch bệnh
thiết kế hệ sinh thái phù hợp thì canh tác nông nghiệp hữu cơ sẽ hiệu quả hơn.
35. Nông nghiệp theo hướng tuần hoàn thì sẽ giảm chi phí và nguồn gốc xuất sứ các loại phân bón đáp ứng đúng tiêu chuẩn yêu cầu.
36. Lợi ích lâu dài về hệ sinh thái cho farm –> giảm chi phí, tăng năng suất. Giảm sâu bệnh, và bảo vệ sức khỏe cho nông dân sản xuất.
37. Tại vì họ có thể tận dụng được xác bả thực vật trong cái farm rộng lớn để ủ phân hữu cơ.
38. Cân bằng hệ sinh thái, kiểm soat sâu bệnh hại bằng phương pháp tự nhiên
Khi xây dựng thành công hệ sinh thái trang trại sẽ giups người làm nông nghiệp chủ động được trong tất cả các hoạt động của nông trại mình, thay vì chỉ chú trọng tập trung vào 1 vài san phẩm đơn lẻ thì khi thành lập 1 hệ sinh thái sẽ giúp cho người nông dân chủ động được trong tất cả các tình huống phát sinh trong quá trình sản xuất.

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận

I. Tại sao nông dân và người tiêu dùng cần các tiêu chuẩn và chứng nhận hữu cơ?(I. Why do farmers and consumers need organic standards and organic certification?)
Các ý kiến thảo luận:
1.Người nông dân cần tiêu chuẩn để biết cách làm đúng, và đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Chứng nhận để củng cố lòng tin. Nhưng nếu đã đủ lòng tin thì không còn cần đến chứng nhận.
2.Các đơn vị xuất/ nhập khẩu đều cần tiêu chuẩn và chứng nhận, nên người nông dân cần đáp ứng. (Yêu cầu của thị trường)
3.Người tiêu dùng cần thông tin minh bạch của sản phẩm về chất lượng, để có thể trả giá cao hơn, vì sức khỏe!
4.Nhà sản xuất: không những riêng việc sản xuất, còn lo cho môi trường và sức khỏe (cho cả người trồng và người sử dụng). Nhà tiêu dùng: biết thông tin về nguồn gốc. Khi chuỗi sản xuất ngắn hơn thì có thể nhà sản xuất và nhà tiêu dùng không cần đến chứng nhận và tiêu chuẩn.
5.Sản phẩm khi có chứng nhận thì sẽ được “bảo vệ”, dễ bán và có thể tham gia vào các thị trường lớn. Khi tham gia sản xuất theo tiêu chuẩn và chứng nhận, sẽ có đầu ra đa dạng hơn (nhà phân phối sẽ tự tìm đến nhà sản xuất). Được nhận sự hỗ trợ từ tổ chức/ hội nhóm về tập huấn chuyên môn. Được hỗ trợ giám sát về quá trình sản xuất. Có thể thành lập Farm Stay để mở rộng đối tượng, kết nối du lịch.
6.Nhà sản xuất: quan trọng nhất là sự an toàn.
7.Nhà sản xuất: tiết kiệm thời gian để tìm hiểu về quy trình, nâng mức độ tin tưởng từ nhà tiêu dùng.
8.Nhà tiêu dùng: dựa trên mối quan hệ để tìm đến các sản phẩm hữu cơ. Nếu sản phẩm đã được chứng nhận, việc tìm kiếm thông qua Internet sẽ thuận tiện và nhanh hơn.
9.Nhà sản xuất: quan tâm đến giá sản phẩm. Nếu tuân theo tiêu chuẩn hữu cơ, sẽ được cộng hưởng 10% và được công ty đến thu mua, đảm bảo đầu ra. Các quy định rất rõ ràng, nên sản phẩm hữu cơ sẽ an tâm về việc truy xuất nguồn gốc và an toàn.
10. Nhà tiêu dùng: nếu sản phẩm có chất lượng và truy xuất được nguồn gốc (có tem, giấy chứng nhận) thì tin tưởng để mua sử dụng hơn.
11.Chứng nhận: nhằm kiểm soát được đầu ra, đầu vào, giảm giá thành đầu vào.
12.Người tiêu dùng cần là trước tiên. Vấn đề: sức khỏe, ngon, sản xuất có trách nhiệm với môi trường, cộng đồng xã hội, đảm bảo quyền con người và quyền động thực vật… sản xuất ít phát thải, giảm carbon, tiết kiệm nước, phân bón, …. để bền vững.
13.Họ muốn chứng minh nông sản sạch và minh bạch
14.Truy suất được nguồn gốc sản phẩm, an toàn sinh học, bảo vệ môi trường.
15.Nông dân cần chứng nhận để nâng cao giá trị sản phẩm do họ tạo ra, Người tiêu dùng cần đơn vị thứ 3, thông qua chứng nhận đảm bảo tính minh bạch an toàn cho sản phẩm họ dùng.
16.Xây dựng sự tin tưởng giữa nhà sản xuất và người tiêu thụ. Chứng nhận không chỉ là 1 tờ giấy chứng nhận được ký đơn giản, nó là cả quá trình áp dụng, và xây dựng hệ thống nông nghiệp trong trồng trọt hữu cơ. Chứng nhận để xác thực, công nhận sản phẩm hữu cơ, giúp sản phẩm mang tính thuyết phục cao cho thị trường tiêu thụ khó tính hiện tại
17.Để chứng minh sản phẩm làm ra hoặc mua bán là một sản phẩm hữu cơ thực thụ. An toàn với người tiêu dùng.
18.Bảo vệ sức khỏe, an toàn bền vững môi trường và khẳng định thương hiệu
19.Để làm bằng chứng cho việc mình làm sản phẩm hữu cơ
20.Giúp nông dân tạo ra sản phẩm đạt chất lượng hữu cơ, giúp tăng lợi nhuận. Giúp người tiêu dùng chọn được sản phẩm hữu cơ, bảo vệ sức khỏe.
21.Các điều kiện trong tiêu chuẩn sẽ là chuẩn mực tối thiểu để nông dân làm theo và sản xuất ra sản phẩm hữu cơ. Chứng nhận hữu cơ được dán trên sản phẩm giúp người tiêu dùng dễ phân biệt với hàng thông thường và đánh giá được mức độ uy tín của nhà sản xuất.
22.Vì cần có bên thứ 3 độc lập xác nhận, tăng thêm niềm tin dù xa cách địa lý hay ngôn ngữ.

23.Chứng nhận hữu cơ để thay đổi tư duy sản xuất, nâng cao chất lượng và năng suất.
24.Tiêu chuẩn và chứng nhận hữu cơ là thướt đo chuẫn để đánh giá tốt cho chất lượng sản phẩm hữu cơ, đồng thời để thực hiện cam kết của người sản xuất theo quy chuẩn được công nhận. Tiêu chuẩn hữu cơ để phân biệt với các tiêu chuẩn khác như: an toàn, GAP..
25.đẩ tiêu thụ nông sản ổn định
26.Người nông dân cần để tăng độ tin tưởng của người dùng, người tiêu dùng cần để biết sản phẩm mình dùng an toàn không có chất độc hại
27.Để sản phẩm được tiếp cận nhiều thị trường khó tính và thị trường có tính quốc tế.
28.Vì Chứng nhận và tiêu chuẩn cũng là 1 bằng chứng khẳng định chất lượng sản phẩm
29.Để chứng minh được sản phẩm các farm sản xuất ra đúng theo tiêu chuẩn và bảo vệ tối đa lợi ích của người tiêu dùng.
30.Minh bạch sản phẩm , tạo độ uy tín đến người dùng
31.Xây dựng niềm tin giữa các nhà khai thác hữu cơ và người tiêu dùng, nhãn hiệu chứng nhận hữu cơ đóng vai trò bảo đảm rằng sản phẩm đã tuân thủ các tiêu chuẩn chứng nhận nghiêm ngặt, từ việc tìm nguồn cung ứng nguyên liệu, đến sản xuất và đưa nó lên kệ. Bằng cách chọn một sản phẩm được chứng nhận hữu cơ, bạn có thể yên tâm rằng nó đáp ứng được các tiêu chuẩn chứng nhận nghiêm ngặt, đã được cung cấp và xử lý an toàn, và thực sự là hữu cơ. Đối với nhà sản xuất, chứng nhận mang lại giá trị cao cho sản phẩm từ trang trại. Giúp sản phẩm dễ dàng đến được các thị trường “khó tính”, có yêu cầu cao về thực phẩm an toàn và sạch. Việc thực hiện và chứng nhận còn góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương, khi mà các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ thường được ưu tiên trao đổi tại đó. Ngoài ra, áp dụng và được chứng nhận hữu cơ cũng là một cam kết của nhà sản xuất về bảo vệ môi trường, tiết kiệm nguyên, nhiên liệu, giảm tối đa rác thải, bảo vệ nguồn đất, nước, vi sinh vật và hệ sinh thái. Giúp con người phát triển hoài hòa và bền vững với thiên nhiên.
32.Để có đầu ra ổn định. Bán được cho những công ty tập đoàn lớn. Bảo đảm được sản phẩm của mình.
33.Để có cơ sở thực hiện và kiểm tra đảm bảo việc sản xuất hữu cơ đúng tiêu chuẩn, người tiêu được sử dụng sản phẩm đúng chất lượng công bố, không có chất độc hại.
34. Vì hiện nay đa số nông dân làm theo phương pháp canh tác nông nghiệp hóa học. Nếu không có chứng nhận hữu cơ sẽ không phân biệt được.
35.Để dễ bản sản phẩm ra thị trường nước ngoài do thị trường Châu Âu và Nhật Bản yêu cầu rất nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực vật.
36.Nó như là bằng chứng để có được sự tin tưởng của đôi bên. Và cũng như là hệ thống quy trình,chuẩn mực để người nông dân có thể dựa vào đó để đánh giá lại nông trại của mình đã theo đúng chuẩn hữu cơ hay chưa.
37.Thứ nhất: nâng cao chất lượng nông sản đảm bảo sức khỏe cho người nông dân tham gia sản xuất và người tiêu dùng. Thứ hai: là căn cứ để người sản xuất thực hành theo và cũng là căn cứ tạo niềm tin cho người tiêu dùng.
38.Tiêu chuẩn và chứng nhận hữu cơ giúp người tiêu dùng dễ dàng đánh giá nhận biết được các sản phẩm hữu cơ đang có mặt trên thị trường. qua đó tìm hiểu thông tin và đánh giá được giá trị sử dụng của các sản phẩm hữu cơ mà mình quan tâm.
39.Chứng nhận để xác nhận sản phẩm của nông trại đạt tiêu chuẩn; các tiêu chuẩn để giúp nông dân quản lý nông trại; đảm bảo mặt pháp lý cho nông trại trong sản xuất hữu cơ
40.Chứng nhận hữu cơ sẽ là cơ sở quan trọng đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn hữu cơ, từ đó người nông dân dễ dàng tiếp cận thị trường tiêu thụ, đồng thời là kim chỉ nam cho người nông dân sản xuất hữu cơ đúng đắn, và khách hàng có thể yên tâm về sản phẩm hữu cơ mà họ mua.

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận

III. Cây họ đậu có thể được sử dụng như thế nào để tăng độ phì nhiêu của đất?(III. How can tree legumes be used to boost soil fertility?)
Các ý kiến thảo luận:
1.Dùng là cây tích đạm và cây phủ bồi.
2.Cây họ đậu được trồng nền để gia tăng đạm, carbon, độ phì nhiêu cho đất.
3.Cây họ đậu được sử dụng như cây phủ bồi, bộ rễ cây có các nốt sần có thể chứa vi khuẩn cố định Nito, tăng Nito cho đất, thân cây có thể làm vật liệu ủ phân hữu cơ hoai mục trả lại mùn cho đất.
4.Cố định đạm, cải tạo đất, cát tỉa tăng sinh khối cho đất.
5.Tôi trồng cây đậu giữa các hàng cây và sau khi thu hoạch tôi vùi vào đất.
6.Trồng xen canh hoặc làm vùng đệm của khu đất canh tác.
7.Trồng xen canh với các cây khác hoặc trồng lúc ban đầu khi chuẩn bị khai thác đất đồi trọc hoặc đất bỏ lâu để tăng độ phì nhiêu của đất.
8.Cây cỏ họ đậu có khả năng cộng sinh với vi khuẩn cố định đạm từ nito có trong không khí, chúng phát triển sinh khối nhanh, giữ ẩm và làm giàu mùn cho đất.
9.Tăng đạm, giữ đất, tránh rửa trôi, tăng vi sinh vật, giữ nước, làm thức ăn cho người, gia súc, …
10.Cây họ đậu, vườn nhà trồng phủ khắp vườn bằng lạc dại. Cắt nhỏ định kỳ trả lại đất.
11.Từ thực tế canh tác của e thì e có trải nghiệm như này:
– 1.Em sử dụng cây họ đậu để luân canh với cây trồng chính để làm phân xanh( hoặc có thể thu trái nếu thời vụ cho phép).
– 2.Trồng xen với cây trồng chính và cắt để phủ bồi.
– 3.Trồng làm hàng rào sinh học và cắt để phủ bồi.
12.Trồng xen kẻ các vụ, trồng xong thì cắt trái và cho máy xới để thân cây nằm trên vườn.
13.Trồng rồi đốn ngang hàng năm để trả lại carbonhydrates cho đất. Em đã trồng cây cốt khí để chắn đất trên đường đồng mức cho vườn Mắc ca ở Đăk Nông. Thường là đốn cuối tháng 6 để mùa mưa nó lên đến mùa gio Đông Bắc nó che gió cho cây Mắc ca thời kỳ kiến thiết cơ bản.
14.Trồng cộng sinh, phủ bồi. Ủ với phân chuồng hoặc ủ với cá và thực vật khác
15.Trồng xen canh các cây đậu dại trong vườn trên luống vừa tăng độ che phủ còn bổ sung đạm. Làm thức ăn cho vật nuôi và kiểm soát cỏ dại.
16.Mình có sử dụng cây đậu tây trồng phủ đất cho vườn cây ăn trái giúp cố định đạm cho đất, chống sói mòn đất và tăng độ ẩm cho đất, giữ nước, tiết kiệm nước tưới. Ngoài ra mình còn dùng phương pháp trồng luân canh cây họ đậu định kỳ ít nhất 2 lần/ năm/ 1 vị trí để cải tạo đất, giúp cố định đạm cho đất và lấy làm vật liệu đầu vào cho ủ phân.
17.Rễ cây họ đậu có khả năng cộng sinh với vi khuẩn cố định đạm, lá thân dùng để tạo sinh khối hoắc thức ăn cho vật nuôi và từ đó cũng tạo ra nguồn phân cho cây trồng.
18.Trồng xen vào các vườn cà phê tiêu cây ăn quả để làm thảm phủ;làm cây phân xanh (ép xanh) làm phân bón tăng độ phì của đất. Dùng để luân canh trang sản xuất lúa nhắm làm thảm phủ cũng như bổ sung vi sinh vật cố định đạm; tăng độ phì cho đất (sau khi thu hoạch cây họ đậu trả lại sinh khối vào đất hoặc đem về ủ phân tái sử dụng).
19.Tất cả các cây cỏ đều tốt để tạo sinh khối cho đất miễn là cây phát triển tốt trong điều kiện khắc nghiệt nhất. Sau khi trồng cây (kể cả cây họ đậu) thì dùng men vi sinh để phân gủy nhanh sinh khối. Cây họ đậu hoặc cây cỏ nên cắt ngang (lưu gốc) để cây phục hồi lại sau khi cắt vì chúng ta cần sinh khối để tạo hữu cơ. Cây họ đậu có vi sinh vùng rễ: vi khuẩn cố định đạm tự do (Azotobacter spp.) và vi sinh vật cố định đạm cộng sinh (Rhizobium spp.). Thực tế vi sinh vật cố định đạm tạo ra chất quan trọng không chỉ là đạm mà là sinh khối và các chất kích thích sinh trưởng tự nhiên giúp phát triển bộ rễ (IAA: Indol Acetic Acid). Sự phát triển vi sinh vùng rễ là quan trọng nhất để tạo sự đa dạng vi sinh trong đất. Như vậy, ngoài cây họ đậu thì nên trồng đa dạng các loại cây cỏ khác để tăng sinh khối. Tôi thì có kinh nghiệm đã nghiên cứu các nốt sần của cây đậu ma của Việt Nam. Đây là 1 loại cây rất có trển vọng cho ngành trồng trọt hữu cơ nói riêng và cho sự phục hồi các loại đất của Việt Nam nói chung.
20.Các bạn có thể trồng luân canh giữa vụ (1 vụ cây trồng khác luân phiên với 1 vụ cây họ đậu, hoặc 2 vụ cây trồng khác luân phiên với 1 vụ cây họ đậu), hoặc trồng xen canh cây họ đậu với các cây trồng khác có không gian dinh dưỡng khác với cây họ đậu (không cạnh canh lẫn nhau về không gian bên trên cũng như bên dưới mặt đất).
21.Tùy thuộc vào vườn mình đang trồng loại cây trồng nào. Rồi sẽ chọn các loại cây họ đậu phù hợp với loại cây đó như tầng tán, đặc điểm sinh học, các loại bệnh… Nếu được thì các loại cây hỗ trợ trong sinh trưởng. Sau khi trồng chú ý việc cắt tỉa, giảm cạnh tranh ánh sáng và tạo nguồn phân xanh. Thời điểm cắt tỉa phù hợp với sinh trưởng của cây trồng chính. Ngoài ra nên đa dạng các loài cây trồng họ đậu và các loài cây họ khác. Tính đa dạng rất quan trọng trong hữu cơ.
22.Các loại cây họ đậu có khả năng đặc biệt là khả năng cố định nitơ trong không khí thông qua việc cộng sinh với vi khuẩn nốt rễ Rhizobium – một loại vi khuẩn sống trong đất, để tạo ra đạm sinh học cho đất và cây trồng. Cây họ đậu che phủ đất, giảm xói mòn và rửa trôi phân bón cũng như các chất hữu cơ trong tầng đất canh tác. Đây cũng là loại cây phân xanh bổ sung lượng sinh khối lớn, giàu dinh dưỡng cho đất trồng. Nhờ sinh khối che phủ và khả năng cố định đạm mà các cây trồng họ đậu đã từng bước cải thiện cấu trúc và độ phì nhiêu của đất.
23.Trồng lạc dại, sài đất xen trong vườn cây ăn quả giúp quản lý cỏ, chóng ván đất trong mùa mưa, có chỗ cho một số thiên địch cư ngụ, nguồn thức ăn và tăng hàm lượng N cho đất
24.Một số cây họ đậu có thể cộng sinh với vi khuẩn cố định đạm, cây phát triển sinh khối giữ ẩm làm giàu chất mùn cho đất, có thể trồng trong vườn cây ăn trái như lạc dại, các cây họ đậu Việt Nam có rất nhiều

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận

II. Kinh nghiệm nuôi trùn quế của bạn là gì? (II. What are your experiences of worm farming?)
Các ý kiến thảo luận:
1.Mình chưa nuôi. Nhưng không để trùn bị ướt và thức ăn quá nhiều
2.Mình chưa nuôi nhưng có tham khảo một số nơi, thấy họ cho trùng ăn chủ yếu là phân tươi như phân bò, lợn, dê. Ít thấy nơi cho ăn bằng các loại cây cỏ.
3.Ô nuôi bề ngang 1,5-2m để dễ dàng đảo trộn, kiểm tra
4.Tôi chỉ dùng phân bò để nuôi, sẽ thử sử dụng các loại thức ăn khác và xem kết quả thế nào.
5.Tôi chưa nuôi trùn quế, nên chưa có kinh nghiêm. Sau bài học này tôi sẽ tập nuôi trùn quế. Tuy nhiên phủ bồi thường xuyên vườn nhà hiện rất nhiều trùn đất.
6.Từng nuôi 20 năm về trước và chủ yếu dùng phân bò và heo đã ủ.
7.Ở vùng tôi có rất nhiều xác bã thực vật như vỏ sắn, bã đậu phân trâu bò. Tuy nhiên nuôi ở số lượng nhỏ để tận dụng rác bã hữu cơ từ nhà bếp. Nuôi với số lượng lớn thì tốn khá nhiều công chăm sóc nên hiệu quả không cao.
8.Bỏ phân giun vào bụi chuối và phủ bồi.
9.Tôi chưa có kinh nghiệm tự mình nuôi trùn quế. Nhưng tôi hiểu rằng nuôi trùn quế cần phải che phủ cẩn thận, vì trùn quế không thích ánh sáng, trùn thích nơi mát mẻ không ẩm ướt. Vị trí làm chuồng giun phải tránh xa các loại côn trùng gây hại như chuột, ổ kiến và các vật nuôi như gà, vịt, ngan, ngỗng,mối, rắn, tắc kè. Không sử dụng vật liệu nilong hay chứa hoá chất độc hại tiếp xúc với trùn. Không để mùi hoá chất ảnh hưởng tới trùn quế. Túm lại, Trùn nhạy cảm với hoá chất, ánh sáng, độ ẩm.
10.Trùn quế rất thích hợp với đất ẩm, và ánh sáng râm mát. Thức ăn thích hợp là phân trâu bò.
11.Mình đã từng nuôi trùn quế và giúp phân hủy tàn dư trong vườn sau khi thu hoạch để dùng làm phân compost. Không nên sử dụng nguồn phân nuôi công nghiệp có kháng sinh gây chết trùn, không dùng các vật liệu đầu vào có tinh dầu cao như sả, ớt, tỏi, dầu neem…
12.Nuôi trùn quế và cho trùn ăn bằng phân bò tươi pha loãng.
13.Sử dụng phân chuồng, rác hữu cơ, phế phẩm nông nghiệp để làm thức ăn cho trùn quế và kiểm soát kiến và các thiên địch của trùn.
14.Cho ăn ở theo chế độ con cưng, ăn vừa đủ môi trường vệ sinh tốt, bảo vệ trước đối tượng khác để trùn ko bị ăn thịt, theo dõi và khắc phục khi trùn bệnh rất khó.
15.Đất nuôi trùn quế. Nhiệt độ nuôi trùn quế.
16.Nên tập kết lại một khu vực có mái che tạo bóng tối để đảm bảo trùn sinh trưởng, phát triển ổn định.
17.1. Dùng phân bò là tốt nhất/ 2. Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong nhà ủ/ 3. Cho trùn ăn thường xuyên với lượg nhỏ chứ không nên cho ăn nhiều/ 4. Thu bớt trùn trong quá trình nuôi kích thích trùn sinh sản/ 5. Nghiên cứu dinh dưỡng để trùn phát triển mạnh sinh khối.
18.Đảm bảo nhiệt từ 20 độ C – 30 độ C, che chắn kỹ, sưởi đèn vào ban đêm khi cần.
19.Đầu tiên nên mua trùn quế ở những cơ sở có uy tín, mua trùn sinh khối; thả trùn vào sáng sớm, đảm bảo ánh sáng phù hợp (trùn quế không ưa sáng), diệt kiến,…
20.Kinh nghiệm nuôi trùn : độ ẩm chuồng, môi trường nuôi, thức ăn cho trùn, nếu dùng phân bò phải hiểu nguyên lý về nơi lấy phân, các trại nuôi bò vào mùa mưa hay xử lý chuồng trại bằng vôi dẫn đến phân bò bị nóng, trùn dễ chết, thời điểm này cần ủ phân bò trước khi cho trùn ăn băng men vi sinh, phân bò đem về thường để tối thiểu 3 ngày cho ăn, nhầm giảm thiểu lượng nước tiểu của phân bò.
21.Trùn có tỷ lệ chết cao nên xem lại môi trường: nhiệt độ, thức ăn, pH, ô nhiễm.
22.Không sử dụng thuốc sổ giun cho động vật trước khi động vật cho phân để nuôi trùn quế.
23.Đảm bảo ẩm độ, ánh sáng và nguồn thức ăn. Tôi nuôi phân trùn bằng phân bò sữa. Trc khi cho ăn, tôi tưới EM vào bể chứa thức ăn. Sau 3 ngày cho ăn, tùy vào mật độ giun mà cho ăn loãng hay đặc. Có thể kiểm tra độ ẩm bằng việc nắm sinh khối vào lòng bàn tay, nếu vón cục mà ko thấy nước rỉ ra kẽ tay là đạt yêu cầu. Làm mát mái chuồng nuôi bằng dây leo, giàn leo.
24.Trùn quế cần độ ẩm cao để sinh sống, phải thường xuyên tưới nước để duy trì độ ẩm cho trùn phát triển.
25.Trùn quế là loại khá dễ tính, dễ nuôi, chỉ cần hiểu được tập tính, chăm sóc đúng kỹ thuật sẽ mang lại nguồn kinh tế rất cao. Trùn quế không ưa sáng, vì thế anh phải cải tạo để đảm bảo độ tối trong trang trại vừa đủ, còn đặt máy đo nhiệt độ để đảm bảo độ ẩm 60-70%. Muốn trùn phát triển nhanh, ít bệnh, sinh trưởng tốt cần phải có chế độ ăn phù hợp, cứ 2 ngày lại cho ăn một lần. Thức ăn của loài này chủ yếu là chất thải hữu cơ có thể phân hủy như phế phẩm nông nghiệp, phân động vật,…
26.Những lỗi thường gặp:
– Không phân tách được nguồn nguyên liệu đầu vào nào thích hợp, gây ra những trường hợp. những sản phẩm không nên dùng để ủ vẫn sử dụng để ủ. Lập danh sách những vật liệu đầu vào căn cứ để sử dụng
– Chưa xác định được tỷ lệ nguyên liệu ủ và lượng phân để ủ: tìm hiểu và đưa ra tỷ lệ xác định
– Không có thao tác theo dõi định kỳ nhiệt độ, độ ẩm, đảo trộn, không ghi chép. Cần có ghi chép, theo dõi theo kế hoạch
27.Bị ứ nước và xuất hiện nhiều mùi hôi thối. Quan sát nếu nguyên liệu ủ ra nhiều nước thì phải xả bớt nước và thường xuyên tạo lưu thông không khí tránh trường hợp côn trùng như Ruồi… tựa vào
28.Nguyên liệu: tỷ lệ C/N không thích hợp, nhiệt độ, độ ẩm thay đổi do ảnh hưởng của thời tiết bên ngoài, kỹ thuật ủ phân với đảo đống ủ không tốt…để khắc phục theo dõi nhiệt độ với nguyên liệu đúng tỷ lệ và trọng lượng thích hợp, theo dõi nhiệt độ và độ ẩm kết hợp kinh nghiệm để điều chỉnh khi cần thiết..( Compost gồm rơm rạ với phân chuồng để lâu dinh dưỡng cho cây còn khi, điều kiện sinh vật phân hủy hữu cơ vẫn tồn tại trong compost và không che đậy)
29.1/Phân ủ compost có thể không đồng nhất làm cho quá trình phân hủy diễn ra không đồng đều => khắc phục bằng cách đồng nhất mẫu và đảo trộn trong quá trình ủ; 2/Không kiểm soát được sự tăng trưởng của hệ vi sinh vật => khắc phục bằng cách bổ sung nguồn vi sinh vật làm giống khởi động và kiểm soát được chúng
30.Thường gặp các lỗi làm cho chất lượng phân giảm. Như thiếu oxi, nóng quá gây cháy phân, dư nước hoặc thiếu nước, mất cân đối giữa các loại chất. Vì vậy ngoài áp dụng theo hướng dẫn cần theo dõi thường xuyên để căng chỉnh oxi và nước.
31.Không có sự cân đối giữa các nguyên liệu trong đống ủ. Cần phải phân loại các loại nguyên liệu trước khi sử dụng. Bên cạnh đó đóng ủ làm kích thước quá lớn, khó đảo trộn. Hoặc quá nhỏ không đủ kích thước để tạo nhiệt độ, ẩm độ thuận lợi cho quá trình phân huỷ
32.Lỗi thường gặp là Giai đoạn ủ hoai mục và giai đoạn 2 nuôi cấy vi sinh. Cách thức để tránh lỗi là ghi chép và làm theo hướng dẫn của chết phẩm sinh học khi mua về
33.Vật liêu đưa vào ủ dạng khó phân hủy, vị trí đống ủ tránh rễ cây ăn lên, đóng ủ cần phải nơi không quá nóng, đảo trộn đống ủ, nếu nhiệt độ đống ủ quá nóng đưa tay vào thấy quá nóng, cần tưới nước giữ ẩm và đảo, nếu thấy đống ủ có lớp nấm trắng là do quá khô. Đối với vật liệu như thân dứa/ pineapple sau khi thu hoạch cần trồng mới, hủy bỏ lá, thân dứa thì mất nhiều thời gian thì phải có thêm kinh nghiệm gì.

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận

I. Những lỗi thường gặp khi ủ phân compost và cách để tránh khỏi những lỗi đó? (I. What are the common faults of compost making and how can they be avoided?)
Các ý kiến thảo luận:
1.Không ủ trộn phù hợp.
2.Không đủ ẩm, đống ủ ko đủ nhiệt độ.
3.Không hiểu bản chất công thức khi ủ phân compost, không hiểu được tỷ lệ gia giảm để compost tối ưu. Phương án là học kĩ và hiểu bản chất sao lại thế.
4.Đống phân quá lớn, không cân bằng giữa C và N, điều kiện môi trường không thích hợp.
5.Tỷ lệ giữa C và N không cân bằng -> cân đối lại tỷ lệ bằng thực nghiệm . đống ủ quá nhỏ không đủ nhiệt độ hoặc quá lớn (thiếu oxy)-> đống ủ rộng 2m cao 1.5m.
6.Theo em lỗi thường gặp lag không kiểm soát được độ ẩm hay thời điểm đảo phân hợp lý để phân không bị cháy. Cách để chánh lỗi này là phải nắm được phương pháp kiểm tra để điều chỉnh khắc phục sớm.
7.Lựa chọn nguyên liệu ủ chưa chính xác
8.Ủ phân compost chưa hoai hoàn toàn sẽ có một số vi sinh vật gây hại làm ô nhiễm vườn rau ăn lá và việc tiếp tục hoai sẽ gây ảnh hưởng đến rễ non và hệ thống lông hút. Ủ phân hoai mục hoàn toàn bằng công nghệ hiếu khí hay yếm khí
9.Kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm. Nên lắp đặt các ‘sensor’ đơn giản để theo dõi và hiệu chỉnh.
10. Bổ sung thiếu nước. Cần kiểm tra, xác định nguyên liệu để xem tình hình bổ sung cho đủ lượng nước cần thiết
11. Em ủ phân từ các phế phẩm nhà bếp (rau, củ) có kèm cả nước vo gạo. Sau 1 thời gian mùi rất hôi. Sau đó cho sữa chua thì có bớt nhưng vẫn hôi. Không biết có cách nào xử lý ko?
12. Không che đậy khu vực làm phân compost từ rác thải hữu cơ. Cách tránh khỏi lỗi: loại kỹ từ khâu chọn rác thải. Những thứ không nên có trong phân compost như thủy tinh, kim loại, bọt xốp và nhựa.
13. Cành và cây còn quá ướt và còn khá to trước khi xử lý ủ.
14. Ủ ở mức độ sử dụng cho vườn gia đình thường không quản lý kỹ nhiệt độ và mức độ phối trộn để cân bằng C và N
15.Hoa chưa có kinh nghiệm nhiều. 1. Hoa có làm compost từ rác rau quả. Giai đoạn đầu khá tốt, cây lên xanh tươi, lúc sau thì cây bị nóng nên cháy lá, khô. Hoa thêm yogurt pha loãng với nước tưới lên nhưng chưa thấy cải thiện. Bình thường cũng có nhiều cuốn chiếu mà không thấy giun. Hoa đang hỏi thầy thêm là mình nên tưới thêm nước và turn the heap lên đúng không? 2. Hoa ủ bã các loại đậu nành, xanh, đen, ,… sau khi làm sữa đậu + add thêm yogurt, ủ 1 ngày và tưới cho đất, thấy cây cũng tốt hơn. 3. Hoa ủ 1 thùng xốp rác rau củ và nó ra dịch lỏng + phân hủy + cuốn chiếu thì giờ mình muốn dùng thì mình nên làm gì? Hoa định trồng cây họ đậu sau đó lấy phủ lên trên rồi mới trồng mướp, bầu bí. Hoa làm trên không gian nhỏ.
16. Vật liệu chứa N và C không cân bằng; thiếu nước; thiếu không khí.
17. Chất lượng phân ủ không đồng đều
18. Khi ủ thường bị quá nóng, hoặc có mùi. Thường trộn lên và thêm nước. Sau này có vi sinh IMO4 phun len khử mùi
19. Tỉ lệ C/N không cân bằng làm cho đống ủ quá nóng hoặc không nóng; Ngoài ra còn phát sinh những mùi hay nấm lạ phát triển
20.Nhiệt độ ủ không tăng. Không đủ nguyên liệu để ủ. Biện pháp: mua cái có sẵn về sử dụng.
21.Tỷ lệ các chất dinh dưỡng cho trùn quế và kiểm soát nhiệt độ
22.Nhiệt độ Đống ủ lớn hơn 65 độ, không có nhiệt Cacbon nhiều hơn nito
có mùi khó chịu, Nito nhiều hơn cacbon, nhiều nước hoặc ít nước.
23.Không che phủ đống ủ compost cẩn thận sẽ làm thất thoát dinh dưỡng, và tốc độ hoai mục không nhanh. Quan trọng nhất là nước mưa làm ướt đống ủ. Vị trí đống ủ đọng nước là cần kiêng kị. Tỷ lệ các thành phần dinh dưỡng đống ủ không cân đối.
24.Để nâng cao chất lượng và rút ngắn thời gian ủ, chúng ta cần phối hợp với các loại nấm hoặc vi sinh nào không? Mong thầy chia sẻ kinh nghiệm về việc này.
25.1. Tỷ lệ giữa vật liệu xanh – nâu không phù hợp/ 2. Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp/ 3. Không đủ độ ẩm.
Cách khắc phục
– 1. tỷ lệ lý tưởng là 3 nâu : 1 xanh
– 2 & 3. Để nhiệt độ đạt đúng chuẩn, nên thiết kế kích thước đống ủ hợp lý và kiểm tra nhiệt độ đống ủ thường xuyên để khắc phục
26.Làm mất đạm trong quá trình ủ, không tuân thủ các quy trình kĩ thuật, không có phương pháp để kiểm định chất lượng phân ủ.
27. Bị mốc trắng trên bề mặt do không đủ độ ẩm. Đảo và Bổ sung đủ nước cho đống phân.

[Đại Phan]

Website có nút chuyển ngôn ngữ Anh qua Việt ở góc dưới bên trái màn hình

Phần trả lời câu hỏi của thầy Alan

Fertiliser questions & answers
1. Can beans be eaten by cinnamon worm, is eating a lot poisoned? If the beans are safe to feed to farm animals, they will be safe to feed to the worms or black soldier fly. Some beans are poisonous to animals. The following tree legumes are poisonous to some animals (pigs, poultry) so should not be fed to worms: Gliricidia, Leucaena, Sesbania, Tephrosia and Flemingia. The following legumes are also risky: jack bean, sunn hemp, Mucuna, lima beans. If there is any doubt about safety it is better not to feed them; however, they can be trialled on a small number of worms to see if there is any detrimental effect.
2. Currently, my garden does not have a breeding area, mainly the raw material comes from vertiver. Is it possible after pruning the feed directly and choosing it as the raw material to feed the cinnamon worm? Yes, Vetiver is safe, but add other material too so the worms have a variety of food.
3. I want to know more about the benefits and usage of biochart. Biochar is particularly useful in soil with low organic matter levels. It quickly raises the soil carbon, which has multiple benefits: increased water holding and nutrient holding capacity, habitat for microbes (but not food, as it is very resistant to decomposition), improved soil structure, erosion prevention. If soil already has adequate carbon, biochar will not be very useful. Biochar is spread on the soil surface or lightly turned into the soil. One tonne per hectare is probably enough. Some farmers add EM, compost, worm casts and/or trace elements to the biochar before spreading.
4. “Please introduce some standard models that are being implemented in Australia for reference. Here is a link to the website of a large-scale compost maker, using the best practices available: https://www.yladlivingsoils.com.au. Gardeners who make their own compost usually do not use machinery; their methods are as I described in my talk.
5. Black soldier fly breeding model: ask him to introduce a practical model deployed to households for reference and implementation.” I suggest doing an internet search for ruoi linh den to find good information including videos in Vietnamese.
6. Taking advantage of the melon body after harvest to compost, does the pathogen in the plant affect the quality of feces? What is the C/N content of the melon squash body? If the compost gets hot (55-65 degrees) pathogens will be killed. It is possible that pathogens will survive if these temperatures are not reached in all parts of the heap – turning is important so that the materials on the edges can be moved to the centre to heat up sufficiently too. If green melon leaves are included with stalks, the C:N ratio should be about right. If stalks are chopped into smaller pieces the composting process will be more rapid. If leaves are no longer green, it will be necessary to add a high nitrogen material such as manure.
7. Is there a way to use probiotics to use the chicken coop to help with the smell and use chicken manure as compost? Thank you. If you add some dry organic material to the floor of the chicken house there should be no bad smell (sawdust, rice hulls, straw, crop residues, weeds). Kitchen waste can be added. Every few months the house can be cleaned out to make compost. Biological preparations like EM will speed up decomposition, but are not necessary to reduce smells. If the smell is ammonia, that means nitrogen loss and air pollution, and is harmful to chicken health.
8. Algae, seaweed in shrimp ponds can be composted as feces? Yes, this will make good compost, but you need to add high carbon materials too, such as straw.
9. What is the cost or cost, how much time for organic farming accounts for a percentage of the final value of the product obtained?
10. Is it possible to apply chicken manure (not brewed, collected from the barn) on top of the soyer or fertilize the soil when planting a tree? No, it is too strong. It can burn roots, or cause high nitrate levels in leaves that attracts pests and diseases. But fresh cow/goat/buffalo manure is OK to use in that way. If the manure comes from a non-organic farm it needs to be composted to meet organic standards.
Submitted a question
11. In shrimp ponds with plant algae, if cutting this algae can make food for cinnamon worm? If using algae as a tree, how do you need to treat algae? Yes, it can be fed to black soldier fly or worms or composted, but it will be necessary to add a high carbon material too, such as straw. It can be used as mulch around trees or in a garden without treatment.
12. Use remnants when growing bananas as compost. Yes, banana leaves and trunks can be used for compost. They need to be chopped up to small pieces (about 5 cm lengths) and mixed with straw to raise the C:N ratio. The compost must become hot to kill any pathogens and pests (banana weevil, for example, which infests trunks). Alternatively, banana leaves and trunks can be used as mulch around vegetables, providing a lot of nutrients, or fed to cows.
13. Q: Does the rice peel, which then lasts too long, into ashes mixed with compost or microorganisms reduce microorganisms? It depends on the amount used. Ash of any kind can dehydrate microbes and worms, and provide excess potassium. Small amounts can be sprinkled around plants or added to compost, maybe no more than 100 grams per square metre. Rather than burn the rice husks, it is better to add them into a compost heap, or use them to provide bedding in a cow, pig or chicken shed. Ash can be used as an insecticide because it dehydrates insects.
14. I want to ask: is it possible to use rice bran or nutrient-rich nuts to increase the amount of N for compost instead of animal manure? No, the C:N ratio of bran is much higher than manure. For nuts it depends on the type: peanut shells can be used in place of manure. I do not know about cashew waste. Macadamia husks are too high, I expect. The material can be composted, but if no manure is available, add green grass to provide extra nitrogen.
“Does applying unferned vegetables around the stump have any effect?
2.Does fertilizers not have any effect?
15. Can the teacher tell you what kind of material the recipe mixes, how much is the ratio to when burning the best coal (for example, how many corn, how many husks, or how much straw to …)? Wood is the best material to use for biochar making. Corn stalks and husks and straw is not dense enough and much will be wasted; it is better to chop them up to make compost, or use as mulch, or as animal bedding.
how to distinguish the c/n ratio. Here is a list of C:N ratios of various materials, in parts carbon to 1 part nitrogen: poultry manure 7, poultry litter 10, peanut shells 12, lucerne hay 13, cow manure 15, vegetable scraps 15, clovers 18, weeds 19, lawn clippings 22, kelp 25, peat 30, corn stalks 33, sphagnum moss 54, mature leaves 60, straw (oats, wheat) 100, brown coal, 130, rice hulls 140, paper 170, eucalypt bark 250, eucalypt sawdust 500, pine bark 500, pine sawdust 550. The best C:N ratio for compost making is 30:1.
16. Is it possible to add bacteria and fungi to increase efficiency and shorten the youngest time? Yes. There are some compost activators on sale which might speed up the process, but generally they are not necessary. Some people add EM. Biodynamic composting methods call for the addition of about 6 specially made preparations to insert into the compost heap. I have never used any activator.
“1. Is it advisable to add VSV to the composting pile?
17. How to guess the C/N ratio of finished compost without taking the sample to the laboratory?” The C:N ratio of the finished compost heap is not important. It is important when making the heap, in order to get it hot enough but not too hot, but not afterwards. The C:N ratio of any finished compost heap is OK.
18. Let me ask if the cinnamon feces when I buy at the camp need to be handled or is it scattered directly into the rice? How many kilograms is 1ha? Do you need to analyze how much protein, phosphate, potassium? Thank you! The benefits are as fertiliser and microbial inoculant, both. It can be applied directly to the field. I suggest using 1 tonne per hectare – do some trials to see what amount gives the best result for the cost of the material. If you are buying the material, the manufacturer should be able to give you a nutrient analysis.
Does Arachis pintoi compete with other crops, because having planted this tree, no tree can compete, not even grass when planting peanut grass. It makes a good companion for fruit trees by providing nitrogen and preventing weeds. It can be planted after the trees are well established. If it already exists where you want to plant trees, remove a circle of about 1 metre and plant the tree in the middle.
Composting by aerobic method has the advantage of being more prominent than anaerobic but besides it has the disadvantage of losing many nutrients and nutrients of the composting pile, so is there any way to improve this loss. The main loss is by leaching, and some through oxidation. Oxidation is reduced if the heap is not in the direct sun. Cover the heap with straw to turn away excess rain. Plastic sheets can be used when heavy rain is expected, but do not leave them on because good aeration is important. Straw will also reduce oxidation.
19. Can I ask if the leaves and peels of un-brewed fruit directly into the stumps? Is it good or bad for the tree? No problem, unless the leaves or peels carry diseases or pests that can transfer back to the tree. Do not place any organic material against the trunk of the tree, because this can cause collar rot on the bark – leave a gap of about 10 cm.
BioChar mixed with compost or cinnamon worm is reasonable! Because if much it adversely affects the habitat of microorganisms and fungi! If the biochar is dry it could cause dehydration. If it is damp I don’t think there would be any negative effect on microbes.
20. Can cinnamon worm and black soldier flies be raised together, can they complement each other? They can exist together. Sometimes this happens accidently, and it does not matter. However, for best results it is better to raise them separately. The flies need space on the sides of the container to pupate.
How to make biochar effective with coffee grounds. It is better to compost them or feed them to worms or black soldier fly, though if you have access to large amounts, like from a coffee shop, there might be a way of turning it into biochar without too much wastage. I do not know about the right technology.
In aquaculture, there is a way for cinnamon worm to increase the density in the pond and how much salty the cinnamon worm is. The worms will not survive in a pond but can be fed to the fish daily. The castings can be used in the pond to increase algae to feed the fish. If the salinity is no problem for the algae and the fish, it is OK to use the worm castings or the worms in the water.
21. What impact does raising a lot of black soldier flies have on the surrounding environment and residential areas? No problem. They do not bite and do not annoy people. They actually chase other flies away.
22. If you brew all the leftover fruit peels or leaves and vegetables directly into the soil, is it okay? Yes, either on the surface or lightly turned under.
23. Is cinnamon shivering poorly selected varieties? living at how much temperature is appropriate? I don’t have information about the temperature requirements of cinnamon worms. They are suited to tropical environments but need to be kept in a cool dark area. If you live in a northern or highland region with cold nights it would be better to use a cooler climate variety, such as tiger worms (Eisenia foetida) or red wrigglers (Lumbricus rubellus), which are both from Europe. I have red wrigglers.
24. Is the microorganism useful at first, after incubation is dead? Microorganisms leave spores after they die, so can repopulate when conditions are right. They can breed very rapidly (bacteria can double every 20 minutes). Most fungal spores can survive more than a year, some for 10 years.
25. Let me ask: do I need to mix the compost periodically (1 or 2 times) during composting. I just used straw, hyaths and living by-products to compost. So what’s the best ratio? It is hard to judge without trialling. I suggest two thirds straw to one third water hyacinth in volume. Place in alternate layers. The heap needs to be turned before it gets too hot to leave your hand in. It might need to be turned several times. If it does not heat up very much there is no need to turn, but the process will take much longer. If the water hyacinth goes slimy and smelly, add more straw. You need to experiment.
The speaker’s experience of kneeling chrysanthemums. There are many in Da Lat (Central Highlands) vietnam and I would love to apply them. However, this tree biomass is quite small (in terms of dry matter) despite seeing the tree grow quite quickly. I have a feeling that the biomass of plants when composting is not necessarily good for the roots. I’m also working on using them to prevent pests.
26. Mr. Aln has any experience in this matter please share. Thank you! Can I have the botanical name, or the name in Vietnamese so I can look it up?
Cashew leaves, should rubber be used as compost? I do not know. I guess the leaves would be OK, but stems that still contain latex could be a problem. Do some experiments.
I have noticed before and now, when some farmers (pigs, chickens) waste waste from their barns into canals and canals in large quantities causing very serious water pollution, creating a stench around them. Since manure (compost) is rich in nutrients for anaerobic microorganisms to work. So, is the composting of large quantities to fertilize trees on large farms, is the risk of pollution of the surrounding water source large if unfortunately there is an incident during the incubation process, causing the source of manure to spill into the surrounding water sources? Does the author have any methods to control this risk? Thank. There should be no polluting runoff from a good composting system. The manure must be balanced with high carbon material that will make use of the nutrients in the manure. The compost heap should be situated away from waterways to reduce risk of leaching, and should be covered with straw to turn off rain.
Moringa and agricultural by-products (vegetables, tubers of all kinds leave the garden, root vegetables, vegetable leaves, can be applied directly to the soil, ploughed with the soil and used immediately? Or after ploughing need to apply more lime or waterrixodatma before being used. After ploughing in, wait about 4 weeks before planting a crop so that the material is partly decomposed. The same applies for green manure crops. If the material is left on the soil surface there is no need to wait. It could be necessary to add some lime every few years, because decomposing organic matter is often acidic.
Can plants be used to extract active ingredients used as pesticides of herb origin? Yes, there are many. This is a topic for my talk on Monday November 29th. Some examples are garlic, chilli, papaya leaves, castor oil, neem, pyrethrum.
Is there a way to increase the decomposition and absorption of plants when using compost? (So that the plant can absorb as quickly as chemical fertilizers). EM and other biological preparations can increase uptake by plants. However, slow uptake is better for plant health. Rapid uptake promotes soft leaves that cannot resist pests and diseases.
How to compost by digging holes, burying manure and filling, covering the soil after a period of 3 months, then digging up to fertilize the plant. What are the disadvantages of this composting, thanks to you to share. Biological activity is greatest in the top 20 cm of soil, in the aerobic zone. Material below this level might not decompose so well because of lack of air. If, after 3 months or less, the material has decomposed and does not have a bad smell, it can be used as a fertiliser. Bad smells indicate toxic compounds (formaldehyde, hydrogen sulphide) that are poisonous to plants. I think this method has been used traditionally in parts of China, and maybe Vietnam, so there must be ways of doing it successfully.
You can share your experiences when instructing how to compost with small inexperienced farmers. My method for small scale compost making is to construct a heap about 1.5 metres square and about 1 metre high, using alternate layers of weeds and chicken litter, and sometimes horse manure if I can obtain it. I water each layer as I make the heap. When it gets hot I use a garden fork to move it a few metres, making sure the outside of the first heap becomes the inside of the second heap. When it heats up again I turn it back to the original position. I might do this one or two more times until it stops heating up and most of the materials are unrecognisable. Then I use it in the garden, on top of the soil but covered with a mulch of dry grass. This is the only fertiliser I use.
Don’t burn by-products, use ash instead of DC? Small amounts of ash are OK to use, but too much provides excess potassium and suppresses magnesium and calcium. Too much ash also causes microbes and earthworms to dehydrate. However, after the fierce bushfires that destroyed my garden and orchard two years ago, I noticed no harmful effect on the soil, and replanted crops grew well. Some farmers found ill health effects in cattle, as the new grass was very deficient in magnesium after the fire. Burning causes loss of carbon, nitrogen and some other minerals in smoke, so should not be done. Composting is better.
A few experiences to make biochar from grass, straw, rice husk, produce a lot, easy for small farmers to cultivate. Biochar is not a fertiliser, unless mixed with compost or worm casts. It is a soil improver because of its carbon content. Minerals that were in the ingredients used to make biochar are no longer available to plants. Composting or worm farming is better. Make biochar from wood.
“Let me ask you if you have successfully cradled earthworms in the 4ha garden. But you want to know how deep this worm egg is? If you want to breed this native, where do you need to find its eggs?you have also seen its hole at a depth of 2 m. Earthworms can go very deep, especially in dry seasons. I expect the eggs will be closer to the surface, so collecting some topsoil from the forest and bringing it to the farm might be successful. In my garden, the compost worms, red wriggler species, do live and increase in numbers, but only because of thick mulch and moist soil. I do not know if the cinnamon worm will do this. There is a farmer in Tasmania who built up the earthworm population in his pasture by the following method: He dug holes in the pasture where he knew there were good populations of earthworms, taking the cube of soil about 20 cm x 20 cm x 20cm with the grass, then placing it upside down in an area where earthworm numbers were low, on the soil surface. He spread lime for about 10 metres around the site. The earthworms then colonised the area.
The rate of its development is also very fast, when the garden rain will not stagnate water thanks to the wormholes. Yes, worms are good soil aerators.
When fertilizing organic fertilizers, how to compost the soil the annual distribution of nutrients
Now I pay attention to your teachings, when I have questions I will go online, if I still ask you, because I know the time of the program is very precious.
There is a table introducing groups of rich materials N, P, K.. to compost.
How to make cinnamon worm? You would need to buy a colony to start with, or find out who in your neighbourhood would be prepared to give you some. They breed rapidly if the conditions are good. Any excess can be used to feed fish or chickens.
What to pay attention to when applying organic fertilizer to plants. I have seen soil tests from organic gardens where large amounts of compost and manure has been added – the potassium levels are extremely high, which suppresses calcium and magnesium and promotes weeds. It can cause a bitter taste in vegetables. Too much fertiliser, even if organic, is not good. Compost sometimes requires the addition of lime or dolomite to balance the nutrients.
If black soldier flies are massively developed, if the number is too large and difficult to control in the future can become harmful? No, their numbers are not difficult to control. When there is enough to process the waste on a farm, the maggots and pupae can easily be collected from the container and fed to chickens or fish.
Does cinnamon worm manure purchased from the farm need to be handled before use? And will cinnamon feces purchased from the farm be used for organic farming? If possible, what is the use of cinnamon feces for vegetables, fruit trees and rice? The supplier should be able to give you a guide to its use, telling you how much to apply and how to apply it. I suggest a maximum application of 1 tonne per hectare; lower amounts will still be beneficial. If legumes are also used to increase nitrogen levels, the amount of worm casts can be reduced further.
Can btc develop a process to use compost for different types of soil such as red soil, black soil, chicken fat soil? There is no need. You can use compost in the same way on any soil.
Measures to protect soil fertility? Prevent erosion. Do not use soluble nitrate fertilisers. Keep the soil covered with living plants or mulch. Return crop residues to the soil.
” Does the Mekong Delta use bat manure farmers say very well, treating jasmine like chicken and cow manure? Bat manure is a good fetiliser. I do not have specific information about its use. I expect it is quite strong, like chicken manure, and if it is fresh it should be composted first. If it is old, it can be crushed and applied thinly around plants.
Materials like dragon fruit with a lot of plastic, how to brew effectively”. I am not experienced with the use of dragon fruit in compost. I suggest chopping it into small pieces and adding it with a lot of other materials, including manure and straw. Do a trial to check that it is decomposing. The compost heap needs to heat up to prevent the dragon fruit stems from regrowing in the compost.
Behind the legumes do they have the best soil rectification effect? The main benefit of legumes is to provide extra nitrogen to the soil. They recycle other nutrients but do not add more than a very small amount. However, when they decompose they produce food for microbes which can help release locked up minerals from the soil.
How to use fish manure to be most effective. Fertiliser can be made from fish that are unsaleable, or from fish remains (bones, skin, head). Here is a recipe (an internet search will find others): Chop 2-3 kg fish, add 1 kg brown sugar and 16 litres of water; ferment for 1 month in a covered container, stirring daily; dilute and spray on soil or plants. A faster method is to cook the fish for a few hours in water till it has broken down; cool, take off the liquid and dilute as a foliar fertiliser; spread the solids around plants.

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

Anh chị đã được giới thiệu 23 phương pháp có thể được áp dụng kết hợp để quản lý dịch hại, theo thứ tự ưu tiên từ quan trọng nhất đến kém quan trọng. Anh chị vui lòng chia sẻ kinh nghiệm trên trang trại của mình, đã từng áp dụng nhiều biện pháp quản lý dịch hại cùng lúc chưa và hiệu quả thế nào? Cấu trúc chia sẻ:
1/ Loại cây trồng;
2/ Loại dịch hại quan trọng;
3/ Các phương pháp đã áp dụng;
4/ Hiệu quả ra sao.
Các ý kiến thảo luận:
1.Lúa nếp Tài, Tẻ dâu Sơn La,..
Giống bản địa, 1 năm 1 vụ, tự kháng lại các loại sâu bệnh. Gặt thủ công, treo nhà sàn.Mô hình bản Mướt: Bệnh khô vằn, đạo ôn, rày, rệp bà con sử dụng thuốc thảo mộc để phun lúa, 1 vụ phun 2 lần. Hiện tại đang dùng chế phẩm Emunich để xử lý gốc rạ. .(Cô Bình)
2. Phun định kỳ sâu bệnh, nấm xanh, phun thuốc sinh học thông thường. (Anh Út)
3. Trồng thêm hoa trong ruộng giúp cân bằng hệ sinh thái trong ruộng. Hoa có màu vàng: Cúc, Xa nhái…
4. Sử dụng chế phẩm cho lúa làm cho hạt lúa căng và sáng hơn. Tùy theo nhóm vi sinh vật mà áp dụng khác nhau. Một số côn trùng có thể sử dụng thiên địch
Ốc Bưu vàng gây hại ở giai đoạn mạ. Chị Xã
5. Áp dụng phương pháp cấy. Khô/ ướt xen kẽ. Không sử dụng thuốc trừ sâu. Trị bệnh thì sử dụng đặc trị và ưu tiên nhưng sử dụng hạn chế và cách ly.
Phần mềm ứng dụng kiểm tra bệnh của Lúa… (A Tấn Đạt)
6. Loại cây trồng: Hành Tỏi (Lý Sơn)
– Loại dịch hại nghiêm trọng: Hư gốc cây, suy đoán là tuyến trùng
– Phương pháp áp dụng: 1/Dùng Tricodema, 2/Để cỏ, 3/Trồng đa dạng các loại cây trồng xen canh (Trồng 1 vụ/năm).
– Kết quả: 1/Không hiệu quả, 2/ Hao hụt 50% không hiệu quả, 3/Không có bị sâu bệnh (Hiệu quả)
7. Huỳnh Mai:
1/Mít, vú sữa
2/ Ruồi đục trái, rệp, phấn trắng
3/ Tư vấn từ chị C.Hạnh – Viện Cây ăn quả miền Nam: Cẩn thận khi trồng chung với nhau. Có thể cân nhắc dùng cỏ.
8. Đặng Công Kiên:
1/ chanh dây,
2/ ruồi vàng
3/ Tư vấn từ chị C.Hạnh – Viện Cây ăn quả miền Nam: Đối phó ruồi vàng: dùng chế phẩm nấm tím, nấm thân, tưới quanh thân. Dùng bã (ngọt) dẫn dụ.
9. Ưng Thế Lâm:
Câu hỏi 1: dùng bã thì thu hút ruồi về vườn mình nhiều hơn so với vườn xung quanh?
Tư vấn từ chị Hạnh: tìm hiểu việc dùng bã tác dụng xa hay gần. Ví dụ bã “protein” thì có thể dẫn dụ xa, cần kết hợp với các vườn xung quanh. Trong khi bã ngọt dùng cho cự li gần
10. Huỳnh Anh Sang:
1/ Bưởi da xanh
2/ Rầy chổng cánh, truyền vi khuẩn tác động đến bộ rễ.
3/ Chia sẻ từ anh Đ.C.Kiên
Dùng “si” + dùng phân hữu cơ => tăng sức khỏe cây. Thu hút thêm thiên địch. Nhưng Si chi phí cao, nên hiện tại dùng chế phẩm tự sản xuất theo hướng dẫn chuyên gia.
11. Hoàng Sa:
1/ hiện tại trên Daklak, Lâm đồng em đang trồng bơ và sầu riêng nói không thuốc trừ sâu, em làm được 8 năm trên 9hecta trồng xen canh bơ vơi sầu riêng, cây bơ và sầu riêng.
2/ Bị tình trạng xì mũ đen và xì mũ trắng vẫn chưa có phương án, cây nào chết thì trồng lại, hoa và trái thì bị nấm trắng và ruồi vàng.
3 & 4/ cũng có xịt thuốc trừ muỗi để đuổi, nhưng không được tối ưu. Hi vọng các chuyên gia có thể tư vấn.
12. Ưng Thế Lâm:
1/ Cây thanh long
2/ Ruồi vàng, nấm đen trên trái, ốc sên
3/ Treo lồng dẫn dụ, phun rửa nước, thuê vịt
4/ giảm bớt nhưng chưa bền vững vì chưa hiểu nguyên nhân
13. Bùi Hồng Quân:
1/ Nho
2/ Sâu đục trái
3/ Xen canh các loại cây trồng, sử dụng BT + nấm xanh
4/ Hiệu quả
14. Học viên khác:
1/ mít
2/ xơ đen
3/ trồng cỏ, phần hữu cơ
4/ cây phát triển tốt
Link kết quả: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1pjxr2hNAzWwa1x29IcEL4CbeYCUob3-OvB7YgGme8Us/edit?usp=sharing

[Đại Phan]

Tổng hợp câu hỏi:

Bài 6: Chuyển đổi IPM thành quản lý

Ngày: 26/11/2021

Câu hỏi tổng hợp từ bài giảng
1. Nhờ thầy chia sẻ thêm ở là Tri tôn bà con sử dụng Cỏ lào trong chiến lược quản lý dịch hại tổng hợp như thế nào?
2. Thầy cho biết làm thế nào tính được “ngưỡng kinh tế”, phương pháp tính ngưỡng kinh tế trong IPM?
3. Ban tổ chức có thể chia sẻ cách quản lí kiến vàng trong vườn? ví dụ vườn em mật số nó quá nhiều( 5 tổ/ cây) trên cây nên cũng sinh rệp sáp, và chăm sóc cây rất cực.
4. Nhờ thầy chia sẻ về quản lý bệnh?
5. Vườn cây mãng cầu xiêm bị rầy mềm và rệp sáp tấn công rất nhiều. Có cách nào không phun thuốc hóa học mà vẫn quản lý được 2 đối tượng trên không?
6. Cách phòng trị sâu đục thân và ruồi vàng đục trái ạ?
7. Làm thế nào để nuôi được thiên địch trong vườn cây ăn trái (cây mãng cầu xiêm ạ)?
8. Mình cứ hạn chế con này còn kia vậy có làm mất cân bằng sinh thái không? làm sao để vườn cân bằng nhanh nhất? nấm ba màu và các chế phẩm sinh học có tiêu diệt luôn các loài có ích không?
9. Cho em xin hỏi cách quản lý và trị mọt đục cành?
10. Hiện tại trên Daklak, Lâm đồng em đang trồng bơ và sầu riêng nói không thuốc trừ sâu, em làm được 8 năm trên 9hecta trồng xen canh bơ vơi sầu riêng, cây bơ và sầu riêng bị tình trạng xì mũ đen và xì mũ trắng vẫn chưa có phương án, cây nào chết thì trồng lại, hoa và trái thì bị nấm trắng và ruồi vàng, cũng có xịt thuốc trừ muỗi để đuổi, nhưng không được tối ưu. Hi vọng các chuyên gia có thể tư vấn ạ.
11. Cho em hỏi có biện pháp nào khắc phục con bọ bầu vàng trên bầu bí không ạ?
12. Cho hỏi biện pháp phòng ngừa con sùng đất hại rễ cây chanh leo, ổi không ạ?
13. Anh Đạt cho em hỏi có cách nào phòng trị con sâu đục thân không anh? Trên cây sầu riêng.
Câu hỏi tổng hợp từ google form
1. Nguồn thiên địch (mang tính hàng hóa) ở Úc có nhiều không? Thủ tục nhập thiên địch vào Úc có phức tạp không?
2. Thiên địch diệt sâu đục thân quế là loại nào ạ?
3. Dược liệu có nên chỉ trồng trên đất ‘nghèo’ dinh dưỡng không?
4. Rầy trắng( ăn trắng lá và làm cứng lá) Thiên địch nó là con gì vậy ạ!
5. Cách quản lý hiệu quả ốc sên bằng phương pháp hiệu quả?
6. Cách phòng trị bọ dưa hiệu quả bằng thuốc thảo mộc khi mật số cao mà có thể bảo tồn thiên địch?
7. Phun dung dịch có dấm có ảnh hưởng đến trứng thiên địch ký sinh trên sâu không?
8. Em vẫn đang gặp vấn đề lớn đối với rầy mềm trên rau cải và bọ bầu vàng trên cây bầu bí, thầy vui lòng tư vấn giúp em biện pháp để kiểm soát loại dịch hại này với ạ?
9.Mật độ quá lớn, thấy kiến vàng nuôi rệp sáp và nhân rộng xuống dưới đất. Xin cách quản lý mật số?
10. Làm IPM rất tốn công lao động sẽ đội giá thành, cần có hiểu biết sau sắc về tập tính, vòng đời của sâu hại nên khó triển khai với đa số người làm trang trại. Khó áp dụng IPM với các dịch bệnh. Vậy Giảng viên có biện pháp gì khắc phục khó khăn trên?
11. Nếu muốn được Mekong Organic chứng nhận thì liên hệ như thế nào?
12. Cách trị bọ nhảy trên cải ạ?
13. Ngoài 2 phương pháp xen canh như bài giảng thì còn có các phương pháp xen canh nào thích hợp ở điều kiện khí hậu của VN và đặc biệt là khí hậu 4 mùa ở miền bắc?
14. Thầy cho biết thêm một số công thức xen canh cho trồng rau?
15. Chưa biết phương pháp IPM với 2 đối tượng nầy, xin chia sẽ thêm?
16. Đã có loại phân hữu cơ nào của Việt Nam tự sản xuất và phổ biến rộng rải chưa?
17. Cách làm thuốc trị nấm rỉ sét?
18. Phương pháp nhân nuôi ong số lượng lớn?
19. Cách quản lý bệnh lem lép hạt?
20. Cách trị ruồi vàng hiệu quả?
21. Xin hướng dẫn biện pháp trừ sâu bệnh theo tiêu chuẩn hữu cơ trên cây cà phê?
22. Nguyên nhân phát sinh của sâu bệnh hại ngoài việc dinh dưỡng, xử lý đất, nước, biến động môi trường xung quanh, …?
23. Em muốn hỏi cách để diệt ốc hương ạ?

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

III. Có thể dùng những biện pháp nào để phòng trừ tuyến trùng tấn công vào rễ cây trồng?(III. What methods can be used to prevent nematode attack on plant roots?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Bệnh về rễ do độ ẩm quá cao. Mùa mưa bón phân hóa học dẫn đến tuyến trùng và bênh Fusarium. Hiện đang áp dụng mô hình EM. Tạo thông thống trong vùng tán cây. Giúp đất thoát nước tốt. Bón phân hữu cơ đã được phủ hoai mục. Các loại cây: cây ăn trái, cây rừng. Trồng cỏ Vertiver để tạo độ thông thoáng cho đất. Nuôi thêm trùn đất. (Anh Kiên – Kon Tum)
2. Cây ngắn ngày trồng luân canh. Cây dài ngày thì trồng đa dạng. Trồng ổi, trồng vải. (Bác Hiền)
3. Cải bắp trồng xen cúc vạn thọ (hoa đơn và hoa chùm). Bệnh sưng rễ cải bắp giảm luân canh cũng được. Luân canh, xen canh, trồng với họ cúc. Kiểm tra độ pH. Phân ủ thì phải ủ hoai trước khi sử dụng. (Cô Bình)
4. Sử dụng nhiệt để xử lý tuyến trùng trước khi gieo trồng. Bằng cách phủ bạt nilon trong một thời gian, duy trì ở nhiệt độ cao nhất định để diệt các tuyến trùng trong đất ở vụ trước. Cũng cách đó, trồng rau trực tiếp dưới lớp phủ bạt. Để hạn chế tuyến trùng. Tuy nhiên phương pháp này còn hạn chế do sử dụng nilon, lâu phân huỷ…
5. Tuyến trùng không thể quản lý triệt để được mà xác định sống chung nhưng chúng ta áp dụng biện pháp quản lý tổng hợp để hạn chế ở mức chấp nhận được.
6. Cây củ đậu và ruốc cá cũng giúp được.
7. Sử dụng trichoderma phòng trị tuyến trùng, bón trong quá trình xử lý đất ban đầu. Tưới tricoderma lúc trồng cây phun phòng ngừa.
8. Dùng vi sinh làm bẩy tuyến trùng, dùng vi sinh gây bệnh cho tuyến trùng
Dùng tricoderma xử lý cùng phân ủ, bón ra cây trồng phòng trừ tuyến trùng
Đối với các cây trồng ngắn ngày: Phơi đất, cài, xử lý đất bằng tricoderma, bón vôi cân bằng pH.
9. Phun lượng men vi sinh để tạo môi trường cho đất. Men vi sinh cho người và men rượu.
10. Thu gom xử lý cây bị nhiễm tuyến trùng, bón voi vào các cây trồng xung quanh để phòng lây lan.
11. Luân canh, trồng cây dẫn dụ ( hoa cúc vạn thọ, cỏ dại, cây họ cải, dã quỳ) đa dạng loại cây trồng.
12. Theo dõi duy trì độ ẩm và tăng cường độ tơi xốp của đất.
13. Chuyên canh hồ tiêu, kinh nghiệm 8 năm thì không diệt tuyến trùng mà để cỏ giữ ẩm, bón phân hữu cơ nhiều, tạo mội trường nhiều loại rễ để cho tuyến trùng làm thức ăn không tấn công vào cây tiêu . Để đa dạng các loại cỏ chứ không trồng chuyên biệt loại cỏ nào cả, như vườn anh Công thì xuyến chi là loại có khả năng hỗ trợ khắc chế một phần tuyến trùng còn lại rất nhiều loại cỏ khác nữa.
14. Chưa bị tuyến trùng và trên vườn để cỏ và cũng để mọc tự nhiên và không can thiệp tác động đến tuyến trùng.
15. Canh tác nhỏ lẻ, các loại rau củ quả thì sử dụng chế phẩm trichoderma,ngoài ra trồng thêm một số loại cây Cúc và cây Ngải cứu, đào rãnh cho vườn bưởi và bón vôi . Tuy nhiên thì chưa thấy khắc phục 100% ảnh hưởng của tuyến trùng
16. Cây ổi, thanh long đất khô quá thì cũng làm cho phát triển của tuyến trùng nên giữ ẩm cho đất và cũng không để quá ít, và có thể, trồng vạn thọ pháp… dấu hiệu của tuyến trùng trong vườn thì thường có xuất hiện các loại nấm màu vàng sẫm và dùng các chế phẩm nấm tím.
17. Tuyến trùng trên hành tỏi, thì để cỏ nhiều, đa dạng thì tuyến trùng rất ít. Dùng trichoderma trên thị trường chưa hiệu quả lắm.

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

II. Tại sao thuốc bảo vệ thực vật chỉ có tác dụng ngắn hạn đối với sâu bệnh?(II. Why do pesticides have only a short-term impact on pests and diseases?)
Các ý kiến thảo luận:
1.Nếu thuốc có tác dụng kéo dài sẽ dẫn đến dư lượng cao trên sản phẩm, đây là một tiêu chí trong quá trình sản xuất. (Tấn Lộc)
2. Sâu bệnh có chu trình sinh trưởng qua nhiều giai đoạn. Thuốc BVTV chỉ tác động vào 1 trong những quy trình đó, chứ không tác động đến tất cả. Do đó, nó không thể diệt hoàn toàn sâu bệnh. Trong thời phun xịt, còn bị tác động bởi các yếu tố ngoại cảnh, như mưa,….rửa trôi thuốc BVTV. Một số thuốc BVTV phải phun trực tiếp vào sâu hại thì mới có hiệu quả, ngược lại thì khó có tác động. (Anh Sang)
3. Sâu bệnh chịu ảnh hưởng thuốc lúc đầu, sau đó dần sâu bệnh sẽ kháng lại được với hoạt chất của thuốc chúng ta sử dụng. (Đoàn Nhựt Nam)
4. Sâu hại có thể thay đổi để thích nghi với các loại thuốc, từ đó làm giảm hiệu quả. Ngoài ra, yếu tố ngoại cảnh cũng làm giảm hiệu lực của thuốc. Mặt khác, khả năng phòng vệ của sâu hại cũng là vấn đề cần quan tâm! (Chú Tư Việt)
5. Thêm đối với mầm bệnh hay ấu trùng sâu bệnh lưu tồn trong đất, tác động thuốc không đến hoặc giảm hiệu lực trong thời gian dài. (Thái Vương)
6. Thuốc BVTV khi phun, có thể tiêu diệt cả thiên dịch. Từ đó, làm giảm khả năng khống chế sâu hại. (Thúy Anh)
7. Khi sử dụng thuốc BVTV, ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe cây trồng. Khi cây trồng yếu đi thì cũng sẽ bị sâu bệnh hại tấn công. Kim Thoa:
Anh Sang: Mỗi loại sâu sẽ có 1 loại thuốc đặc thù vì có cơ chế khác nhau. Khi người dân dùng, thường phối trộn nhiều thuốc lại với nhau để tiết kiệm công phun và tiết kiệm thời gian và tiêu diệt nhiều loại cùng lúc. Tuy nhiên, việc kết hợp cũng có khả năng làm thay đổi hoạt tính của từng loại thuốc, dẫn đến nguy cơ tính kháng cao.
8. Cần phân ra Nấm và Bệnh. Nguyên nhân: 2 loại cơ bản là nấm và vi khuẩn. Nấm có lợi thì thường bị chết hơn. Khi nấm có lợi chết đi, nấm có hại sẽ tăng lên. Khi đó, mình lại sản xuất ra loại thuốc mới để khống chế nấm có hại. Trên cây trồng thì vi khuẩn gây hại nhiều. Trong tự nhiên thì có rất nhiều loại vi khuẩn. Từng loại cây trồng vật nuôi có từng loại vi khuẩn gây bệnh khác nhau. Đối với sâu, thì thuốc BVTV phân ra loại tiếp xúc và lưu dẫn. Khi sản xuất, nhà sản xuất có quy định liều lượng khi sử dụng. Tuy nhiên, khi sử dụng thì có một số người dùng sử dụng sai liều lượng, thường là dùng nhiều hơn. Lâu ngày dẫn đến tính kháng thuốc. Mặt khác, một số nhà sản xuất thường không có nghiên cứu kỹ về sản phẩm thuốc BVTV của mình, hoặc công bố số liệu giả, gây ảnh hưởng khi người dùng mua về sử dụng. Yếu tố tiếp theo là từ người tiêu dùng: tâm lý thường dùng liều lượng cao hơn khuyến cáo. (Đỗ Đạt)
9. Thuốc bvtv khó diệt được trứng hoặc con trưởng thành, đồng thời sâu bệnh có cơ chế thích nghi tốt nên tiết ra các chất kháng thuốc bvtv rồi sống sót và sinh ra thế hệ sau kháng thuốc bvtv.
10. Thuốc bvtv cũng có thể giết chết thiên địch (động vật/thực vật), ảnh hưởng lên đất, làm mất cân bằng sinh thái.
11. Thuốc bvtv làm mất khả năng báo động và khả năng phòng vệ của cây cũng như làm mất khả năng thu hút thiên địch của các cây trồng chính hoặc cây trồng phụ để bảo vệ cây trồng chính do đó cần chăm sóc cho các cây trồng trong vườn có sức khỏe tốt theo phương pháp hữu cơ và tạo ra hệ sinh thái khu vườn đa dạng là cách tốt để bảo vệ cây trồng thông thái.
12. Thuốc BVTV đa số có công thức hóa học đơn giản chỉ giết côn trùng theo 1 cơ chế nên sâu bệnh dễ thay đổi để thích nghi. Trong khi thuốc BVTV sinh học có công thức phức tạp làm cho sâu bệnh khó thay đổi cơ chế thích nghi (vi dụ như vi khuẩn/nấm có các enzyme phân hủy vỏ kitin của côn trùng hoặc phá hủy đường ruột của sâu hại.

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

I. Các cách thu hút thiên địch để bảo vệ cây trồng?(I. How can natural predators be attracted to enhance crop protection?)
Các ý kiến thảo luận
1. Điều kiện hấp dẫn thiên địch từ môi trường tự nhiên hoặc nuôi. VD: Vịt, con dơi, ít dùng BVTV tạo môi trường cho dơi sống, dơi xử lý côn trùng. Trồng cây hoa. (A Lãm)
2. Không sử dụng thuốc BVTV và phân bón hóa học, cân bằng hệ sinh thái, trồng đa dạng cây trồng, môi loại có vai trò thu hút các loài thiên địch/ sâu hại khác nhau nhưng chúng cân bằng nhau. Sử dụng vật nuôi. (A Dũng)
3. Kinh nghiệm làm vườn rau: Côn trùng hại là bọ rùa ăn lá xuất hiện => con thiên địch tự xuất hiện. Người làm vườn phát hiện thiên địch đó và chủ động nhân nuôi bằng các ổ trứng/ con non. Duy trì nguồn thức ăn liên tục để con có hại ăn và con có lợi sinh sống song song. Sau 3-4 vụ, chúng cân bằng nhau và không cần nuôi nữa. (Chị Vân Anh – kỹ sư vườn hữu cơ – Củ chi)
4. Sử dụng ánh sáng bóng đèn đêm để thu hút côn trùng Rày trên ruộng lúa vào một cái túi lưới. (Anh Trường An)
5. Trồng bông/ hoa quanh bờ ruộng lúa. Hàng rào sinh học xung quanh vườn bằng các loại cây bông hoa màu sắc sặc sỡ để thu hút côn trùng. (A Tâm)
6. Chia sẽ thực tế: Làm hữu cơ cần có nhóm hỗ trợ và tư vấn đồng hành thì sẽ phát triển còn hoạt động đơn độc cũng khó thành thói quen. Thực trạng tại VN, bà con đã dùng hóa chất quá nhiều nên đã rơi vào tình trạng khó kiểm soát. ( A Lãm)
7. Tăng khả năng quan sát và ứng dụng các biện pháp chống dịch hại tại địa phương. (Thầy Kiền)
8. Lập bản đồ thiên địch/ côn trùng tại các vùng miền, địa phương để dân bản địa có thể chia sẻ được nhiều kinh nghiệm hơn về đặc thù của cây trồng và các loại thiên địch và đặc điểm dịch hại.
9. Cần cân bằng sinh thái thì các loại thiên địch tự kéo nhau đến. (Võ Ngọc Dũng)

[Đại Phan]

Website có nút chuyển ngôn ngữ Anh qua Việt ở góc dưới bên trái màn hình

Phần trả lời câu hỏi của thầy Alan
Pest, disease and weed prevention principles questions and answers
1. Phun dung dịch phân và nước tiểu bò lên rau ăn lá có được không? vì chỉ ủ một ngày, các vi sinh vật gây bệnh trong nước tiểu, phân bò ảnh hưởng đến người không? . Is it possible to spray feces and cow urine on leafy vegetables? since incubation for only one day, the pathogenic microorganisms in the urine, cow manure affect people? It is probably quite safe if the vegetables are washed before eating. But, to be sure, I suggest using it only on parts of the plant that will not be eaten – carrot tops, potato leaves, sweet potato leaves, bean leaves before pods start forming, beetroot leaves, fruit trees before fruit starts developing, corn.
2. Bón trực tiếp tàn dư thực vật như: rau củ, cày xới và sử dụng luôn có được không ạ? Phân organic có dạng viên, đóng bao rõ xuất xứ, hòa tưới cho cây rau, sau 2-3 ngày thu rau luôn có được không ạ? Applying plant remnants directly such as vegetables, ploughing and using them is always possible? Organic manure in the form of tablets, clear packaging of origin, watering vegetables, after 2-3 days of collecting vegetables is always possible? Crop residues can be ploughed in, unless they carry some disease which might affect the next crop, but let them decompose before replanting – this will take a few weeks. I am not sure what the second question is asking.
3. Theo kinh nghiệm của TS., các biện pháp nào hữu hiệu để phòng trừ tuyến trùng nốt sưng (Meloidogyne) và nấm gây bệnh chết nhanh (Phytophthora) trong các vườn cây lâu năm? In Dr. TS.’s experience, what measures are effective for preventing swollen nodules (Meloidogyne) and phytophthora in perennial orchards? Good drainage and plenty of organic matter as mulch or compost is important to help prevent nematodes and Phytophthora. Mulching with mustard, marigold or Tithonia helps with nematode management. The application of beneficial microbes can assist with prevention and control: Paecillomyces lilicinus or Arthrobotrys irregularis for nematodes, Pseudomonas fluorescens or Trichoderma (there are at least 5 species available in Vietnam) for soil diseases including Phytophthora, and Bacillus velezensis bacteria for both.
4. Luân canh, xen canh có thể hạn chế được nhiều sâu bệnh. Tôi biết một số loại Thuốc bảo vệ thực vật dạng sinh học trị sâu, rầy dệp rất hiệu quả như: dầu neem, Tạ siêu, Thần điền, GCmite,v.v.. Tuy nhiên thuốc trị nấm bệnh sinh học như: bệnh sương mai, thán thư, phấn trắng,….emi chưa được tiếp cận. Rất mong được thầy chia sẻ thêm kinh nghiệm phần này ạ! Rotation, intercropping can limit many pests. I know some biological pesticides for worms, aphids are very effective such as neem oil, Super Tau, Dien Dien, GCmite, etc. However, medicines for biological diseases such as: morning dew disease (late blight), anthracnose, white chalk (powdery mildew),…. Emi has not been approached. I look forward to sharing more of this experience! Powdery mildew can be controlled by milk, 1 part to 10 parts water, as a foliar spray. For anthracnose and late blight, try Trichoderma or a potassium bicarbonate product (Eco-carb and Eco-fungicide are two brands in Australia certified organic).
5. Đối với các cây trồng cạn hàng hẹp (chẳng hạn như lúa cạn) trồng trên đất dốc, các biện pháp nào hiệu quả để quản lý cỏ dại ạ? For narrow shallow crops (such as shallow rice) grown on steep land, what measures are effective for managing weeds? If water is available, flooding can be used for weed control, by flooding and drying. A green manure crop can be grown then cut, the rice seed is broadcast, then the field flooded to kill the green manure. If sufficient water is not available, there might be no alternative to manual or mechanical work.
6. Nhiều khuyến nông viên khuyến cáo nông dân cắt bỏ thân lá, tàn dư thực vật và đem bỏ ra khỏi vườn hoặc đốt. Điều này có làm các bệnh hại nghiêm trọng hơn hay ko vì vườn mất đi 1 lượng hữu cơ lớn, các loài côn trùng mất nơi trú ngụ thì di chuyển lên cây cà phê để sinh sống và chích hút. Many farmers recommend that farmers cut off leaf stems and plant remnants and remove them from the garden or burn them. Does this make the diseases more serious because the garden loses a large amount of organic, the insects lose their habitat, move up the coffee tree to live and sting. If the prunings are diseased they should be burnt, or fed to animals, or composted, to prevent the disease from affecting the next season’s coffee. If they are not diseased they should be returned to the soil. When the ground layer of grass, weeds and green manures is cut, it should be left on the ground, or placed around the trees for mulch.
7. Khi dùng phân bò và nước tiểu để ủ và sau đó ta đem ra để phun hay tưới vậy , thời gian lập lại là bao nhiêu ngày 1 lần? When we use cow manure and urine to brew and then we put it out for spraying or watering, how many days is it? Here is the Amrit Jalam recipe used in India: Mix 1 litre cow urine, 1 kg cow dung, 250 g jaggery (or molasses) in 10 litres water. Ferment 24 hours. Filter, dilute 1:10.
8. Ngoài thực tế có kiểm chứng bẫy đèn có thu hút côn trùng có hại hay loài sâu rầy đến và sinh sản nơi đặt bẫy đèn không? . In addition to the fact that there is proof that lamp traps attract harmful insects or pests to and reproduce where the lamp traps are located? The lamps should be placed in the field next to where the crops that need to be protected are grown. The lamps will also trap and kill some beneficial insects.
9. Công thức về Cách xua đuổi sâu bệnh này, nhưng cơ sở nào có thể đuổi sâu bệnh, sâu bệnh nào có thể đuổi, và cách dùng thế nào? dùng phun lên đất trống hay là phun lên vườn cây bị sâu bệnh?
• 1l nước tiểu bò + 1kg phân bò + 200 gram đường mía/ thót lốt + 10 l nước + lên men 14 tiếng
• Pha loãng 1 l dung dịch này với 10 l nước sạch – sử dụng trong vòng 1 tháng nhưng hàng ngày phải đảo trộn để đảo bảo đk hảo khí.
• Có khả năng xua đuổi sâu hại và cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng
The formula for how to repel this pest, but what basis can repel pests, which pests can be chased, and how to use it? Spray on the empty soil or spray on the garden with pests? • 1l cow urine + 1kg cow dung + 200 grams of sugarcane / chop + 10 l water + fermented 14 hours • Dilute 1 l of this solution with 10 l of clean water – use for 1 month but must be stir-mixed daily to protect the gas. • Capable of repelling pests and providing nutrition to crops. I think it will repel all plant eating pests and increase the ability of the plant to fight diseases. For foliar pests, spray on the leaves; for root diseases and root eating insects, apply to the soil around the plants. Do some trials to determine its effectiveness. The spray should not be used on leaves that will be harvested soon, though if the product is washed before eating, it should be safe.
10. Một số loại thiên địch phổ biến ở Việt Nam có thể kiểm soát các loại sâu ăn lá, sâu đục thân Some types of natural enemies common in Vietnam can control leaf-eating caterpillars, stem borers. Wasps and birds are natural controllers of leaf eating caterpillars. Small bats (not fruit bats) help control stem borer moths which are mostly active at night. When the stem borer is inside the stem it is safe from predators, so must be prevented from entering. The best way to deter stem borers is the push-pull system (“push” plants including Desmodium and sunn hemp planted among the cropto repel the borers; “pull” plants including Napier grass, bana grass, Brachiaria planted on the edges of the field to attract the pest and kill it).
11. Lúa trồng được 5 tháng thì bị chuột cắn phá, xin các biện pháp trị chuột an toàn cho người nuôi và cây trồng? Rice planted for 5 months when bitten by rats, asking for measures to treat rats safe for farmers and crops? There are some easy to make baits. One is a dry mixture of equal parts sugar, flour and baking powder – place around the rice field, keep dry. It will kill any other animals that eat it, such as dogs and birds, so it is best placed in pieces of plastic pipe that only rats can enter. Another recipe is to mix 1 cup of peanut butter with half a cup of boric acid. Some rice growers use the yeast Saccharomyces boulardii for controlling rats – I do not have information about its use and effect.
12. Loại thuốc cỏ nào được sử dụng trong canh tác hữu cơ? Có phân phối tại Việt Nam không? What grass medicines are used in organic farming? Is it distributed in Vietnam? There are few organic herbicides. Most of them work best on young weeds. They are expensive. They will affect crops too, so must be used carefully. Some are made from pine oil, or citrus oil, or nononoic acid (derived from a pelargonium species). I don’t know if they are available in Vietnam. Double strength vinegar (8% acetic acid) is effective, also salty water; these treatments also affect crops, so should be used carefully.
13. Cách tưới các loại phân và nước tiểu ngâm theo cách người Ấn độ ,lên lá thảo dược có bị ảnh hưởng đến mùi vị của thảo dược không…. How to water the feces and urine soaked in the Indian way, on herbal leaves is affected by the taste of the herb…. It will not affect the taste of the leaves, but should not be used close to harvest, and produce should be washed before use. It is better to use it only on the non-edible parts of the plant (see Questions 1 and 9).
14. Mong thầy cho biết kinh nghiệm trừ ruồi vàng trên vườn cây ăn trái? Hope you tell me about the experience of subtracting yellow flies in the orchard? Yellow fly is Bactrocera dorsalis, also called oriental fruit fly. It has been kept out of Australia, but there are similar fruit flies – Queensland fruit fly in eastern Australia and Mediterranean fruit fly in Western Australia. Oriental fruit fly is attracted to yellow, so sticky boards can be used to trap them. There are also pheromone traps that attract the males and kill them, but be careful that they do not contain a non-organic insecticide. The home-made traps that work for Queensland fruit fly and mango fruit fly are also probably effective for oriental fruit fly – 2 g brewer’s yeast and 150 g sugar in 500 ml water, or 1 cup of sugar with 40 ml cloudy ammonia and 4 ml vanilla essence in 2 L water. The baits are put into plastic bottles with the neck cut off and inserted into the top of the bottle to allow the female flies to enter but not leave.
15. Nấm và vi khuẩn trên cây trồng có cách nào trị theo phương pháp hữu cơ? Is there a way for fungi and bacteria on crops to treat organically? Yes, sprays made from potassium bicarbonate or sodium bicarbonate, or lime-sulphur, or some microbial preparations.
16. Thiên địch của sâu ăn lá và sâu đục thân là con gì? What is the enemy of leaf-eating caterpillars and stem borers? See Question 10.
17. Nếu đất có kiến nhiều thì có gây hại cho gốc cây không ạ? If the soil has a lot of ants, will it harm the stump? No. Ants are important for aerating the soil. Some are good pest controllers. I do not know of any that damage plant roots. Some termites (con mối, also called white ants in English), eat living roots, though most prefer dead material, or only eat dead material.
18. Xin cho em hỏi cách phân biệt bệnh do nấm và bệnh do vi khuẩn? Can you tell me how to distinguish fungal and bacterial diseases? There is no easy way. The symptoms of some diseases are similar. You need to find out the name of the disease then look it up on the internet.
19. Có cổng thông tin hay sách điện tử nào uy tín về các nghiên cứu trên thế giới về sâu bệnh hại ở vùng ôn đới, nhiệt đới trên rau củ quả không? Is there a reputable portal or e-book on the world’s research on pests in temperate, tropical areas on vegetables? Here is the IFOAM manual for organic agriculture in the tropics: Organic Agriculture in the Tropics | IFOAM – Organics International. Also IFOAM Training Manual for Organic Agriculture in the Humid Tropics | IFOAM – Organics International. These cover more than vegetables and more than pests. See also https://avrdc.org/wpfb-file/eb0185-pdf (Insect pests of selected vegetables in tropical and subtropical Asia), which has information on many insect pests of vegetables.
20. Sau khi thu hoạch lúa, gốc rạ khá cao, làm sao để xử lý gốc rạ để canh tác mùa tiếp theo mà không cần đốt gốc rạ? After harvesting rice, the root is quite high, how to process the root for cultivation for the next season without burning the root? Cut it and leave it as mulch. You can sow the next crop directly into the mulch.
21. Cách quản lý bọ cánh cứng hại cây ăn quả? How to manage fruit tree beetles? Try a Metarhizium or Beauveria microbial product, or neem.
22. Cách diệt ốc sên, ốc ma trên vườn bằng thuốc sinh học? cách chế thuốc? How to kill snails, snails in the garden with biological drugs? How to make medicine? There is a product available in Australia called Multiguard, made from iron phosphate, that is allowed in organic farming. Coffee is poisonous to snails and slugs at normal drinking concentration – it can be sprayed on plants; coffee grounds can be placed around individual plants. I use beer traps – I put beer in shallow dishes in the garden to attract and kill. You can use fruit juice with some yeast added instead of beer. It is the yeast that attracts them. Ducks are good controllers.
23. Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học cho cây trồng thì sản phẩm làm ra có được xem là sản phẩm hữu cơ? Using bio-derived pesticides for crops, can the product be considered an organic product? Yes.
24. Các loại cây có thể phòng trừ tuyến trùng? Can plants prevent nematodes? There are some: marigold, mustard, Tithonia, sunn hemp. They can be used as mulch or in rotation with crops.
25. Làm cách nào để hạn chế việc canh tranh dinh dưỡng của cỏ dại đối với cây trồng chính trong vườn? How to limit the nutritional competition of weeds for the main plant in the garden? Pulling out, hoeing, cutting, mulching.
26. Cách để hạn chế sâu đục thân trong canh tác hưu cơ? How to limit stem borers in organic farming? See Question 10.
27. Xin hỏi thầy cách phòng tránh sâu bệnh bằng dung dịch lưu huỳnh, hay dung dịch xà bông ( kết hợp dầu hạt cải và KOH) theo phương pháp Jadam có hiệu quả không ah? Can you ask me how to prevent pests with sulfur solution, or soap solution (combining rapeseed oil and KOH) according to the Jadam method effectively? Sulphur is combined with hydrated lime (20 kg powdered sulphur, 9 kg hydrated lime, 100 litres water. It is used for some insects and fungi. It can burn new leaves, so test it first. It is not compatible with Jadam because it could kill the microbes. Soap: dissolve 50g soap in hot water, dilute with 5 litres of cold water and spray on plants – this could also harm new leaves, so test first. I think it will be compatible with Jadam, but I am not sure.
28. Cho em hỏi là ở mức pH nào thì tuyến trùng hại cà phê và Hồ tiêu phát triển mạnh nhất, và ỏ pH nào thì tuyến trùng không phát triển ạ? Let me ask at what level of pH does the coffee and pepper nematode grow the most, and which pH does not develop? It is the pH of the plant needs that is more important, to produce a healthy crop and healthy soil biology that can withstand the nematodes. The ideal pH for most plants and beneficial microbes is 6.0 to 6.5, so aim for that. Good drainage is also important.
29. Azadirachtin được chiết xuất Neem có được áp dụng trong sản xuất hữu cơ hay không? Is Neem extracted azadirachtin applied in organic production? Yes.
30. Các thuốc đặc trị tuyến trùng trong đất đối với những loại cây trồng đặc trưng? Special drugs for nematodes in the soil for specific crops? See Question 3.
31. Xin hỏi thuốc sinh học nào đặc trị các loại bệnh như phấn trắng, sương mai, thán thư, héo xanh khi cây đã bị nhiễm bệnh? What biological medicines specifically treat diseases such as white chalk, morning dew, anthrax, withering when the plant has been infected? See Question 4.
32. Trong việc trồng cây rau màu, đặc biệt cây có củ. Thì việc xới, cày đất thì nên có nên không. hay thay bằng cách nào phù hợp hơn ạ? In the cultivation of vegetable crops, especially plants with tubers. Then the tilling, plowing of the land should not be. Or instead, what’s more appropriate? For potatoes, I make a shallow hole with my hand in the soft soil and just cover the potato planting tuber with soil. Then I use mulch, about 20 cm thick. The potatoes grow through the mulch but most weeds do not. There are two disadvantages: some new tubers form in the mulch, and as it decomposes the tubers are exposed to some light and start going green; and the mulch does not suppress the potato moth as well as soil does. I have used the same technique with sweet potatoes and arrowroot. This system might not be practical for more than small areas. Some tillage might be unavoidable.
33. Kinh nghiệm của Alan về rệp sáp, rệp muội, và các loại rệp nói chung. Alan’s experience of mealy bugs, aphids, and general types of bugs. Mealy bugs and scale can be managed with oil sprays, either white oil if it is on sale in Vietnam, or cooking oil mixed with water (it can cause burning of leaves in hot weather). Aphids can be controlled by home made botanical sprays (chili spray works well) or neem or pyrethrum. My experience is to do nothing if I see aphids, because something comes to eat them. I do not have mealy bugs or scale.
34. Hành tỏi bị thối rễ, nhổ lên cây không thấy rễ. bị như thế thì thường là những bệnh gì ạ! Garlic onions are root-rotten, uprooted on plants without seeing roots. What are these diseases usually like that! There are two garlic rotting diseases, white rot and Fusarium. White rot has no treatment, and can last in the soil for more than 10 years, so it is necessary to plant in a new place with disease free planting material. Fusarium can be reduced by excellent drainage, rotations, compost, or Trichoderma.
35. Hiện tại, vườn rau của tôi đang gặp 2 vấn đề rất lớn là: Bọ bầu vàng hại bầu bí, bọ trĩ. Thầy vui lòng tư vấn giúp em biện pháp hữu cơ để kiểm soát 2 loại dịch hại này ạ. Em cảm ơn ạh. Right now, my vegetable garden has two big problems: Pumpkin beetle harm squash; Thrips. Please advise me on organic measures to control these two pests. Thank you, man. Pumpkin farmers in the north of Australia interplant lucerne with pumpkins to control the pumpkin beetle. I do not know how this works. You could try Metarrhizium or Beauveria sprays, or neem. Blue coloured sticky boards attract and trap thrips.
36. Sử dụng loài cỏ nào để sử dụng phù hợp (có ích cho đất, phải kiểm soát định kỳ) cho vườn cây của mình? Which grasses to use appropriately (useful for soil, must be periodically controlled) for your garden? Legumes add nitrogen and attract beneficial insects. Buckwheat and white lupins add phosphorus, and attract beneficial insects. Any weeds are better than bare soil, by adding organic matter on the soil surface and through their roots, and preventing erosion.
37. Thầy cho hỏi các mô hình quản lý sâu bệnh hiệu quả hiện nay? What are the current effective pest management models? This is a big topic. I have given some general guidelines. Models for each crop in each environment need to be researched.
38. Sử dụng các thiên địch, thuốc trừ sâu sinh học làm giá thành sản phẩm lên cao, và hiệu quả không cao khi dịch bệnh bị trên diện rộng, và cấp tính. Làm thế nào để khắc phục được vấn đề này? Using natural enemies, biological pesticides raise the price of products, and the efficiency is not high when the epidemic is widespread, and acute. How to fix this problem? This is why preventing pest attack is so necessary, by healthy, biologically active soil and habitats for predator insects, spiders, birds. It will take time for an organic system to develop well enough to reduce the need for pest control. It requires good planning and farm design to achieve ecological balance. Some crop losses are inevitable, but this is also the case with chemical pest control.
39. Thầy ơi cho em hỏi! Các phòng trị sâu đục thân và ruồi vàng đục trái như thế nào vậy thầy? Teacher, let me ask! How do the stem borers and yellow flies make holes in the fruit? See Questions 10 and 14.
40. Có thể tưới lên rau ăn lá được không? Can you water the vegetables? Yes. This is necessary in dry times.
41. Sử dụng quá nhiều phân chuồng và phân compost có thể làm mất cân bằng chất hữu cơ và gây hại cho cây trồng. Vậy, Lượng phân này bao nhiêu là đủ? Căn cứ theo nguyên tắc gì để đảm bảo tỷ lệ bón phân? Excessive use of manure and compost can unbalance organic matter and harm crops. So, how much of this is enough? What are the principles to ensure the rate of fertilization? Excessive compost and manure use can supply too much potassium, which causes a deficiency of calcium and magnesium, and can cause bitterness in vegetables and prolific weed growth. A sign of excess potassium is nettles. Under organic standards the maximum application of compost per year is 20 tonnes/ha. Use a soil lab test every few years to check that the fertility is maintained. Usually occasional lime application is necessary, especially in high rainfall regions.
Notes
GC mite is an organic miticide, made from cottonseed oil, clove oil and garlic oil, produced by JH Biotech.
Bệnh sương mai: Phytophthora infestans, late blight, potato blight
Thán thư: Anthracnose, Colletotrichum gloeosporioides, Cephaleuros virescens
Phấn trắng: powdery mildew, Erysiphe
Sâu đục than: stem borer (Chilo, Scirpophaga, Sesamia spp.)
Bọ cánh cứng: beetles (of many kinds)
Rệp sáp: citrus mealy bug, Planococcus citri
Rệp muội: aphids
Bọ bầu vàng: Pumpkin beetle, Aulacophora

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

III. Làm sao để áp dụng các hệ thống nuôi trồng thủy sản (Ví dụ: hệ thống kết hợp tảo và Vi khuẩn, nuôi ghép, nuôi kết hợp nhiều loài nhiệt đới…) cho mô hình nuôi tôm và cá ở Việt Nam?(III. Think about integrated (periphyton, polyculture, integrated agriculture-aquaculture or integrated multi-trophic aquaculture) systems…how could they be integrated into Vietnamese fish and shrimp production?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Minh Phú (Ngọc Hiển, Cà Mau có 88,000ha) có mô hình nuôi tôm kết hợp trồng rừng và cua hay cá tự nhiên-> bền vững do bà con tận dụng tán cây đước làm môi trường sống và tạo thức ăn tự nhiên (hoàn toàn không sử dụng bất kỳ thức ăn nào khác) cho tôm và thu hoạch theo thủy triều -> mô hình duy nhất ở Việt Nam được chứng nhận hữu cơ năm 2001; ngoài ra có mô hình tôm càng xanh và lúa (Thới Bình, Trần Văn Thời, Cà Mau).
2. Mô hình nuôi tôm-rừng còn có giá trị văn hóa, lịch sử do ở Cà Mau rừng được chứng nhận RAMSAR.
3. Mô hình kết hợp V-A-C kết hợp cá chép, cá rô phi,.. các loài ăn tạp để ăn thức ăn tự nhiên (mùng, bã thực vật) theo hình thức hữu cơ do ở Việt Nam chưa có thức ăn hữu cơ (chỉ có thức ăn công nghiệp dạng viên) cho cá và tôm.
4. Vùng dân tộc Tây Bắc: thả cá rô phi, cá trấm, cá chép vào lúa nếp Tài hữu cơ (cá chỉ là phụ) -> cá ăn rất ngon; ngoài Bắc có nuôi vịt trong ruộng lúa nhưng giờ còn ít.
5. Ngoài Bắc có mô hình nuôi rươi trong ruộng lúa.
6. Tính được số lượng từng tầng và chủng loại thức ăn cung cấp cho từng loại phù hợp với từng loại trong các tầng nuôi.
7. Dựa vào tập tính kiếm ăn theo tầng để nuôi kết hợp các loài thủy hải sản để tận dụng tối đa diện tích nuôi và nguồn thức ăn.
8. Áp dụng hệ thống nuôi cần thực hiện đồng bộ, cần biết tập tính sống, thức ăn, môi trường sống của động vật để có thể nuôi ghép.
9. Tạo điều kiện cho tảo tự nhiên phát triển, dựa vào độ pH.
10. Em nghĩ phải quy hoạch vùng trồng lớn có cách ly an toàn.
11. Có thể nuôi kết hợp nhiều loài cá thuộc các tầng nước khác nhau, không ăn thịt lẫn nhau
12. Để áp dụng mô hình nuôi cho phù hợp thì phải hiểu rõ đặc điểm sinh học của loài nuôi để kết hợp với nhau cho phù hợp; biết được môi trường sinh thái của vùng nuôi; nguồn cung cấp thức ăn,…..
13. Thiết kế hệ sinh thái theo mô hình trophic pyramid
14. Kết hợp nuôi theo tầng ăn của cá (Cá chép ăn trên mặt, cá chuối ăn ở mức nước giữa lồng và cá trê ăn ở đáy lồng
15. Cần triển khai kỹ thuật nuôi cho người dân, giúp người dân thấy được hiệu quả của các mô hình khi triển khai kết hợp các hệ thống để từ đó người dân sẽ áp dụng cho các khu vực nuôi của mình.
16. Có thể nuôi hệ thống nhỏ ( RAS) . Lọc tuần hoàn nuôi kết hợp.
17. Căn cứ vào đặc tính, tập tính dinh dưỡng, điều kiện môi trường sống, … để kết hợp với mật độ phù hợp, hạn chế tối đa cạnh tranh dinh dưỡng và môi trường sống.
18. Hệ thống kết hợp tảo và Vi khuẩn
19. Ứng dụng khoa học công nghệ trong nuôi trồng thủy sản. Ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất thủy sản đã và đang trở thành xu thế tất yếu hiện nay. Theo đó, nhờ áp dụng những tiến bộ về khoa học, kỹ thuật trong lĩnh vực nuôi trồng, chế biến thủy sản đã giúp ngành thủy sản nâng cao năng suất, chất lượng, đáp ứng yêu cầu, tạo thêm sức cạnh tranh và uy tín của sản phẩm thủy sản Việt Nam tại thị trường trong nước cũng như xuất khẩu.
20. Bên cạnh đó, công nghệ điều khiển giới tính đã được áp dụng tại Việt Nam. Với việc nghiên cứu, phân tích dựa trên đặc điểm sinh học, sinh thái học của các đối tượng nuôi, một số mô hình nuôi ghép như: Tôm nước lợ- rong biển, bào ngư-rong biển… hoặc nuôi kết hợp như: Cá-lúa, tôm – lúa… đã được chuyển giao vào sản xuất. Các mô hình trình diễn về nuôi tôm bền vững theo hình thức nuôi thâm canh.
21. Công nghệ giám sát, quản lý môi trường vùng nuôi và phòng trị dịch bệnh trên thủy sản nuôi đã được cải thiện, thiệt hại do sự cố môi trường và dịch bệnh
22.Thay đổi quan điểm về thực phẩm hữu cơ để người dân quan tâm hơn với mô hình tiềm năng này
23. Nuôi ghép và kết hợp: Nuôi tôm kết hợp trồng lúa, nuôi tôm kết hợp trồng rừng.
24. Hệ thống vườn ao chuồng (ao nuôi tôm kết hợp các loại thủy sản ở các tầng sinh khác nhau),
25. Trồng các cây thủy sinh thêm vào ao hồ nuôi: súng, sen, rau muống…

[Author]

Posts