Forum Replies Created
-
Posts
-
Câu hỏi thảo luận:
II.Các yếu tố quan trọng cần xem xét đối với nuôi trồng thủy sản hữu cơ là gì? (II. What are important factors to consider for organic aquaculture?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Mô hình cho cá: Diện tích đủ lớn. Tái tạo nguồn dinh dưỡng bền vững, sử dụng được nguồn Nitơ trong nước. (Cô Xuyến)
2. Đối tượng nuôi, có áp dụng được canh tác hữu cơ hay không?
Điều kiện Kinh Tế – Xã Hội. Xu hướng tiêu dùng có quyết định được hữu cơ hay không? (Thầy Hiếu)
3. Nguồn nước và thức ăn.(Cô Oanh)
4. Đầu vào: con giống, chất sử dụng cải tạo môi trường nước được phép sử dụng trong nuôi trồng thủy sản hữu cơ. Các yếu tố phụ:
– Nguồn nước, đất, thì yêu cầu kiểm mẫu hằng năm
– Ghi chép nhật ký nuôi để theo dõi, chăm sóc, quản lý vật nuôi.(Anh Tài)
5. Quản lý bệnh tật trong canh tác hữu cơ. (Cô Lan)
6. Môi trường nước. Thức ăn hỗn hợp đủ lượng dinh dưỡng cho vật nuôi, đạt tiêu chuẩn hữu cơ. (Thầy Hải)
7. Con giống đạt tiêu chuẩn hữu cơ. (Thầy Kiền)
8. Yếu tố quan trọng nhất là nguồn nước, tiếp theo là giống, cuối cùng là cung cấp dinh dưỡng và theo dõi thời tiết. Nếu nước bị nhiễm độc, kí sinh trùng, thiếu oxy → thủy sản dễ bị bệnh. Đối với giống, thì giống sạch, không có kí sinh trùng trên mang (vì đây là bộ phận để thở), hiện ở VN thì giống hữu cơ khó tìm, tuy nhiên chỉ cần chứng nhận từ các viện chăn nuôi, thủy sản, không sử dụng GMO. Về dinh dưỡng, cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, khoáng chất cho cá, giữ ấm trong mùa đông. Ngoài thức ăn tự nhiên, có thể nghiền bột ngô, gạo, đạm từ ốc để cung cấp cho cá. (Ms. Liên)
9.Tôm rừng (tận dụng được không gian gốc đước cho tôm trú, thức ăn tự nhiên theo nguồn nước tự nhiên, thu hoạch theo đặc tính di chuyển của tôm) + tôm lúa (phải chủ động bơm nước vào ra, làm 1 vụ lúa 1 vụ tôm, tôm càng xanh thì nuôi chung vụ lúa, tôm ăn phần phân hủy từ gốc rạ, có thể nuôi thêm cua, có ưu điểm về thay đổi môi trường giảm bệnh, phân thải của của tôm thải lại cho lúa). 2.000 hộ dân tham gia (kỉ lục VN). Hiện có 3 chứng nhận (EU và Canada organic). Điều kiện tự nhiên là yếu tố thứ nhất. Con giống là yếu tố thứ hai (chứng nhận con giống hữu cơ từ nơi cung cấp). Đầu vào phải theo quy định, hồ sơ rõ ràng bao gồm vôi, thuốc cá,… (Mr. An)
10. Các yếu tố quan trọng trong nuôi trồng thủy sản hữu cơ (tùy theo tiêu chuẩn) quan trọng nhất nguồn nước tốt nhiều dinh dưỡng là giống rõ nguồn gốc và có chứng nhận con giong theo tiêu chuẩn đó,, tập trung lại là các chất đầu vào theo từng tiêu chuẩn quy định tất cả chất đầu vào phải rõ nguồn gốc. (Mr. Tây)
11. Môi trường nước sạch, thức ăn đạt tiêu chuẩn đầu vào hữu cơ
12. Nguồn nước, hệ vi sinh vật có lợi…
13. Nguồn cá giống, môi trường nước và nguồn thức ăn cung cấp phải đảm bảo đạt yêu cầu về nuôi trồng hữu cơ
14. Nguồn giống và các chất đầu vào sử dụng trong quá trình cải tạo, canh tác
15. Diện tích nuôi trồng thuỷ sản đạt tiêu chuẩn hữu cơ, môi trường, sức khỏe động vật, an toàn thực phẩm và chương trình truy xuất nguồn gốc tự nguyện đối với các cơ sở thủy sản. Thức ăn hỗn hợp đóng vai trò quan trọng trong toàn bộ chuỗi cung ứng và sản xuất thuỷ sản, đảm bảo chất lượng trong sản xuất…
16. -Yếu tố tự nhiên (sinh-lý-hóa): chất lượng nguồn nước, ánh sáng, nhiệt độ, Độ mặn, hệ sinh thái tại vùng nuôi;
– Yếu tố xã hội: tập quán, kỹ thuật nuôi trồng thủy sản của người địa phương;
– Yếu tố khác: chiến lược, chính sách, tầm nhìn của nhà quản lý, nhà nghiên cứu, nhà kinh tế,…
17. Kiến thức, kinh nghiệm người nuôi, ô nhiễm môi trường nước do thức ăn hữu cơ.Câu hỏi thảo luận:
I. Loài động vật nào (cá và giáp xác) thích hợp nhất cho nuôi trồng thủy sản hữu cơ và bền vững và tại sao?(I. Which animal (fish and crustacean) species are best suited for organic and sustainable aquaculture and why?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Có thể chọn những loài cá: sống khỏe, không quá dữ, những loại cá nhỏ. Ví dụ: cá rô, …
2. Có thể chọn cá Rô Phi, cá Chép → Sinh trưởng phát triển tốt, có khả năng chống chịu với điều kiện hoàn cảnh tốt. Đối với cá Rô Phi dành cho nuôi hữu cơ, nên chọn giống địa phương để phù hợp với điều kiện nuôi từng vùng. (Anh Chung)
3. Cơ cấu đàn cá gồm trắm, trôi, mè, chép, rô phi. Sử dụng thức ăn tinh là bột ngô, cám gạo; thức ăn xanh như cỏ, thân ngô; phân hữu cơ ủ làm thức ăn cho cá. Phân chuồng (phân lợn nuôi bằng cám gạo, cám ngô, không sử dụng thuốc tăng trọng) ủ 3-4 tháng cho hoai mục. Khi cho cá ăn múc nước dội lên cho phân rỉ từ từ xuống ao để cá ăn. Xu hướng nuôi cá hữu cơ là theo một quy trình khép kín (trồng cỏ, ngô, lúa, rau bằng phân bón hữu cơ tiêu chuẩn; dùng cỏ, ngô, lúa đó để nuôi cá, không sử dụng hoá chất trong quá trình nuôi).
4. Mô hình lúa – cá: có thể nuôi nhiều loại, nhưng phải liên quan đến việc thiết kế ao nuôi và thời điểm thả vào ruộng lúa, để giúp kiểm soát những chồi vô hiệu. Thả không đúng thời điểm có thể ăn cây lúa. Do đó, cố gắng cơ cấu nuôi nhiều tầng. Ví dụ: Cá Rô Phi có thể giúp kiểm soát Ốc bưu vàng,…. Cá Mè Hoa thì ăn sinh vật tầng nổi. Thời điểm thả: khi lúa được khoảng 20 ngày thì cho cá lên ruộng.
5. Mô hình nuôi Tôm Sú dưới tán rừng đước (Ngọc Hiển – Cà Mau) (theo tiêu chuẩn hữu cơ): 1/ Chọn giống; 2/ Kiểm soát môi trường nước (chủ yếu lấy từ nước sông). Diện tích mặt nước rộng, khoảng 6-7ha. Sử dụng các loại vi sinh để tạo thức ăn cho Tôm, rất hạn chế dùng thuốc để điều trị bệnh. Thị trường Tôm Sú nuôi hữu cơ cũng đang hạn chế, chủ yếu xuất sang EU, Nhật Bản
6. Tôm thẻ chân trắng: theo quy định thì chưa được phép nuôi theo tiêu chuẩn hữu cơ.
7. Cá rô phi, tôm vì những loài này có hệ thức ăn phong phú, giá trị xuất khẩu cao. Có thể kết hợp nuôi trồng với các loại cây nước ngọt như lúa…giúp ăn các loài gây hại cho cây trồng chung.
8.Tôm, cua, cá kèo, cá rô phi vì mô hình nuôi tự nhiên các loài này phổ biến ở một số tỉnh thuộc ĐBSCL
9.Tôm sú, có thể nuôi tôm dạng sinh thái trong các cánh rừng ngập mặn tự quản
10. Cá nước ngọt: rô đồng, cá lóc, cá chim, trắm, chép, trê.
11.Loài động vật (cá và giáp xác) thích hợp nhất cho nuôi trồng thủy sản hữu cơ và bền vững là tùy thuộc vào lựa chọn của người nuôi, phụ thuộc vào môi trường nuôi của chúng (vùng nuôi, nguồn thức ăn,…)
12.Cá trắm cỏ, trám đen – yêu cầu nguồn nước sạch, thức ăn chủ yếu là sản phẩm hữu cơ như cỏ, ốc,
13.Cá hồi, cá tầm, tôm nước ngọt vì phù hợp với điều kiện sinh thái của khu vực.
14.Tôm Càng Xanh.( B. Rosenbergii) vì nó sức sống tốt . Tôi thích nó thêm vào đó, nó dễ nuôi , phù hợp với điều kiện tại nơi này .
15.Cá rô phi, cá đối,… Tôm sú, tôm thẻ,… Vì tận dụng không gian sống, đa dạng và an toàn sinh học, đa dạng thu nhập, bền vững về mặt môi trường,…
16.Theo em cá thích hợp cho nuôi trồng thủy sản hữu cơ và bền vững vì cá thích nghi với môi trường tốt hơn và thức ăn của cá đa dạng.
17.Tôm sinh thái trong rừng, Cá tra vì mô hình nuôi tôm sinh thái trong rừng ngập mặt như ở Cà Mau… đã được triển khai từ năm 2020 và có chứng nhận hữu cơ. Sản phẩm cá tra đông lạnh hữu cơ đã được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới do đạt được chứng nhận quốc tế và xuất khẩu ổn định. Đến năm 2025 Việt Nam có khoảng 2-3 % diện tích nuôi trồng thuỷ sản đạt tiêu chuẩn hữu cơ đạt tương đương 60000 ha.
18.Cá nhân mình nghĩ giáp xác thích hợp nhất cho nuôi trồng hữu cơ bền vững vì chúng ăn rong rêu, tảo biên, sinh vật phù du có sẵn trong tự nhiên.
19.Nuôi trồng thủy sản hữu cơ chủ yếu dựa vào thức ăn tự nhiên các loài côn trùng nhỏ như muỗi, bồ hóng…, các phiêu sinh vật như rong tảo, bèo. Do do loại thích hợp là các loại cá ăn phiêu sinh vật như cá mè, rô phi,… Có thể tận dụng được thức ăn tự nhiên.
20.Cá đối, cá phi, nó không ảnh hưởng đến nuôi trồng thủy sản và nó có thể tạo được oxy trong nước cho tôm.
21.Cá rô phi hoặc cá chép có thể nuôi hữu có bền vững. Vì hai loài cá này ăn tạp, có sức chịu đựng tốt và khả năng sinh sản tốt.
22.Tôm, cá chép, cá mè, cá trắm . Vì nó phù hợp với tháp đình dưỡng và sức khỏe.
23.Cá trê, là loài ăn tạp, thức ăn dễ tìm trong mô hình VAC.Tổng hợp câu hỏi:
Bài 14: Nuôi trồng thuỷ sản hữu cơ
Ngày: 15/12/2021
Câu hỏi tổng hợp từ bài giảng
1. Dùng bèo dâu hoặc lục bình thay cho bèo tấm có được không? Bèo sau khi lọc nước có thể chăn nuôi hữu cơ hoặc ủ phân cho trồng trọt hữu cơ được không?
2. Những khó khăn và thuận lợi khi canh tác tôm, cá hữu cơ? Điểm nào là quan trọng nhất?
3. Có loại tảo nào thích hợp nuôi tôm? Hiệu quả như thế nào?
Câu hỏi tổng hợp từ google form
1. Cá rô phi đơn tính có được nuôi theo phương pháp hữu cơ và được gọi là là cá hữu cơ không?
2. Làm sao để phòng bệnh cho tôm cá mà không cần dùng đến kháng sinh?
3. Cách tạo Thức ăn viên cho cá hữu cơ?
4. Công nghệ nuôi cá chép giòn ở Việt Nam hiện tại: việc can thiệp thay đổi loại thức ăn để tạo độ giòn của thịt cá chép có tác hại tới người sử dụng hay không? Có giải pháp nào tốt hơn cho mô hình nuôi cá chép giòn không?
5. Bạn nghĩ như thế nào về mô hình tôm sinh thái trong rừng ngập mặn ở Cà Mau trong thời gian tới? (Tiềm năng, hướng phát triển , bất lợi hiện nay)
6. Nếu trong một đầm, mực nước nông mà nuôi nhiều lồng cá thì làm thế nào để giảm thiểu ô nhiễm nguồn nước?
7. Tiềm năng xuất khẩu sản phẩm thuỷ sản hữu cơ của Việt Nam như xuất khẩu tôm, cá đối với thị trường Úc?
8. Kính mong Giảng viên chia sẻ một số mô hình VAC hiệu quả cho 1ha đất và mặt nước?
9. Thầy có nghiên cứu về nuôi tôm kết hợp với tảo ( loại tảo phù hợp)?
10. Cách Xử lý hiện tượng tảo nở hoa? Loại vi sinh nào có thể dùng để xử lý?
11. Thầy có thể giới thiệu một số chứng nhận hữu cơ cho mô hình nuôi thủy sản hữu cơ ở cá?Câu hỏi thảo luận:
III. Phương pháp nào được sử dụng để duy trì dinh dưỡng và sức khỏe của cá nuôi?( III.What organic methods can be used to maintain the health and nutrition of pond-raised fish?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Luộc ngô, luộc thóc (lúa) đã nảy mầm rồi cho cá ăn.
2. Vệ sinh ao nuôi cá bằng cách pha chế phẩm sinh học EMUNIV.
3. Dùng lá xoan trị nấm, cây phân xanh tạo môi trường.
4. Không dùng cá Rô Phi đơn tính (do dùng CN gen thay đổi…)
5. Nhóm thức ăn cho cá: đạm, đường, vitamin, khoáng, chất béo tùy thuộc vào loại có nuôi mà thiết kế các loại thức ăn khác nhau.
6. Dinh dưỡng Cá tra: cho thức ăn công nghiệp, bổ sung thêm men tiêu hóa, và quản lý mầm bệnh cho cá.
7. Đường + men(lợi khuẩn + nấm men) + cám gạo, ngũ cốc ⇒ cho vào thùng đã khoét lỗ thả vào ao, vi sinh làm thức ăn và giữ môi trường nước sạch.
8. Cho giun đỏ(trùn chỉ) làm thức ăn chăn nuôi tăng cường dinh dưỡng cho cá.
9. Theo phương pháp thủ công thì chỉ cho cỏ đối với cả trắm cỏ. Theo phương pháp lớn hơn thì cần bổ sung ngô/bắp (đã chín) + thóc (ủ mầm), hoặc nghiền, hoặc bằm và tạo dạng viên cho cá ăn. Bổ sung vitamin + khoáng chất nhưng sẽ hơi khó tìm. Về sức khỏe cho cá, sử dụng bèo để giữ ấm hoặc cho vào chế phẩm EM để nước sạch và làm tăng lượng dinh dưỡng trong nước. (Ms Liên)
10. Làm chai vi sinh IMO (Bacillus) gồm cá. Các loại vi khuẩn có hại làm tổn hại da của cá → giảm độ nhớt → dễ bị bệnh. Vì vậy cho chai IMO vào nước, loại vi khuẩn IMO cân bằng loại hại khuẩn trong nước. (Mrs Hiền)
11. Trên đất dốc thì chất dinh dưỡng bị trôi xuống khe suối. Tận dụng khe để đào ao + kết hợp nuôi cá + đất dốc thì trồng cây (vườn rừng, dược liệu) → sinh vật + vi sinh vật trong ao sẽ tạo sinh khối có thể dùng để tưới và bón lại cho vườn trên đất dốc. Vì vậy cần quy hoạch một vùng theo một dạng hệ sinh thái bao gồm cây cỏ, sinh vật chung với nhau. Ngoài ra, có thể tận dụng bìa rừng để hướng nước về các khe suối. (Mr. Hoàng)
12. Theo mình phương pháp được sử dụng để duy trì dinh dưỡng và sức khỏe cá nuôi thì cần làm tốt khâu quản lý chất lượng nước tốt, thức ăn đảm bảo đủ dinh dưỡng và cân đối theo nhu cầu sinh trưởng và phát triển của cá. (Mr. Nhứt)
13. Nuôi trồng tôm quảng canh. Hiện tại nuôi tôm hữu cơ/tôm rừng. Sử dụng nhiều loại vi sinh để bổ sung dinh dưỡng. Sử dụng vôi để tăng độ cứng cáp (tăng lột xác). Nếu tôm bị bệnh thì sẽ xả nước xa → phơi đồng + thêm vi sinh (do một cty thành viên cung cấp). Khi thu hoạch tôm hữu cơ thì cần phải thuận theo chiều lên xuống của thủy triều. (Mr. Ân)
14. Cá tra, cá ba sa sử dụng cám công nghiệp.
15. Em nuôi cá kết hợp trồng sen, có bón thêm phân hữu cơ vào nước để tăng hệ rong rêu trong ao, cá cũng có thể ăn rầy cám, côn trùng trên mặt ao…Ngoài ra có cho cá ăn bèo cám, thức ăn tinh cám, gạo…
16. Ở vườn em làm thì có ít cá dồ và cá tai tượng thì chỉ cắt rau muống, vớt bèo tấm cho ăn. Thi thoảng có nông sản người dân trồng xung quanh: mận, mít, khoai lang thì luộc cho ăn thêm. Thả lục bình thì khi đói nó cũng có lôi xuống ăn.
17. Công nghệ bio-floc để tạo thức ăn cho cá từ biomass.
18. Sử dụng men vi sinh làm FCA dưới 1 (chưa tới 1kg thức ăn được 1kg tôm).Câu hỏi thảo luận:
II.Cây nào được trồng phổ biến ở Việt Nam để làm thức ăn cho gia súc?(II. Which species of fodder trees and other plants have been found to be the most suitable in Vietnam?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Với cty chăn nuôi lớn (chăn nuôi bò) sẽ trồng cỏ voi, ngô/bắp (băm, ủ cho gia súc ăn), nông dân miền núi nuôi sử dụng cây cỏ tự nhiên + ngô non + cỏ voi. (Ms.Liên)
2. Trồng để chống xói mòn, giúp chăn nuôi. Các loại thảo dược dùng trong chăn nuôi dùng để tăng sức đề kháng.(Mr. Hoàng)
3. Sử dụng cho lợn nái như lá sung, lá cây mít, cây dướng. Đối với gia cầm, nếu bị /mò thì sử dụng cây mần tưới để lót ổ. Có thể sử dụng cây có hạt + dầu sử dụng cho trâu bò để lấy sữa. (Mr. Hải)
4. Bắp, lúa và rau muống được trồng để nuôi gà, heo.
5. Xắc cây chuối trộn cám làm thức ăn cho gà, vịt
6. Các loại cây cỏ (cỏ voi, cỏ úc – Mulato, Hamil,…,), cây bắp, cây dược liệu. Cỏ voi tím để nuôi ở trang trại bò
7. Bèo tây, bèo hoa dâu, rêu, rong, bèo tấm (miền Bắc) – cho ăn sống hoặc nấu; cám từ cây lúa; các loại rau trồng ở trang trại + men vi sinh.
8. Heo có thể ăn những trái cây xấu mã khong bán được, như bơ, chuối.
9. Bã đậu nành sau khi làm đậu cũng có thể cho heo ăn.
10. Để duy trì dinh dưỡng cần cung cấp đủ thức ăn và thức ăn phải cân đối được dinh dưỡng theo từng lứa tuổi. Để đảm bảo sk cần kiểm tra chất lượng nước về vi sinh và lý hóa hàng ngày, quan sát tập tính ăn và sức ăn.
11. Thủy phân trùn quế thành axit amin trộn cám cho ăn giúp tăng sinh khối cho heo nhanh, hay gà ăn trùn quế tươi.Câu hỏi thảo luận:
I. Làm thế nào để ngăn ngừa và điều trị giun, sán ký sinh đường ruột bằng phương pháp hữu cơ?(I. How can intestinal parasites be prevented and treated using organic methods?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Ngăn ngừa giun sán cho bò sữa: Môi trường sống của vật nuôi thì dùng chế phẩm vi sinh EMUVIC để phun khu vực chăn nuôi. Vệ sinh chuồng trại: sử dụng xà phòng tắm rửa bò, chà rửa sàn chuồng, xông cao bồ kết… Cắt tỉa đuôi lông bò, làm hầm biogas để xử lý phân bò.
2. Điều trị giun sáng cho bò: Cau khô xay ra cho bò ăn + uống để tẩy giun sáng (60-80gram), cho ăn hạt bí.
3. Chăn nuôi gà, lơn( heo) : làm khu chơi cho gà, lợn để cho vật nuôi có không gian để sống theo bản năng tự nhiên . Kiểm soát thức ăn đầu vào hữu cơ. Sử dụng lá cây giun(sử quân tử) để cho gà, lợn ăn để tẩy giun cho lơn.
4. Cho gà ăn hoặc uống thức ăn trộn với rượu ngâm rết để tăng khả năng kháng bệnh.
5. Sử dụng cám lên men rượu để hạn chế giun sán.
6. Cho ăn nguồn thức ăn sạch, nước sạch.
7. Vệ sinh chuồng trại sạch sẽ để phòng giun.
8. Cho ăn hạt đu đủ, hạt bí để trị giun.
9. Dùng hèm rượu cho gà ăn, thấy khá hiệu quả.
10. Phòng trị giun sán tổng hợp cho vật nuôi.
– Môi trường: tạo môi trường sạch sẽ không dư thừa thức ăn làm ô nhiễm.
– Vật chủ: nuôi dưỡng vật nuôi khỏe, bổ sung men tiêu hóa hấp thu tốt dinh dưỡng.
– Mầm bệnh: Xử lý tốt nguồn giun gây hại, không tạo môi trường cho giun phát triển.Tổng hợp câu hỏi:
Bài 13: Sức khoẻ động vật và dinh dưỡng
Ngày: 13/12/2021
Câu hỏi tổng hợp từ bài giảng & google form
1.Nếu nuôi một đàn cá hoặc gia cầm lớn mà khi chung bị bệnh đã điều trị bằng phương pháp hữu cơ không hết thì phương pháp xử lý tiếp theo là gì để không dùng hoạt chất không phải hữu cơ mà vẫn đảm bảo kinh tế?
2.Muốn Nuôi ong hữu cơ thì như thế nào ạ?
3.Làm thế nào để tăng năng suất vật nuôi khi chăm sóc đạt tiêu chuẩn hữu cơ?
4. Loại thức ăn nào giúp nâng cao sức đề kháng vật nuôi? Chất Kháng sinh có thể chiết xuất từ loại thảo mộc nào để dùng trong chăn nuôi gia súc, gia cầm hữu cơ và cách sử dụng?
5. Trong chăn nuôi hữu cơ theo tiêu chuẩn Úc bao nhiêu% thức ăn cho chăn nuôi không phải là hữu cơ?
6. Những gia cầm nào chỉ ăn thức xanh thô mà vẫn lớn. Thức ăn xanh thô loại nào hiệu quả nên trồng?
7. Cách tăng pH dung dịch hèm rượu (wine residue) ( bỗng rượu) để chăn nuôi dê – bò sinh sản?
8. Hiện nay, gia đình em đang trồng 200 gốc vú sữa hoàng kim, 300 gốc mít (được 1 năm tuổi), ở diện tích khoảng 1ha đất, và dưới ao thả cá, ốc tự nhiên; Kính mong giảng viên hướng dẫn biện pháp canh tác (nuôi con gì, trồng cây gì) kết hợp hiệu quả hơn?
9. Men vi sinh được xem là nguyên liệu đầu vào cho hữu cơ?
10. Thịt Bò Úc rất nổi tiếng và ngon, Thầy Alan cho em hỏi yếu tố nào quan trọng tạo nên đặc trưng của thịt Bò Úc trong quy trình nuôi làm nên chất lượng trên? Sử dụng muối hòa tan nước uống giúp bò uống nhiều nước cám hơn có lợi hay có hại?
11. Ở Việt Nam heo đực bị thiến thì thịt sẽ bị hôi thầy giải thích tại sao lại như thế, ở Úc trang trai có thiến heo đực không? bổ sung đạm từ bã nành, trùng quê, ruồi lính đen có ảnh hưởng tới sức khỏe của vật nuôi không?
12. Vùng trồng chè như Thái Nguyên có thể sử dụng chè trong việc hỗ trợ nuôi gia súc, gia cầm, nuôi cá như thế nào?
13. Cách trị Bệnh cúm của gia cầm?
14. Việc sử dụng động vật hoang dã (như lợn rừng) để nuôi hữu cơ lấy thịt có được cho là sản phẩm hữu cơ không?
15. Muốn trộn thức ăn tinh thay thức ăn cám công nghiệp như thế nào? Trộn bã bia với thức ăn tinh để làm cám cho bò ăn có được không? Sử dụng nước rửa chuồng trại sau khi vào bể biogas và xư lý vi sinh để tưới cho cây trồng thì có cần phải test không ạ?Phần câu hỏi thêm cho thầy Alan
1. Hiện giờ ở Cà Mau có mô hình nuôi tôm – lúa hữu cơ; sử dụng vôi để xịt cho lúa -> vôi có hạn chế cháy lá lúa hay không?
2. Chị Quỳnh Viên: cây phủ bồi cho rau ngắn ngày là gì?
3. Anh Thiện: Cây bồi phủ: Cây bồi phủ có nên có sự tác động của con người, hay để mọc tự nhiên?
4. Anh Đém: ở ĐBSCL, để cải thiện hàm lượng hữu cơ lên 3-4%, mất thời gian bao lâu? (thông qua cây bồi phủ)
5. Anh Tùng: Tỷ lệ hữu cơ như thế nào phù hợp với phát triển cây ăn trái ở ĐBSCL? (thông qua cây bồi phủ)
6. Đã có nghiên cứu nào để phân hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng cao bằng phân vô cơ để có tác dụng hiệu lực tốt cho sản xuất? Nếu có thì chính sách hỗ trợ phân này thế nào?
7. Có nên giữ cỏ bản địa, hay chọn lọc trồng thêm các loại cỏ đặc biệt phù hợp với loại cây trồng thương phẩm?
8. Việc ủ compost hay ủ phân xanh trực tiếp cho cây trồng: phương án nào sẽ hiệu quả hơn cho cây trồng chính?Câu hỏi thảo luận:
II. Làm thế nào để bạn biến cỏ dại thành cây che phủ? (How do you turn weeds into cover crops?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Quản lý cỏ (cắt) nhưng vẫn chừa lại để thiên địch phát triển. có thể chừa lại một số khu vực cho cỏ phát triển tự nhiên, giữ thiên địch
2. Cần tuyển những loại cỏ có khả năng cố định đạm, giữ nước, có khả năng thu hút thiên địch
3. Dùng bạc để che phủ, hạn chế sự phát triển của cỏ để ko cạnh tranh dinh dưỡng với cây trồng chính
4. Xen canh cỏ với cây trồng chính để giữ độ phủ. Có thể cắt, dè để quản lý sẽ giữ lại các lợi cỏ có lợi ở mức độ hợp lý, sử dụng máy cắt để duy trì mức độ, để giữ độ phủ đất
5. Sử dụng cỏ dại: Đối với cỏ có sẵn trên mặt đất: Cắt bằng máy cắt cỏ, để sau đó cỏ vẫn tiếp tục sinh trưởng. Giữ ẩm cho đất, điều hòa nhiệt độ khu vườn, cung cấp hữu cơ tiềm năng cho đất canh tác.
6. Đè cỏ, ví dụ: với vùng trồng cà phê: 1 năm 2 lần, dùng ống tuýp, cỏ ngang đầu gối hay thấp hơn bắt đầu đè cỏ; hay cỏ bắt đầu chớm bông bắt đầu đè – thời gian này lâu – đối với vườn cây ăn trái
7. Giữ các cây trồng khác (cỏ) phát triển cùng với cây mình trồng chỉ quản lý để cỏ không xâm lấn cạnh tranh ánh sáng với cây trồng, có thể trồng các loại cây cố định đạm để hỗ trợ thêm dinh dưỡng cho cây trồng.
8. Phát cỏ để thu sinh khối. càng đa dạng các loại cỏ thì đất càng nhiều dinh dưỡng hoặc thả động vật ăn cỏ như dê bò, gà, vịt sẽ trả chất hữu cơ về cho đất
9. Nên để cỏ mọc tự nhiên và sử dụng máy cắt cỏ chừa lại cỏ trên bề mặt 5-10 cm ,cắt cỏ dại để đắp lại gốc và làm phân xanh
10. Cỏ dại là nguồn dinh dưỡng và sinh khối che phủ cho cây trồng, cỏ dại được cắt để phủ bồi, ủ hoai, hoặc có thể cày xới xen kẽ
11. Cắt tạo lớp phủ, chọn lọc trồng thêm các loại có tạo sinh khối lớn để nhân rộng
12. Đối với lúa mùa, mùa mưa rất nhiều cỏ. Vẫn giữ nguyên, đến khi gần trồng lúa, phát ủ mục và tiến hành trồng lúa. (Chú Việt)
13. Mình trồng cây phủ bồi xung quanh, khi canh tác mình xử lý nó để có giá trị cho đất và cây chính. Ví dụ: ruộng lúa bờ hoa…(Anh Thiện)
14. Mô hình tại Lâm Hà, vườn cà phê để hoa Xuyến Chi, năng suất ngày càng cao, lớp mùn tăng lên …Cây phủ bồi rất đa dạng (che bóng, hàng rào, cây dâm bụt cung cấp kali nhiều, hoa màu vàng màu đỏ thu hút thiên địch…) sử dụng tàn dư thực vật để che phủ cho cây rau…(Anh Hải)
15. Có nhiều tầng (cao, trung bình, thấp), với nhiều loại cây: họ đậu, rau trai, rau muống…tầng trên cây ăn trái, những cây cổ thụ tầng cao hơn…đa tầng đa táng bảo vệ lẫn nhau, hỗ trợ qua lại.(Anh Đém)
16. Ở ngoài bắc bà con hay trồng khoai lang/rau lang để hạn chế cỏ tranh.
Anh Thành-Đak Lak: Chúng ta trồng thêm cây tạo sinh khối cho đất, ví dụ như cây chuối, cỏ, các loại đậu, (kiểu khí hậu tạo thuận lợi cho vi sinh vật phát triển). (Anh Hải)
17. Chính cây trồng chính cũng là cây che phủ, ví dụ như rơm rạ từ cây lúa. Anh Tài
18. Để biến cỏ dại thành cây che phủ ta cần hiểu được đặc điểm của từng loại cỏ và phương pháp quản lý các loại cỏ đó, loại nào cạnh tranh dinh dưỡng với cây và gây hại cho đất, loại nào giúp che phủ đất, loại nào giúp tạo màu cho đất. Với mỗi loại cần áp chăm sóc, quản lý thế nào để bảo vệ đất, bảo vệ cây trồng.
19. Việc biến cỏ dại thành cây che phủ mình chọn cây họ đậu -> đậu phộng dại, đậu xanh, đậu đen, vừa hạn chế cỏ dại, vừa giữ ẩm, cung cấp thêm đạm cho đất.
20. Ưu tiên cây cỏ bản địa phù hợp đất ở địa phương, cắt tỉa cỏ cách mặt đất khoảng 15cm, cây cỏ có hoa cắt tỉa khi hoa đã rụng xuống để ra cây mới.
21. Tùy đối tượng cây trồng nên để cỏ như thế nào và giai đoạn nào. Ví dụ: trồng rau thì không để cỏ ra hoa; nếu cây dài ngày thì nên để cỏ đã ra hoa thì mới cắt. Đối với đất dốc và vùng nắng nóng thì cắt cách mặt đất khoảng 5-10cm.
22. Qua buổi học nhận ra được giá trị mối quan hệ của cỏ và cây trồng -> trên lúa ở ĐBSCL (làm lúa ngắn ngày với diện tích lớn). Đã có nghiên cứu/ mô hình đã làm hữu cơ trên lúa thần nông (ngắn ngày), có thể chia sẻ? -> Tây Bắc có mô hình lúa sắn cù, có giúp nông dân quản lý cỏ dại thì dùng vôi xử lý, khuyến khích làm thủ công.
23. Cây lúa khi cắt đi còn gốc rạ, vùng trũng không thể đưa máy vào, nấm chi cô phun trước để 7 ngày rút nước bớt, sạ lúa vào và để lúa này mầm, trong bài giảng thì trồng lúa mì nên cán nằm xuống sát mặt đất.
24. Trên vườn Hồ tiêu em để cỏ trên vườn cho tới khi cỏ ra hoa và già hạt thì mới phát và khi phát thì để lại gốc cỏ cao từ 10 đến 20cm chứ không cắt sát đất. Cùng với đó là trồng các hàng cây chắn gió xung quanh vườn, trồng xen thêm cà phê, bơ, sầu riêng hay mắc ca trong vườn tiêu. Và khi cắt cành cây trụ sống cho tiêu thì giữ lại những cành lá đó phủ lên mặt đất ạ
25. Có thể vì tôi từng cắt cỏ phủ và trồng các loại hoa.Ex: hoa sao nhái và ngũ sắc.
Và thực tế tôi có trồng đu đủ để cỏ 1 vụ mưa, rất cao trái rất ngọt thơm mùi đặc trưng. Ngon hơn rất nhiều so với vườn dùng phân vô cơ và phun diệt cỏ. Tuy nhiên, hình dáng trái vẫn chưa đẹp. Còn khu vực rau ngắn ngày tôi sẽ nhổ đem ủ làm phân, các loại cỏ đẻ nhánh tôi đốt lấy tro bón vô đất. Đó là cách làm trên đất. Còn dưới nước như ao trồng sen mình vẫn chưa rõ cách làm để bổ sung cho sen để tạo củ tốt hơn.
Vui lòng truy cập link: https://padlet.com/trducng/f6itiyoq4zkero6uCâu hỏi thảo luận:
I. Các loại đất được tạo thành như thế nào?(I. How are soils made?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Hình thành các loại đất: Để đơn giản, mình quy về các loại đất theo thành phần sa cấu (soil texture): sét, thịt, cát. Ở ĐBSCL đất được hình thành từ phù sa thông qua quá trình thủy văn.Theo đó, Hạt cát có kích thước lớn sẽ được rơi ở vị trí gần nguồn nước, xa nguồn nhất là hạt sét (kích thước nhỏ nhất). Các cồn trên sông thường có thành phần sa cấu thịt chiếm tỷ lệ cao.
2. Đất tạo thành từ quá trình phong hoá đá mẹ: vật lý (gió, mưa, nhiệt độ…), hoá học( phản ứng hoá học với oxy..), đặc biệt là sinh học ( rễ cây, chất hữu cơ, vi sinh vật..)
3. Các loại đất được hình thành thông qua quá trình phong hóa của các loại đá và sự phân hủy của các chất hữu cơ. Phong hóa là tác động của gió, mưa, băng, ánh nắng và các tiến trình sinh học trên các loại đá theo thời gian, các tác động này làm đá vỡ vụn ra thành các hạt nhỏ.
4. Đất được hình thành bởi các hợp chất có trong tự nhiên như là chất xơ, mùn, hệ vi sinh, các hạt dinh dưỡng, kim loại, ánh sáng, các quá trình tổng hợp và phân tách sinh học, hóa học,cơ học…
5. Đất hình thành từ thảm mục và rễ cỏ , tầng mùn, phân hóa các loại đá thông qua tự nhiên
6. Đất đc tạo thành từ tự nhiên, nước, các loại vi sinh vật, động, thực vật
7. Đất có nguồn gốc từ vật chất hữa cơ, từ các sỏi, bùn, cát, đẩy phèn tìm tàng…
8. Quá trình phong hóa núi đá, theo thời gian tạo ra các loại đất đá khác nhau. Khi canh tác nông nghiệp, chính hoạt động này lấy các thành phần dinh dưỡng trong đất. (Anh Thiện, Chú Việt)
9. Các loại đất được hình thành do sự chuyển hóa thành phần của thực vật nhờ sự giúp đỡ của hệ vsv.
10. Đất ĐBSCL do phù sa mà ra, cũng từ đất đá bao đời, trôi về đây, tích tụ,..rồi các loại thực vật tiên phong phát triển bồi đắp dần. (Chú Việt)
12. Đất được tạo thành do sự phong hóa của thiên nhiên, kết cấu của đất sẽ tạo nên chất lượng của đất, mỗi loại đất sẽ có sự phù hợp nhất định đối với các loại thực vật, cây trồng khác nhau.
13. Đất hình thành trong quá trình mưa, gió, …. thành phần của đất phụ thuộc vào thành phần của đá ban đầu.
14. Đất hình thành nhờ sự phân hóa của gió, nắng, do oxit khuẩn phân giải chất hữu cơ làm đất tốt,….
15. Đất trong thuật ngữ chung là các vật chất nằm trên bề mặt Trái Đất, có khả năng hỗ trợ sự sinh trưởng của thực vật và phục vụ như là môi trường sinh sống của các dạng sự sống động vật từ các vi sinh vật tới các loài động vật nhỏ
16. Đất được hình thành qua quá trình phong hoá, bởi các yếu tố đá mẹ, địa hình, thời gian, khí hậu
17. Có 6 yếu tố hình thành đất: mẫu chất đá mẹ, khí hậu, sinh vật, vật lý, hóa học và con người (Không khí, nước, xác chết sinh vật, các thành phần vô cơ và hữu cơ)
18. Chia làm 3 tầng: tầng mùn, tầng rửa trôi và tầng đá mẹ
19. Hình thành loại đất là do quá trình quang hợp của lá với nước ánh sáng mặt trời tạo ra đường glucose …,tạo thành nhiều thực phẩm hữu cơ chuyển xuống rễ, lầm thức ăn cho vsv sẽ giải phóng nhiều chất hữu cơ khác giúp cho cây dễ hấp thụ và tạo kết cấu đất tốt và ngược lại
20. Phong hóa làm gãy vỡ bề mặt đá bởi quá trình cơ học hoặc hóa học hoặc sinh học. Quá trình phong hoá đá nhờ vi sinh vật, hoặc hoá học, hoặc vật lý đã tạo ra các loại đất. Quá trình phong hoá nhờ vi sinh vật diễn ra nhiều nhất, và rất ưu thế trong điều kiện khí hậu nhiệt đới như ở Việt Nam (Weathering breaks the rock surface by mechanical or chemical or biological processes. The process of weathering rocks by microorganisms, either chemically or physically, has created soils. The process of weathering by microorganisms takes place the most, and is very dominant in tropical climates like in Vietnam..)
21. Đất được hình thành theo dòng thời gian lâu dài từ những nhiều hiện tượng tự nhiên từ núi lửa, tác động của nước mua, dòng chảy phù sa.
22. Quá trình hình thành đất là một quá trình lâu dài và phức tạp, có thể chia các quá trình hình thành đất thành ba nhóm: Quá trình phong hoá, quá trình tích luỹ và biến đổi chất hữu cơ trong đất, quá trình di chuyển khoáng chất và vật liệu hữu cơ trong đất
23. Initially rocks are broken down into small particles through natural process, with natural catalysts such as: wind, temperature, rain, chemicals, living organism
24. Thành phần chính của đất là chất khoáng, nước, không khí, mùn và các loại sịn vật từ vi sinh vật cho đến côn trùng, chân đốt v.v…. Thành phần chính của đất là các tầng sau sắp từ trên xuống dưới: tầng thảm mục và rễ cỏ – tầng mùn – tầng rửa trôi – tầng tích tụ – tầng đá mẹ – tầng đá gốc. Quá trình hình thành đất là 1 quá trình lâu dài và phức tạp và chịu sự tác động của các hiện tượng tự nhiên và con người
25. Đất hình thành từ phong hóa và bồi đắp từ phù xa và thảm thực vật che phủ tạo thành.
26. Ở Việt Nam hình thành nhiều loại đất do khí hậu, thảm thực vật, địa hình, thổ nhưỡng khác nhau. Miền Trung Tây Nguyên: Đất bazan do phong hóa đá mẹ. Miền Đông Nam Bộ: đất phù sa, hình thành nhờ quá trình bù đắp phù sa.
27. Đất tạo thành từ quá trình phong hoá đá mẹ: vật lý (gió, mưa, nhiệt độ…), hoá học( phản ứng hoá học với oxy..), đặc biệt là sinh học ( rễ cây, chất hữu cơ, vi sinh vật..)Tổng hợp câu hỏi:
Bài giảng 3: Nông nghiệp hữu cơ tái tạo
Ngày: 06/11/2021
Tổng hợp câu hỏi từ bài giảng:
1. Đối với cây Hành- Tỏi, rau chiều cao thấp, ngắn ngày thì quản lý cỏ thế nào ạ?
2. Với rau có chiều cao thấp và mọc bò lan trên đất như rau má, rau lang…chúng ta xử lý cây phủ bồi mọc xen kẽ trong rau như thế nào ?
3. If he did not return any nutrient to soil, did he deplete the mineral in the soil. Because the photosynthesis only provide C not mineral.
4. Có biện pháp gì để loại trừ lại côn trùng chích hút khi trồng cây hữu cơ không?
5. Cho em hỏi làm thế nào để quản lý được bọ cánh cứng phá hoại cây ăn quả bằng phương pháp hữu cơ?
6. Có biện pháp nào để phòng trừ sâu đục trái ở bưởi không?
7. Có nghiên cứu, hay bài học kinh nghiệm nào thực tế chỉ ra loài cây cụ thể nào nên kết hợp với loài cây cụ thể nào không? (ngoài sự kết hợp theo tầng tán) vd bưởi, cam thì nên trồng cùng các cây gì? Gỗ keo, gỗ mỡ nên trồng cùng những loại cây gì? (có sách nào thống kê lại không ạ?)
8. Xin hỏi khi cắt cỏ phủ, mình cắt nguyên thân phủ xuống và cắt ngắn nhỏ cách nào tốt hơn? xin cảm ơn!
9. Việc sử dụng lưu huỳnh trong sản xuất hữu cơ có được không ? có tài liệu nào để xác định được các chất hóa học được sử dụng trong sản xuất hữu cơ ?
10. Quá trình mình thu hái trái cây, mình có mất đi dinh dưỡng và cần bổ sung thêm thể nào?
11. Có phải chất hữu cơ giúp hệ sinh vật trong đất phát triển nên phân giải chất dinh dưỡng khó tiêu thành dễ tiêu và pH tăng tạo môi trường đất thích hợp để rễ hấp thu dinh dưỡng trong đất?
12. Trong suốt quá trình sinh trưởng của cây, nhu cầu dinh dưỡng ở từng thời kỳ khác nhau, trong khi nguồn dinh dưỡng hữu cơ có sẵn không đáp ứng đúng (hoặc không đủ) nhu cầu của cây thì giải quyết như thế nào ạ?
13. Có những loại phân bón gì bổ sung nhanh và nhiều vi sinh vật trong đất?
14. Biện pháp nào để kiểm soát sự phát triển của các cây phủ bồi, vì thường các cây này phát triển nhanh hơn cây trồng chính?
15. Whether we should study about the beneficial soil microorganisms from different kinds of soils and crops, then apply those microbes to improve the soil health later. Or shall we just let the nature adjusts itself gradually?
16. Có tài liệu nào để xác định thành phần các chất của cây phủ bồi không ạ?
17. Vui lòng cho biết phương pháp nào chủ vườn tự đánh giá tỉ lệ hữu cơ trong đất của các vườn đã và đang thực hiện nông nghiệp tái sinh?Câu hỏi thảo luận:
II. Chính phủ Việt Nam nên ủng hộ như thế nào?
Các ý kiến thảo luận:
1. Kỹ thuật: Hỗ trợ kỹ thuật, hỗ trợ kiểm nghiệm, hỗ trợ công bố tiêu chuẩn, hỗ trợ hàng rào pháp lý để được chứng nhận TP hữu cơ. Đồng thời nhà nước xây dựng hệ thống phân tích, kiểm nghiệm về các thông tin đất, nước, thuốc bvtv theo tiêu chuẩn ISO 17025 đạt chuẩn quốc tế, giảm chi phí như vậy mới thúc đẩy nông dân mạnh dạn chuyển sang hữu cơ. Vì hiện nay giá thành phân tích còn khá cao. Cũng là cản trở. Rồi giá chứng nhận cũng còn khá cáo, vì phải có chứng nhận thì sản phẩm đấy mới được gọi là sản phẩm hữu cơ, sẽ khác với sản phẩm VietGAP hay sản phẩm).
2. Thị trường: tổ chức các phiên chợ ở mỗi địa phương. Kết nối các kênh phân phối nông sản hữu cơ đến tay người tiêu dùng và xuất khẩu sản phẩm nông nghiệp hữu cơ ra ngước ngoài. Hỗ trợ pháp lý cho việc nhận dạng thương hiệu nông sản hữu cơ, ví dụ Mô hình Hiệp hội Nông Sản Việt Nam Chất Lượng Cao.
3. Chính sách: Đưa nông nghiệp hữu cơ làm mục tiêu chính cho nền nông nghiệp. Các cơ quan nhà nước, Chính phủ cần ban hành những cơ chế, chính sách hỗ trợ cụ thể cho sản xuất NNHC như quy hoạch vùng sản xuất, hỗ trợ vốn sản xuất, hỗ trợ xây dựng thương hiệu, ưu đãi cho thuê đất…, sản xuất kinh doanh liên quan tới phân bón và thuốc BVTV có nguồn gốc hữu cơ, sinh học, cung cấp danh mục sản phẩm đầu vào sản xuất hữu cơ như phân bón, thuốc BVTV, để giảm chi phí đầu tư, hỗ trợ việc sử dụng phân hữu cơ nhiều hơn phân hóa học. Khi có được như vậy thì mới thúc đẩy phát triển sản xuất hữu cơ, đồng thời tuyên truyền, tập huấn về quy trình sản xuất hữu cơ , qua đó sẽ thúc đẩy người nông dân chuyển đổi sang sản xuất hữu cơ.
4. Tài chính: Bộ nông nghiệp nên có chính sách về miễn giảm thuế cho các doanh nghiệp cá nhân sản xuất hữu cơ., Theo Nghị định 109/2018/NĐ-CP Đối tượng hỗ trợ bao gồm: Doanh nghiệp nhỏ, hợp tác xã, trang trại, hộ gia đình, nhóm hộ sản xuất sản phẩm hữu cơ. Chính sách hỗ trợ bao gồm: 100% kinh phí xác định các vùng, khu vực đủ điều kiện sản xuất hữu cơ; Hỗ trợ một lần 100% chi phí cấp Giấy chứng nhận sản phẩm phù hợp Hỗ trợ đào tạo, tập huấn sản xuất hữu cơ; Hỗ trợ xây dựng, nhân rộng mô hình sản xuất hữu cơ theo TCVN. Nhà nước cần khuyến khích thu hút các doanh nghiệp, HTX đầu tư sản xuất, kinh doanh các sản phẩm hữu cơ bằng cách cho vay vốn, hỗ trợ tài chính đầu tư quá trình chuyển đổi. Hỗ trợ tài chính cho các Trung tâm nghiên cứu phát triển, phổ biến kỹ thuật canh tác và chế biến nông sản hữu cơ cho nông dân.
5. Nhận thức: Chính quyền địa phương cần tuyên truyền người dân về tầm quan trọng của việc sử dụng thực phẩm hữu cơ, tận dụng rác thải làm phân hữu cơ,quảng bá sản phẩm khó khăn thông qua chương trình OCOP chẳng hạn, tiếp cận thị trường với giá trị cao. Đẩy mạnh nhận thức về nông nghiệp hữu cơ, để đưa ra thị trường thuận lợi hơn, nên tuyên truyền hạn chế, cắt giảm dần phân hoá học, thuốc bảo vệ thực vật, hỗ trợ các doanh nghiệp sản xuất phân hữu cơ, vật tư hỗ trợ nông nghiệp hữu cơ. Tổ chức lớp học và khóa học về nông nghiệp hữu cơ.
6. Cộng đồng: Có cộng đồng chia sẻ, lan tỏa về phong trào nông nghiệp hữu cơ.
7. Chính phủ cần có chính sách ủng hộ Nông nghiệp hữu cơ. Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ cần được chứng nhận phù hợp với tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ của khu vực và thế giới.
8. Chính phủ nên hỗ trợ phát triển ở tầng vĩ mô, hỗ trợ tiếp cận nguồn lực, đất đai, tài chính , hỗ trợ tiếp cận thị trường.
9. Chủ yếu canh tác manh muốn nhỏ lẻ, nên hỗ trợ xây dựng kết hợp các tổ hợp tác, hợp tác xã để phát triển hơn NNHC.
10. Cần chính sách hỗ trợ các doanh nghiệp về chi phí cấp chứng nhận vì rất tốn kém nên rất khó cho bà con, doanh nghiệp sản xuất có thể phát triển NNHC
11. Chính phủ nên hỗ trợ mở rộng phát triển đầu tư, đâu vào cho các HTX, hộ nông dân hoặc các kênh hỗ trợ khác như khuyến nông, khuyến ngư các nơi khác. .
12. Cần hỗ trợ phát triển đầu ra cho NNHC vì khó cân bằng được chí đầu vào và đầu ra do khi mà chi phí sản xuất thì cao mà bán thì không được thì sẽ khó có lợi nhuận và phát triển mở rộng mô hình.
13. Chính phủ nên ủng hộ về kinh tế tổ chức các farm.
14. Cần kết hợp giữa địa phương và doanh nghiệp.
15. Tập trung vào những nơi có nhận thức thấp về NNHC.
16. Quy hoạch vùng sản xuất hữu cơ.
17. Có chính sách thống nhất nguyên liệu đầu vào chuẩn theo NNHC.
18. Đào tạo/tuyên truyền về NNHC đến người dân.
19. Xây dựng chuỗi về sản phẩm hữu cơ.
20. Hỗ trợ về thị trường, hỗ trợ vật tư đầu vào.
21. Xây dựng cơ chế tiếp cận thị trường, cơ chế minh bạch,…
22. Tạo điều kiện kết nối/chia sẻ giữa các địa phương.
23. Nghị quyết 120 của chính phủ ưu tiên phát triển nông nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu, trong đó có phát triển nông nghiệp hữu cơ.
24. Quyết định 885 năm 2020 phát triển nông nghiệp hữu cơ tại các địa phương: Đạo tạo nguồn nhân lực khuyến nông. Xây dựng mô hình điểm. Đạo tạo nguồn nhân lực khuyến nông.
Chính sách bổ sung
– Quy hoạch vùng hữu cơ cụ thể
– Trợ giá cho nông sản, sản phẩm hữu cơ
– Giải pháp kỹ thuật, nghiên cứu thực hiện cho nông nghiệp hữu cơ
– Thúc đẩy phát triển đầu ra cho nông nghiệp hữu cơ
– Hỗ trợ logistics
– Bao tiêu sản phẩm
– Hỗ trợ chi phí chứng nhận nông nghiệp hữu cơ cho nông dân
– Đào tạo nhân lực chuyên môn cho nông nghiệp hữu cơ
– Thông tư ban hành hướng dẫn nông nghiệp hữu cơ cần đồng bộ với chính sách ban hành, không quá chậm trễ
– Các chính sách hỗ trợ nông nghiệp cần dễ tiếp cận cho các đối tượng
– Đơn giản hóa thủ tục hành chính trong tiếp cận nông nghiệp hữu cơ đối vơi người dân
– Tuyên truyền về những giá trị, chất lượng của nông nghiệp hữu cơ
– Cho vay vốn nông nghiệp hữu cơ
– Hỗ trợ kỹ thuật công nghệ tưới, bảo quản sp…
– Tăng cường thêm các hội chợ, các địa chỉ tin cậy để có thể mua thực phẩm hữu cơ, Lập chợ, sàn có quản lý…
– Giáo dục tuyên truyền kiến thức hữu cơ cấp tiểu học, các cấp giáo dục
– Đưa vào khẩu phần ăn của bậc mẫu giáo, tiểu học luôn
25. Chính sách hỗ trợ cần đồng bộ từ trung ương đến địa phương
26. Đưa vào chương trình giảng dạy cho sinh viên
27. Đề án xây dựng và phát triển nông nghiệp hữu cơ, quy hoạch vùng, khuyến nông cấp cơ sở.
28. Xác định rõ mục tiêu là cần sản phẩm nông nghiệp hữu cơ hay là tinh thần nông nghiệp hữu cơ.
29. Giúp bà con nông dân hiểu và thay đổi, kiểm soát được dịch hại, chuyển hóa từ từ.
30. Làm mô hình mẫu tại vùng miền địa phương, chia sẻ rộng rãi để bà con hiểu được mức độ chi phí đầu vào và hiệu quả chuyển đổi.
31. Hỗ trợ các thủ tục minh chứng cho sản phẩm hữu cơ, giá cả ngang bằng với các sản phẩm thông thường thì khó thúc đẩy, cần có các hỗ trợ quảng bá sản phẩm; cần thúc đẩy sau dự án cho người sản xuất hữu cơ.
32. Chính phủ hỗ trợ chi phí test đầu vào 1 gói/1 năm hoặc chi phí mua đầu vào; Chính phủ quản lý chặt đầu vào cho sản xuất HC để nông dân sản xuất hữu cơ yên tâm sử dụng; Hỗ trợ các nghiên cứu NN HC ở các vùng miền; hỗ trợ các thủ tục chứng nhận cho HTX hoặc doanh nghiệp.
33. Chính Phủ hỗ trợ giáo dục mang tầm nhìn chiến lược cho người tiêu dùng, người sản xuất và người kinh doanh sản phẩm nông nghiệp HC và cả các cấp lãnh đạo; nhà nước có thể đưa ra các gói vốn dài hạn và các bộ ban ngành về kinh tế, thương mại có chính sách hỗ trợ quy trình làm chứng nhận hữu cơ, giới thiệu, kết nối liên hệ vs các doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Link padlet:https://padlet.com/nsone_19tp2/qeubkrnu2eajuon6Bài giảng 4: Chính sách hỗ trợ nông nghiệp hữu cơ trên toàn cầu
Ngày: 08/11/2021
Câu hỏi thảo luận:
I.Chính phủ Việt Nam có nên ủng hộ nông nghiệp hữu cơ?(I.Should governments in VN support organic agriculture?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Nên ủng hộ ! Giúp phát triển nông nghiệp bền vững.
2. Nông nghiệp đem nhiều lại ích quốc gia nhưng để làm ngành mũi nhọn thì nên làm hữu cơ , sẽ giúp cạnh tranh tốt thị trường bên ngoài như Trung Quốc.
3. Vì là nông nghiệp xanh nên cần phải ủng hộ
4. Hiện nay đã có nghị định 109 và đề án 885 đã phát triển NNHC, nên hiện tại NNHC ở Vnam đang phát triển.
5. Chính phủ nên ủng hộ để phát triển NN hữu cơ để tăng thêm sự quảng bá và giá trị cho mặt hàng VN
6. Chính phủ nên ủng hộ và đã có chính sách ủng hộ NNHC.
7. Tâm lý tìm đất đầu tư, chính sách cần hỗ trợ để thuận tiện canh tác. Hỗ trợ tri phí nông hộ quy mô nhỏ.
8. Nghị định 109 Chính Phủ hỗ trợ sản xuất đối với nông dân, TC hữu cơ 11041.
9. Chính Phủ nên giao cho các tổ chức xã hội.
10. Nên bảo vệ vì nền nông nghiệp trong tương lai, ưu tiên hỗ trợ các hộ nông dân nhỏ.
11. Chính Phủ nên hỗ trợ tuy nhiên cũng nhận thấy những khó khăn cho cả Chính Phủ và nông dân: Chính Phủ gặp vấn đề tài chính khi hỗ trợ bởi chi phí lớn; nông dân cũng cần được hỗ trợ vì canh tác hữu cơ bị giảm năng suất, chưa tìm được đầu ra cho sản phẩm hữu cơ.
https://padlet.com/ansongxanh/s24xp385gd9erfylCâu hỏi thảo luận:
III. Theo anh chị, các yếu tố kinh tế xã hội và Kỹ thuật trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ, yếu tố nào quan trọng nhất? Tại sao?
Các ý kiến thảo luận:
1. Kỹ thuật canh tác – niềm tin.
2. Yếu tố kinh tế: vì có phát triển tốt kinh tế mới đem lại giá trị bền vững người sản xuất sẽ tự vận động cập nhật các yếu tố cần thiết khác.
3. Theo em yếu tố quan trọng nhất là kinh tế. Khi bắt đầu tiến hành sản xuất nông nghiệp hữu cơ phải đầu tư thời gian và công sức nhiều hơn so với sản xuất thông thường. Hiệu quả kinh tế của nông nghiệp hữu cơ so với nông nghiệp sử dụng hóa chất thời gian đầu có thể thấp hơn. Hiện nay đầu ra của sản phẩm hữu cơ còn khó khăn.
4. Cả 3 yếu tố đều rất quan trọng đến sự phát triển của sản xuất Nông Nghiệp Hữu Cơ. Tuy nhiên tôi nghỉ yếu tố Xã Hội sẽ có tầm quan trọng nhất. Vì nếu nhận thức của xã hội tốt, hiểu được vai trò của sản xuất nông nghiệp Hữu cơ đối với sức khỏe, môi trường thì sự ủng hộ sản xuất nông nghiệp Hữu cơ sẽ tốt hơn, người tiêu dùng cũng sẽ ủng hộ sản phẩm hữu cơ hơn. Từ đó thúc đẩy nên nông nghiệp Hữu cơ phát triển hơn.
5. Bản thân nhận thấy, các yếu tố nêu trên quan trọng như nhau vì chúng có mối quan hệ chặt chẽ và tác động qua lại lẫn nhau.
6. Theo em yếu tố kinh tế quan trọng nhất.
7. “Yếu tố kinh tế và kỹ thuật là hai yêu tố quan trọng nhất trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ. Hiện tại người nông dân là người sản xuất chính, nên yêu tố kinh tế ảnh hưởng trực tiếp đến lợi ích của người nông dân. Để sản xuất được được nông nghiệp hữu cơ, yêu cầu về kỹ thuật rất cao, người sản xuất nông nghiệp hữu cơ phải nắm rất nhiều kiến thức.”
8. Xã hội.Tại vì nếu chúng ta không làm thì sự sống của chúng ta sẽ bị ảnh hưởng rất nặng nề ,khi đất và nước bị ô nhiễm hóa chất
9. Yếu tố kinh tế. Trong sản xuất Nông nghiệp Hữu cơ, anh chị nhận thấy yếu tố kinh tế quan trọng nhất bên cạnh yếu tố xã hội và kỹ thuật. So sánh về giá và mẫu mã sản phẩm thì nông sản hữu cơ luôn luôn kém ưu thế hơn so với các loại nông sản trên thị trường. Phần lớn người tiêu dùng trước nay luôn yêu thích các loại nông sản có vẻ ngoài bắt mắt và giá cả tiết kiệm chi phí nhất có thể mà thường ít chú ý đến chất lượng bên trong. Từ đó, đầu ra cho sản phẩm hữu cơ luôn gặp phải những rào cản về thói quen và giá thành từ người tiêu dùng.
10. Cả 3 yếu tố đều quan trọng vì sản phẩm hữu cơ có giá trị kinh tế cao, được nhiều người trong xã hội ưa chuộng thì sẽ thúc đẩy người trồng tăng năng suất sản phẩm mà muốn tăng năng suất thì cần phải thúc đẩy yếu tố kỹ thuật lên.
Link kết quả:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1BywnZKLeBALr_msur3qZq4Gdg9Skj3tjs4E_cXzEgnM/edit?usp=sharingCâu hỏi thảo luận:
II. Xin anh/chị phân biệt sản phẩm tự nhiên, sản phẩm an toàn và sản phẩm hữu cơ?
Các ý kiến thảo luận:
1. Sản phẩm tự nhiên là sản phẩm thu hái thu hoạch hoặc canh tác tự nhiên, không có can thiệp nhiều của con người. Sản phẩm an toàn là sản phẩm của quá trình canh tác có đảm bảo các dư lượng các chất không an toàn dưới ngưỡng cho phép. Sản phẩm hữu cơ là sản phẩm được canh tác thu hoạch và chế biến theo quy trình đạt tiêu chuẩn hữu cơ, có chứng nhận hữu cơ của một tổ chức cấp chứng nhận!(Anh Lê Khắc Phúc)
2. Sản phẩm Tự nhiên – sản phẩm An toàn – sản phẩm Hữu cơ, tôi phân biệt qua: Hiểu rõ nhãn chứng nhận hữu cơ: Đối với những loại thực phẩm chất lượng cao và quy trình sản xuất khắt khe như thực phẩm hữu cơ thì chứng nhận hữu cơ là vô cùng quan trọng. Để được cấp chứng nhận này, các nhà sản xuất phải tuân thủ theo bộ tiêu chuẩn nhất định và phải được thanh tra, đánh giá, nếu đạt yêu cầu sẽ được cấp chứng nhận. Có một số chứng nhận có độ tin cậy trên toàn thế giới như chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA – Organic), Liên minh Châu Âu (European Union) hay hệ thống đảm bảo cùng tham gia trong nông nghiệp (PGS)…(Anh Nguyễn Ngọc Sơn Hải)
3. Một số đặc điểm nhận biết:
+ Về kích thước lá hoặc củ quả, rau củ hữu cơ cân đối và không quá cỡ, không nhỏ quá hoặc lớn quá. So với rau thường thì rau hữu cơ thường trông xấu hơn.
+ Màu xanh trung thực: Đa phần các loại rau hữu cơ đều có màu xanh hơi vàng (xanh hữu cơ, xanh trung thực với bảng màu chuẩn đối với màu lá từng loại rau), không xanh đậm như các loại rau trồng bằng phân bón hóa học.
+ Lâu héo, dễ bảo quản: Rau hữu cơ có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng vài ngày mà không sợ hư hỏng, không nhất thiết phải bỏ tủ lạnh. Khi cây bị héo thì phun nước là có cây có thể hồi phục về trạng thái ban đầu. Không giống như các loại rau sử dụng thuốc hóa học khác phun nước vào là cây sẽ hỏng.
+ Ăn giòn và ngon vì giữ được hương vị tự nhiên: Sự khác biệt quan trọng nhất ở rau hữu cơ được thể hiện ở chỗ ngon, giòn và thơm một cách tự nhiên, giữ được hương vị tự nhiên của loại rau, củ đó.
4. Tự nhiên: sản xuất theo mùa, an toàn: vẫn sử dụng hoá chất nhưng trong giới hạn cho phép theo quy định, hữu cơ sử dụng chế phẩm hữu cơ trong canh tác.(Chị Lan)
5. Rất khó phân biệt theo em chỉ có thể phân biệt qua truy xuất nguồn gốc.(Anh Lê Tấn Thành)
6. Sản phẩm hữu cơ tuân thủ các nguyên tắc của sản xuất hữu cơ. Sản phẩm an toàn cho phép sử dụng một số yếu tố đầu vào có nguồn gốc hóa học. Sản phẩm tự nhiên là sản phẩm canh tác tôn trọng tối đa tự nhiên, hạn chế đến mức tối thiểu các đầu vào nông nghiệp từ bên ngoài, kể cả đầu vào có nguồn gốc sinh học, hữu cơ, hoặc các kỹ thuật nhân tạo.