[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

I. Năm (5) thách thức – khó khăn nhất đối với sản xuất Lúa Hữu cơ mà anh chị biết?
Các ý kiến thảo luận:
1. Quy hoạch vùng sản xuất, Chủ trương đường lối, Ảnh hưởng của tập quán canh tác hoá học là quá lớn, Việc phân biệt và rạch ròi trung thực trong sản phẩm chưa được rõ ràng, Giá bán và thị trường tại VN chưa thực sự hấp dẫn và lôi cuốn.
2. Nguồn nước không đảm bảo, lây nhiễm chéo từ các hộ bên cạnh, dịch hại, giá cả.
3. Diện tích lớn, khí hậu, đầu ra, bảo quản, thu hoạch.
4. Kiểm soát lây nhiễm chéo từ nguồn nước, phân bón, giống truyền thống
5. Khó quản lý đất, nước và dễ bị ảnh hưởng thuốc BVTV của các hộ xung quanh. 6. Quy mô nhỏ khó tìm doanh nghiệp thu mua. Nếu tự xay gạo thì lại khó khăn trong việc phơi/sấy và xay.
7.Năng suất thấp, dịch bệnh phức tạp khó kiểm soát vì nông dân chưa thực hiện đồng bộ giải pháp canh tác hữu cơ.
8. Đầu ra, biến đổi khí hậu, chính quyền địa phương, giống, nhân lực.
9. Quyết tâm của lãnh đạo, Nhận thức của người dân, Ruộng đất manh mún, Cạnh tranh với sản phẩm thông thương, Điều kiện cho sản xuất như phân bón, thuốc BVTV chưa đồng bộ.
10. Nhân viên tư vấn kỹ thuật; Kinh phí; Chứng nhận; Nhân công; Đầu ra khi giá thành tăng cao.
11. Nguồn nước (dùng chung cho cả vùng, phương pháp canh tác) diện tích canh tác còn nhỏ, ý thức của những nông dân canh tác bên cạnh, kiến thức của nông dân làm nông nghiệp hữu cơ, sự hỗ trợ của nhà nước.
12. Nguồn ra; Kỹ thuật; Khu vực canh tác xung quanh; Sâu bệnh; Thời tiết
13. Trình độ sản xuất, quy hoạch diện tích rộng lớn, phân bón hữu cơ đặc hiệu, sản phẩm đạt tiêu chuẩn bị đánh đồng về giá với sản phẩm thông thường, đầu ra.
14. Nước tưới, Năng suất trong thời gian đầu sẽ thấp làm nông dân không mặn mà với lúa hữu cơ, Diện tích trồng: nếu không có sự kết hợp của nhiều người để mở rộng diện tích thì diện tích trồng quá nhỏ cũng làm ảnh hưởng để việc sản xuất lúa hữu cơ, Diện tích trồng lúa lớn, sẽ cần một lượng lớn phân hữu cơ để cải tạo đất lúc ban đầu, Đầu ra sản phẩm lúa hữu cơ còn hạn chế.
15. Nguồn nước-phân bón-sâu bệnh hại-thu hoạch bảo quản-tìm đại lý thu mua.
16. Đất, nước, con người, kỹ thuật canh tác, thị trường
17. Thời gian chuyển đổi từ sản xuất truyền thống sang hữu cơ. Kỹ thuật canh tác hữu cơ, tiêu chuẩn phân tích mẫu đất, nước cao. Kinh phí test và các chứng nhận theo các tiêu chuẩn. Quy mô, diện tích canh tác phải đủ lớn và biệt lập. Việc sản xuất hữu cơ cần cộng đồng lớn vì có liên quan nhiều vấn đề trong cách ly, vùng đệm.
18. Quản lý nguồn nước; quản lý sâu bệnh hại; quản lý vùng trồng; khâu sơ chế biến sau thu hoạch; đầu ra cho lúa hữu cơ.
19. Khó khăn trong việc chọn vùng sản xuất, quản lý sâu bệnh hại, chứng nhận, bị cạnh tranh giá với sản phẩm thông thường và thời vụ trồng.
20. Người dân chưa có nhiều kiến thức và kỹ thuật về sản xuất lúa hữu cơ; Diện tích sản xuất quy mô nhỏ, manh mún nên khó khăn trong việc tập trung diện tích để cùng sản xuất lúa hữu cơ; Thiếu nguyên liệu đầu vào cho quá trình sản xuất lúa hữu cơ như phân bón hữu cơ, thuốc sinh học,…Việc phòng, chống dịch bệnh chủ yếu bằng các chế phẩm sinh học nên tác dụng chậm và khó đạt hiệu quả cao trên diện rộng; Năng suất thấp hơn so với quy trình canh tác thông thường; Đầu ra của lúa hữu cơ còn nhiều khó khăn, giá thu mua không cao….
21. Nguồn đầu vào phân bón, nguồn giống, quản lý nước, tồn dư chất bảo vệ thực vật, quản lý cỏ dại.
22. Quy mô sản xuất, Kỹ năng chuyên môn, Thói quen tập quán, Đầu ra sản phẩm, Chi phí đầu tư
23. Không cách ly được. Đầu vào khó khăn. Đầu ra chưa hợp lý. Quản lý dịch hại khó. Năng suất thấp hơn.
24. Năm trở ngại đối với sản xuất LÚA Hữu cơ:
1/ Thiếu cơ chế hỗ trợ
Nước ta thiếu cơ chế hỗ trợ và thúc đẩy sự phát triển của Nông nghiệp hữu cơ nói chung và lúa hữu cơ là một trở ngại lớn. Điển hình như: Người sản xuất gặp khó khăn trong việc tiếp cận vốn tín dụng. Nhiều loại phí, thuế chồng chéo lẫn nhau gây cản trở việc kinh doanh. Trong khi đó, những quy định được ban hành lại chưa được thực thi một cách nghiêm túc.
2/ Thiếu định hướng quy hoạch
Người sản xuất còn gặp nhiều khó khăn trong việc quy mô hóa, tập trung đất cho sản xuất hữu cơ cũng như việc quy hoạch vùng trồng lúa chưa được triển khai hợp lý và thiếu sự ổn định. Quan trọng hơn, nông nghiệp lúa hữu cơ cần có vùng cách ly với nông nghiệp truyền thống, nhằm ngăn tác động trực tiếp của hóa chất với sản phẩm.
3/ Thiếu hụt nguồn lực lao động
Thứ tư, sự chuyển dịch cơ cấu lao động từ nông thôn sang thành thị và từ nông nghiệp sang dịch vụ đã dẫn đến sự thiếu hụt nghiêm trọng lao động sản xuất nông nghiệp tập trung. Điều này dẫn đến công lao động gia tăng nên giá thành nông nghiệp hữu cơ luôn cao hơn từ 2-3 lần sản phẩm nông nghiệp khác.
4/ Thói quen của người tiêu dùng
So sánh về giá và mẫu mã sản phẩm thì lúa hữu cơ luôn luôn kém ưu thế hơn so với các loại nông sản trên thị trường. Phần lớn người tiêu dùng trước nay luôn yêu thích các loại lúa có vẻ ngoài bắt mắt, đoạt giải và giá cả tiết kiệm chi phí nhất có thể mà thường ít chú ý đến chất lượng bên trong. Từ đó, đầu ra cho sản phẩm lúa hữu cơ luôn gặp phải những rào cản về thói quen và giá thành từ người tiêu dùng.
5/ Chi phí đầu tư cao
Chi phí đầu tư ban đầu của sản xuất lúa hữu cơ thường cao hơn bình thường từ 2-4 lần là một trở ngại. Trong khi đó, giai đoạn đầu, khi chuyển sang sản xuất hữu cơ không mang lại lợi ích kinh tế ngay do phân hữu cơ và các chế phẩm sinh học có tác dụng chậm

[Đại Phan]

Tổng hợp câu hỏi:

Bài giảng 12: Các khía cạnh kỹ thuật của tròng lúa hữu cơ, chứng nhận và quan hệ đối tác ở ĐB Sông Cửu Long

Ngày: 10/12/2021

Câu hỏi tổng hợp từ bài giảng:
1. Em đang quan tâm đến nước sắc cây thuốc lá! Thầy có thể chia sẻ thêm không ạ?
2. Xin hỏi quý thầy, BTC phương pháp bảo quản chế biến hạt mắc ca không bị ra dầu khi thu hái, cất giữ?
3. Em có khu đất gần sông, không chung nước với vùng xung quanh, liệu có thể sản xuất hữu cơ bằng nước sông không ? điều kiện để sử dụng như thế nào?
4. Em xin phép nhờ Thầy chia sẻ kinh nghiệm trong việc phân tích mẫu, vd 600-800 chất, mình chọn như thế nào để giảm chi phí phân tích hay phải phân tích hoàn toàn các chất ạ. Cảm ơn Thầy!
5. Thầy có thể chia sẻ về khả năng xây dựng chi tiết chuỗi giá trị cho từng sản phẩm nông sản hữu cơ cho từng địa phương phù hợp với sản phẩm không ạ?
6. Em rất muốn làm lúa hữu cơ. Xin thầy tư vấn nếu em mới bắt đầu làm thì nên bắt đầu thế nào và theo tiêu chuẩn nào trước tiên được không ạ? Em cảm ơn thầy!
Câu hỏi tổng hợp từ google form
1. Cách quản lý bệnh cháy lá theo phương pháp hữu cơ?
2. Sản xuất lúa hữu cơ ở vùng trung du, miền núi phía Bắc cần chú ý những gì?
3. Làm sao để trị được bệnh rầy nâu hoặc vàng lá khi đã bị bệnh lan rộng?
4. Với tình hình giá bán phân bón ngày càng tăng như hiện nay, có các biện pháp nào để mình quản lý dinh dưỡng cho cây lúa tiết kiệm và hiệu quả nhất ạ?
5. Thuận lợi và khó khăn khi chỉ có một mình đơn độc trong canh tác hữu cơ trong toàn huyện? Làm sao để lan tỏa để mọi người chuyển sang nông nghiệp hữu cơ ngoài cách chứng minh thực tế?
6. Làm sao để người canh tác trực tiếp hiểu được thế nào là canh tác hữu cơ và họ có được cuộc sống kinh tế khá bền vững ?
7. Tính theo giá trị kinh tế của nông nghiệp hữu cơ sẽ mang lại hiệu quả khác nhau như thế nào giữa nếu được chứng nhận trong nước và quốc tế?
8. Cách tác động xã hội tốt nhất để tạo cộng đồng sản xuất lúa hữu cơ?
9. Xin thầy cho biết cách thức để các HTX có thể tiếp cận với các dự án của thầy đang thực hiện!
10. Làm sao quản lý chất lượng nước khi sản xuất giữa các ruộng không hữu cơ và hữu cơ?
11. Xu hướng sản xuất nông nghiệp hữu cơ là tất yếu, với điều kiện ở vùng Trung du miền núi Bắc Bộ như tỉnh Thái Nguyên thì sẽ thích hợp với việc sản xuất lúa hữu cơ những giống nào và đặc điểm như thế nào? Ngoài giống lúa ADI 28 theo hướng hữu cơ mà tôi đã biết!

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

III. Những thuận lợi và khó khăn trong việc quản lý mực nước trên ruộng lúa? (III. What are the benefits and difficulties associated with water level management in rice fields?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Thuận lợi: Bà con dụ rầy đẻ và cho nước vào.
Khó khăn: Quản lý và kiểm soát nguồn nước do nguồn nước ở miền núi. Nông dân phụ thuộc vào nguồn nước trên miền núi.(Mrs Bình)
2. Thuận lợi: Trồng lúa cần gắn với hệ sinh thái bao gồm rừng, ruộng, nương. Kết hợp với cả lâm nghiệp. Tăng độ che phủ phía trên để tăng lượng nước được giữ lại → tăng lượng nước cho ruộng.
Khó khăn: Biến đổi khí hậu do phá rừng → ít giữ được nước → ít nước ruộng. (Mr. Hoàng)
3. Thuận lợi: Kiểm soát được sâu bệnh, nấm men Saccharomyces boulardii để xua đuổi chuột
Khó khăn:Chủ yếu là nguồn nước. Do mùa mưa, người dân tự bón phân đạm (không có hướng dẫn) → bị đạo ôn (Sau đó sử dụng phân vi sinh). Năng suất giữ được. Vụ thứ hai, sử dụng IMO năng suất được cải thiện.(Mr. Kiên)
4. Thuận lợi: Đang làm dự án ngập khô xen kẽ để giảm GHG (khí nhà kính). Chi phí để làm ống nhựa đo mực nước không mắc
Khó khăn:Ứng dụng phải phù hợp với lịch tưới của địa phương. Địa hình giữa các ruộng ko đồng đều → PP không hiệu quả. Điều tiết lịch tưới cho tất cả các ruộng, không riêng biệt cho ruộng hữu cơ.(Mr. Phúc)
5. Điều quan trọng là đảm bảo đủ lượng nước theo nhu cầu sinh trưởng và phát triển cây lúa. Khó nhất là chỗ đất không bằng phẳng thì cây lúa dễ bị ngập úng và bộ rễ kém phát triển trong điều kiện thời tiết rét lạnh không để ruộng khô nước phải giữ mực nước từ 3-5 cm. Phải quản lý cỏ dại trên ruộng lúa. Khi phun thuốc phải đảm bảo phun đủ lượng thuốc, lượng nước pha và phun ướt đều mặt ruộng. Nên kết hợp giữa đợt tưới nước và các đợt bón phân.
6. Thuận lợi là Nước ngọt quanh năm bơm tưới dễ dàng
Khó khăn : do biến đổi khí hậu nên mưa nắng thất thường nên khó chủ động được mực nước trên ruộng.
7. Thuận lợi: Có hệ thống thủy lợi đầy đủ. Khó khăn: Lượng nước thiếu hụt, độ cao mặt ruộng không đều, hệ thống ruộng lúa chưa đồng đều giữa các hình thức canh tác.
8. Nước rất quan trọng trong canh tác lúa nước. Đối với lúa nước nên giữ mực nước ngập 3-5 cm đối với các vụ trong năm. Ở miền Bắc những ngày trời lạnh nhất thiết phải giữ 5 cm ngập nước cho mạ, cho lúa để không bị ảnh hưởng của thời tiết lạnh, rét. Nhiều nơi cũng sử dụng kỹ thuật “Ướt-Khô xen kẽ” cho giai đoạn đẻ nhánh. Điều khiến mực nước hợp lý sẽ giảm được cỏ dại, làm cho cây sinh trưởng phát triển tốt.
9. Thuận lợi: tăng sản lượng, giảm lượng nước tiêu thụ. Thuận lợi: Quản lý mực nước trên ruộng lúa sẽ điều hòa tiểu khí hậu trong ruộng, cải tạo đất phèn, giảm cỏ và sâu bệnh hại. Điều chỉnh được quá trình đẻ nhánh hữu hiệu của cây.
Khó khăn: mặt bằng rộng, bằng phẳng, chủ động được hệ thống tưới tiêu, mất công nhiều hơn.
10. Địa phương chủ động nguồn nước tưới. Thuận lợi: khi xuống giống tập trung.
Khó khăn: thời tiết, xuống giống không đồng loạt.

Thuận lợi:
1. Tuy tôi không canh tác hữu cơ nhưng ém cỏ để dễ quản lý nước; thay nước để quản lý sâu bệnh.
2. Chưa gặp nhiều khó khăn trong quản lý nước khi canh tác lúa. Do hệ thống kênh mương của vùng. Và nguồn nước ở vùng đó có dồi dào không.
3. Điều tiết nước đúng cách không những giúp lúa sinh trưởng tốt, hạn chế đổ ngã và tiết kiệm công lao động mà còn là giải pháp hàng đầu trong sản xuất lúa ứng phó với biến đổi khí hậu
4. Khống chế số chồi vô hiệu, quản lý râỳ nâu, quản lý cỏ dại.:
phòng tránh được dịch hại, nâng cao năng suất
5. Thuận lợi là sẽ giúp rễ lúa phát triển sâu, đất thoáng khí, hạn chế ngộ độc hữu cơ, khoáng hóa chất dinh dưỡng tốt.
6. Có thể điều chỉnh lượng nước theo sinh trưởng và phương pháp canh tác. Đòi hỏi phải có kinh nghiệm sản xuất (biết thời điểm nào dâng nước hay hạ nước trong ruộng). Những nơi có địa hình cao, ruộng không bằng phẳng, ruộng có cơ cấu đất xốp (đất cát)
7. Thuận lợi: hiện nay, các trạm bơm chủ động điều tiết đưa nước vào ruộng, đến khi ruộng cạn nước thì đưa nước vào, do đó, việc quản lý mực nước trên ruộng của nông dân là theo phương pháp ngập khô xen kẽ.
8. Hệ thống tưới tiêu của các khu vực canh tác lúa trên cả nước đa số đã được đầu tư cải tạo.
9. Quản lý được mực nước giúp bộ rễ cây lúa ăn sâu vào tầng canh tác của đất, huy động được nhiều dinh dưỡng, lúa cứng cây,ít đổ ngã,ít nhiễm bệnh,giảm chi phí, năng suất cao hơn, giảm ô nhiễm môi trường và phát thải nhà kính
10. Điều tiết nước đúng cách không những giúp lúa sinh trưởng tốt, hạn chế đổ ngã và tiết kiệm công lao động mà còn là giải pháp hàng đầu trong sản xuất lúa ứng phó với biến đổi khí hậu…
11. Giữ nước ở giai đoạn lúa non giúp hạn chế cỏ dại và giúp lúa hấp thu phân tốt
góp phần tăng năng suất.
12. Giúp hạn chế sự tổn thất lượng nước trên mặt ruộng, làm tăng độ cứng của gốc lúa và khi xiết nước thì rễ ăn sâu để tìm nước, mà rễ càng ăn sâu vào đất thì lúa càng ít bị đổ ngã, hạn chế sự lây lan của mầm bệnh, tránh việc thất thu năng suất và về sau sẽ dễ thu hoạch.
13. Tạo điều kiện để lúa đẻ tập trung, hạn chế chồi vô hiệu, tập trung dinh dưỡng nuôi chồi hữu hiệu; Ruộng lúa thông thoáng, giảm sâu bệnh hại, hạn chế ngộ độc hữu cơ; Giảm chi phí bơm nước, tiết kiệm nguồn nước tưới; Bộ rễ lúa phát triển tốt, ăn sâu và hút dinh dưỡng hơn và chịu hạn hơn; lúa cứng cây, giảm đổ ngã;…
14. Trồng lúa gắn với hệ sinh thái ruộng, vườn, rừng để có nguồn nước dự trữ cho đất.

Khó khăn:
1. Giữa nông dân hữu cơ bị ảnh hưởng bởi nước có chứa thuốc BVTV từ ruộng vô cơ bên cạnh. Do vị trí địa lý giữa các ruộng gần kề nhau.(Hợp tác và vận động cùng nhau).(Mr. Bé Bảy – Trồng lúa ở Vĩnh Long)
2. Tốn công sức khi quản lý nước → khó thuyết phục
Diện tích cần phải lớn để thực hiện pp ngập khô xen kẽ
Các thiết bị để tự động quá trình quản lý nước có giá cao (vài trăm triệu) để ứng dụng cho ruộng với diện tích lớn.(Mr. Tâm)
3. Phụ thuộc vào thời tiết nếu không đủ nguồn nước vào thời điểm đẻ nhánh; độ bằng phẳng của đất ở ĐBSCL (chỗ gò, chỗ lung) nên khó quản lý nước; biến đổi khí hậu (xâm nhập mặn ở Bạc Liêu).
4. Miền núi độ dốc cao và do biến đổi khí hâu nên mưa rất lớn thì mạ bị cuốn trôi; năm nay thì thiếu nước nên năng suất kém
5. Khó khăn ở đập thủy điện mọc lên nhiều. Làm thay đổi nguồn nước.
mưa bão thì rất khó kiểm soát.
6. Chi phí cho hệ thống tưới nước cao.
7. Do thời tiết nên đôi khi không điều tiết được lượng nước trong ruộng lúa
8. Mặc dù là nhân tố không thể thiếu trong đời sống của cây lúa nhưng không phải lúc nào cũng cần một lượng lớn trên ruộng, bởi vì nếu ngập nước quá lâu thì bộ rễ lúa sẽ kém phát triển, đất trồng thì sinh ra nhiều độc chất có hại. Do vậy, ở mỗi giai đoạn khác nhau thì mực nước trên ruộng cũng cần được điều chỉnh cho phù hợp theo nhu cầu của cây lúa nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất.
9. Đồng bằng sông Cửu Long có rất nhiều sông, kênh, rạch. Nên việc quản lý mực nước khá dễ.
Khó khăn là bị ảnh của thời tiết có lúc thì mưa nhiều lúc thì khô hạn kéo dài
10.Những nơi chủ động được nguồn nước và hệ thống tưới tiêu mới thực hiện được việc quản lý được mực nước.
11. Em ở vùng Tây Nguyên cũng khó khăn về điều kiện nước
12. Phụ thuộc vào nguồn nước và địa hình canh tác
13. Mực nước trong ruộng lúa phụ thuộc vào mực nước cung cấp từ sông suối, và mùa nước nổi hay cạn, nên sẽ khó chủ động quản lý mực nước nếu không có lưu trữ nước chủ động
14. Trồng lúa hữu cơ khó nhất là kiểm soát nguồn nước, chọn vùng có nguồn nước đầu nguồn để chủ động, nước không bị ô nhiễm khi qua ruộng thông thường. Cần làm bờ bao để kiểm soát mực nước. Khó khăn có thể là lượng mưa không phân bố đều trong năm và nguồn nước có thể bị ô nhiễm từ các khu vực cao hơn.
15. Tốn công lao động, phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên.
16. Khó khăn là phải quản lý điều tiết nước đúng thời điểm, phù hợp với sự phát triển của cây theo giai đoạn
17. Khó khăn: mực nước trên ruộng không được quản lý đúng theo quy trình ngập khô xen kẽ được khuyến cáo; mặt bằng các ruộng không bằng phẳng nên khi trạm bơm đưa nước vào thì có ruộng ngập nhiều, có ruộng ngập ít.
18. Không chủ động được nguồn nước tưới là khó khăn lớn nhất hiện nay
19. Khu vực miền tây khá thuận lợi trong việc quản lý mực nước. Trừ những khu vực bị hạn và nhiễm mặn.
20. Không phải lúc nào cũng cần một lượng lớn trên ruộng, bởi vì nếu ngập nước quá lâu thì bộ rễ lúa sẽ kém phát triển, đất trồng thì sinh ra nhiều độc chất có hại.
Khó khăn: Chưa hiểu rõ mực nước như thế nào là phù hợp cho từng giai đoạn sinh trưởng của lúa,…
21. Nông dân phụ thuộc vào nguồn nước, đôi khi nguồn nước không đảm bảo, nên sản xuất lúa nước hữu cơ rất khó.

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

II. Làm sao để kiểm soát rầy nâu? (II. How can the rice plant hopper be controlled?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Gieo trồng đúng thời vụ, tránh thời điểm phát sinh lứa rầy
2. Chọn giống lúa chống chịu được rầy, luân canh các giống lúa.
3. Dẫn dụ trồng thêm hàng rào, cây có hoa. Bảo vệ thiên địch trong ruộng lúa
4. Thả cá chép, cá rô phi, nuôi vịt vào ruộng để ăn sâu bệnh có hại
5. Dùng rơm rạ làm phân ủ trên ruộng để tạo phân ủ cho đất
6. Trồng đậu tương luân canh với lúa, tăng cường dinh dưỡng và khả năng chống chịu sâu bệnh cho lúa không chỉ riêng đối với rầy nâu.
7. Làm chế phẩm gừng tỏi ớt để để phòng và diệt trừ sâu bệnh
8. Dùng phương pháp thủy lợi, tăng mực nước để làm hư trứng rầy
9. Áp dụng IPM để quản lý rầy.Thăm đồng thường xuyên
10. Chọn lọc giống bản địa kháng được rầy: nếp nương, tẽ mèo…Xử lý hạt giống trước khi mang gieo.
11. Dùng bẫy đèn thu hút ban đêm dưới bóng đèn có nước pha 1 chút dầu hỏa để làm bẫy thu hút rầy.
12. Sạ thưa, gieo sạ đồng loạt chia đều rủi ro, thu hoạch đồng loạt
13. Sử dụng chế phẩm ly trích từ là đu đủ để trừ rầy
14. Luân canh Lúa – Tôm không có hoặc xuất hiện rất ít rầy nâu, không ảnh hưởng đến cây lúa.(Lúa hữu cơ Cà Mau)
15. Theo canh tác hiện tại thì người nông dân xịt rầy nâu bằng thuốc BVTV. Sử dụng các loại thuốc BVTV trong danh mục cho phép.
16. Thăm đồng thường xuyên, mật độ rầy cao thường sử dụng neem kết hợp tinh dầu xả.
17. Cho vịt con vào khi lúa còn non. Thời gian sinh trưởng của vịt gần bằng thời gian sinh trưởng của lúa! Dùng bẫy ánh sáng, hoặc hình nộm.
18. Điều tiết mật độ trồng, lượng nước, sử dụng thiên địch và nấm ký sinh rầy nâu.
1.Thay đổi thời vụ để né rầy; 2. Cấy mật độ trung bình, thưa, vệ sinh đồng ruộng; 3. Nâng mực nước để diệt trung vi rầy phá hoại chủ yếu gốc lúa; 4. Thường xuyên thăm đồng và phát hiện mật số đưa ra giải phap.
19. Thường xuyên theo dõi thông báo sâu bệnh trên các phương tiện truyền thông đại chúng.
20 Sử dụng thuốc diệt rầy dạng hữu cơ, sinh học (cần nghiên cứu thêm về loại, liều lượng và thời điểm thích hợp để sử dụng.
21. Sử dụng nấm đối kháng trừ rầy,nấm xanh Metarhzium phun để phòng trừ rầy nâu
Tăng cường sức khỏe đất, theo dõi dự báo dịch bệnh ở địa phương, sử dụng các chế phẩm sinh học để kiểm soát rầy dùng nấm xanh trắng tím của SIAMB
22. Điều chỉnh mực nước hợp lý và bảo bằng thiên địch nhện nước, bọ xít mù xanh, nhện và các loài ong, ruồi ký sinh trên trứng và cách ngâm đồng hay ruộng mạ suốt một ngày sao cho chỉ còn các chóp lá lộ lên khỏi mặt nước.
23. Bảo vệ thiên địch, hạn chế phun thuốc trừ sâu giai đoạn lúa 0-40 ngày
sử dụng phân bón hữu cơ sẽ giảm
24. Sử dụng loài thiên địch là ong ký sinh, đối với lúa nương chúng ta có thể dùng các loại thiên địch như kiến vàng, nấm ký sinh côn trùng để kiểm soát
25. Biện pháp canh tác hợp lý (chọn giống kháng rầy, áp dụng IPM, 3 giảm-3 tăng, …)
26. Trước hết để kiểm soát rầy nâu phải chọn giống kháng bệnh ví dụ ST25, trồng luân canh cây trồng, sạ lúa ở mức độ phù hợp, kiểm soát mực nước, dùng bẫy đèn màu vàng..
27. Vệ sinh đồng ruộng, cấy thưa 25 – 35 khóm/m2, bón phân NPK cân đối. Theo dõi hàng ngày để phát hiện dấu hiệu của rầy nâu trên cánh đồng, trên thân lúa cũng như trên mặt nước.
28. Dùng vợt lưới quét dọc theo các khóm lúa để bắt rầy. Loại bỏ cỏ dại trên và chung quanh đồng thường xuyên.
29. Sử dụng các bẫy đèn như đèn điện hay đèn năng lượng mặt trời đặt gần cánh đồng lúa để đạn dụ rầy nâu vào bẫy. Tránh bón phân đạm quá liều.
30. Lần lượt tháo khô nước rồi ngâm đồng để nhấn chìm rầy nâu.

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

I. Bèo hoa dâu được sử dụng trong canh tác lúa như thế nào? (I. How can Azolla be used to assist organic rice production?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Nuôi bèo hoa dâu cho ruồi lính đen “Campuchia” (Thầy kiền).
2. Ý tưởng ban đầu sử dụng bèo lục bình làm phủ bồi và phân bón.Miền tây chưa thấy chưa có nghiên cứu giữa các loại bèo có hiệu quả như thế nào. (Anh Sang – Vĩnh long – Trồng bưởi)
3. Nghiên cứu thay thế nguồn phân đạm cho cây lúa. (Anh Đạt – An giang – lúa)
4. Sử dụng bèo hoa dâu: cố định đạm – phân xanh, xử lý nước. Cần chú ý khi sử dụng. (Anh Đạt – TP Hồ Chí Minh)
5. Tôi chưa từng sử dụng bèo hoa dâu trong trông lúa.
6. Bổ sung nguyên tố đạm từ hệ vi sinh vật cộng sinh rễ ( Thực ra vi sinh vật cộng sinh trong lá cố định đạm)
7. Bèo hoa dâu được tạo ra qua hình thức sinh dưỡng, phát triển rất nhanh và có hàm lượng dinh dưỡng cao, nông dân thường đưa vào ruộng lúa khi canh tác theo phương pháp lúa nước.
8. Tôi chưa trồng lúa bao giờ nhưng đọc tài liệu thì thấy Thả bèo vào ruộng lúa, khi mới gieo mạ, để bèo sống cùng lúa!
9. Bèo hoa dâu trong ruộng lúa được thả từ lúc mới cấy đến khi lúa đẻ nhánh nhiều có tác dụng làm tăng lượng đạm khi rút nước. Hạn chế cỏ dại. Giữ nhiệt độ ổn định.
10. Trước đây thì rất phổ biến, lúc làm cỏ bằng cào, chưa có thuốc cỏ. sau này ít dùng và giờ đang đà phục hồi trở lại.
11. Thả xen với lúa. Thả trước khi cấy lúa 1 tháng, chăm sóc tốt rồi vùi xuống ruộng lúa (sử dụng như cây phân xanh). Ủ làm phân hữu cơ và bón cho lúa, dinh dưỡng rất cao.
12. Bèo hoa dâu được sử dụng như một nguồn phân bón sinh học cho lúa và các loại cây trồng khác. Rất nhiều nghiên cứu đã cho thấy việc bón phân xanh từ loài cây này cung cấp tới 40-60 kg nitơ/ha đất trồng.
13. Thả vào ruộng để bổ sung lượng phân đạm tự nhiên cho đất, giúp cây lúa chống chịu hạn tốt.
14. Bèo hoa dâu gần như rất ít thấy ở DBSCL
15. Tôi không làm lúa. Nhưng nó thật sự tốt. Mô hình này ở trang trại Chiến Thắng rất hiệu quả.
16. Quê mình hay dùng ủ phân xanh để bón cho lúa bèo chết để lại nguồn phân đạm tự nhiên (là loại phân xanh).
17. Thả bèo vào cùng lúc với lúa mới cấy và bón thêm phân hữu cơ để bèo phát triển cùng với lúa.
18. Bèo dâu cách đây 25 năm được khuyến khích dùng rộng rãi để xen canh trong lúa, hoặc cây trồng nước, hoặc làm thức ăn chăn nuôi gà vịt lợn hoặc làm phân bón. Nhưng hiện nay không mấy người áp dụng vì lệ thuộc vào đầu vào bên ngoài thay vì tự nhân nuôi. Tuy nhiên muốn nhân nuôi phải có ao, sông
19. Bèo hoa dâu có thể sử dụng để ủ phân hữu cơ bón lại cho ruộng rất tốt, tuy nhiên không để bèo phát triển quá dày trên mặt sẽ hạn chế khả năng lấy oxi giúp cây hô hấp và trao đổi chất
20. Tôi chưa thấy áp dụng ở khu vực miền Tây. Hy vọng được lan tỏa kiến thức này.
21. Bèo được trồng trong hồ bên cạnh ruộng hoặc trồng trong ruộng, sau 1 tháng có thể cày vùi hoặc rút cạn nước để bèo chết sau đó thêm nước để trồng lúa
22. Chỉ sử dụng đc ở vùng có nguồn nước ko ô nhiễm và nhiệt độ phù hợp
23. Bèo hoa dâu giúp cố định đạm và giúp làm sạch nước cũng như loại bỏ bụi bẩn rất hiệu quả, ngoài ra chúng ta có thể ủ bèo hoa dâu trong 6 tháng để làm phân bón hữu cơ. Và cây bèo hoa dâu dùng làm phân xanh trong canh tác lúa nước
24. Từ lâu bèo hoa dâu được biết đến là một nguồn phân bón rất tốt lúa. Thường được thả vào các ruộng lúa để bổ sung lượng phân đạm tự nhiên cho lúa và giúp các ruộng lúa chống được khô hạn. Là một nguồn nitơ tự nhiên, nên tiềm năng nông nghiệp của loài bèo này rất lớn. Bèo hoa dâu được sử dụng như một nguồn phân bón sinh học cho lúa và các loại cây trồng khác. Nó có thể được sử dụng theo hai cách:
+ Làm phân xanh kết hợp trước khi cấy
+ Làm cây trồng xen kết hợp sau khi cấy.
25. Có thể trồng bèo hoa dâu trong khoảng một tháng trước khi kết hợp vào lúc cấy. Bón phân bèo hoa dâu với 2,2 kg Phốt pho (P)/ha cứ sau 5 ngày, 4 kg /ha cứ sau 10 ngày, hoặc 500-1000 kg / ha phân.
26. Bèo hoa dâu nổi lên mặt nước, làm giảm diện tích mặt thoáng của nước, làm giảm sự bay hơi nước ở trong ruộng lúa, góp phần giữ nước cho ruộng.”

[Đại Phan]

Website có nút chuyển ngôn ngữ Anh qua Việt ở góc dưới bên trái màng hình.

Phần trả lời câu hỏi của thầy Alan

Tree crops questions and answers
1. Should I prioritize choosing cover crops that create a habitat for natural enemies? and the criteria for choosing cover crops? There are several benefits of cover crops, including habitat for natural enemies. Covering the soil, adding nitrogen, adding organic matter, preventing erosion, feeding animals are other benefits. If pest control is a problem, then make habitat for predators a priority. Many cover crop options have multiple benefits – legumes especially, as long as they are allowed to flower. When cutting the cover crop, always leave a section in flower to provide habitat.
2. I measure the soil pH near the rhizosphere of banana, it’s only 4.8 to 5.5, does that affect the main plant? The ideal pH for most plants is 6.0 to 6.5. This is when soil minerals are most available. As soil becomes more acidic, phosphorus, potassium, magnesium and molybdenum become less available and iron, manganese and aluminium can become toxic. Many plants though can adjust the pH in the root zone to suit their requirements. I suggest adding lime in areas where the pH is less than 6.0, at about 1 tonne per hectare. But it is a good idea to get a soil lab test done to check that calcium deficiency is causing the low pH – it could be magnesium or potassium that is responsible. Adding lime when calcium is not needed further upsets the soil balance. Also check the magnesium content of the lime, because too much magnesium is also bad.
3. Is lime used in organic farming? Yes. Use natural crushed limestone, calcium carbonate. Do not use builder’s lime (calcium hydroxide) as it can burn plants.
4. Mr.Alan mentioned raising/grazing animals in the garden – this is different from the regulations of xGAP (GlobalGAP) regulation – not allowing animals to graze in the production area. So is there a risk of VSV transmission (from animal waste) to the produce in the garden? There is no risk for fruit unless the fruit falls to the ground. Animals cannot be used in vegetable plots because they will eat the vegetables, but they can be used as part of the rotation after harvesting the vegetables with no risk to the next crop.
5. How to grow intercropping plants because some plants grow faster, easily leading to insufficient light for slow growing plants? Choose intercropping plants carefully to check that they are compatible, and be prepared to prune them or remove them if they are creating too much shade or competing in other ways.
6. can you share your experience in preventing Sigatoka – TR4 diseases on South American banana cultivars. Currently, large banana plantations in Binh Duong are being seriously infected and damaged? Black Sigatoka does not exist in Australia because of strict quarantine, but yellow Sigatoka is present. I have no personal experience because my region is too cold to grow bananas, and the organic banana growers I have visited further north have not mentioned yellow Sigatoka so I presume it is not a problem. Here are some guidelines: use Trichoderma atroviride to slow down the disease (it will not eliminate it), use resistant varieties of bananas, good drainage, morning sun or wind to dry the leaves early in the day, good air movement between plants, no overhead irrigation, balanced soil minerals, high potassium (can use potassium sulphate), cut off infected leaves and burn them, and remove crop remains.
7. Is there any other way than luring yellow flies to destroy them (instead of enticing, driving away)? Yellow fly is Bactrocera dorsalis, also called oriental fruit fly. It has been kept out of Australia, but there are similar fruit flies – Queensland fruit fly in eastern Australia and Mediterranean fruit fly in Western Australia. Oriental fruit fly is attracted to yellow, so sticky boards can be used to trap them. There are also pheromone traps that attract the males and kill them. The home-made traps that work for Queensland fruit fly and mango fruit fly are also probably effective for oriental fruit fly – 2 g brewer’s yeast and 150 g sugar in 500 ml water, or 1 cup of sugar with 40 ml cloudy ammonia and 4 ml vanilla essence in 2 L water. The baits are put into plastic bottles with the neck cut off and inserted into the top of the bottle to allow the female flies to enter but not leave.
8. Mô hình xen Tiêu và Cà phê! Vậy tưới nước chăm sóc thế nào? (Dành cho nhóm 3). (Pepper and Coffee interlacing model! So how to water? If you use trickle tape you can have separate lines for pepper and coffee, so that you can adjust the water supply depending on the seasonal needs of each.
9. Cho mình hỏi mọi người có kinh nghiệm tách chuối con như thế nào ạ, mình đào rễ chuối con tầm bao nhiêu sâu thì hợp lý để cây phát triển tốt sau khi tách ạ?s, (Let me ask everyone how experienced in separating bananas, how deep am I digging banana roots, it makes sense for the plant to grow well after separation?,). Banana suckers must be about 90 cm tall and already have their own roots. Plant them at the depth they were when they were joined with the mother plant. The planting hole must be deep enough to easily contain the roots, 60 cm deep and 90 cm wide. Soil is pressed around the roots to hold it firmly, them watered. Bananas must have good drainage – soil should be 75 cm deep without a compacted zone. Soak the sucker in 60 degree water temperature for 10 minutes to kill nematodes.
Câu hỏi tổng hợp từ google form (Questions from the google form)
1. Bệnh do nấm Fusarium gây ra trên sầu riêng có biện pháp nào xen canh cây trồng hoặc thiết kế vườn như thế nào đảm bảo kiểm soát triệt để bệnh do nấm gây ra? (Fusarium fungus disease on durian, is there any measure to intercrop crops or how to design gardens to ensure thorough control of fungal diseases?). There are many plants that are susceptible to one or more species of Fusarium, a root-rotting disease. Guidelines: well drained soil; compost and mulch to feed beneficial fungi; no herbicide use. If necessary, a Trichoderma or Pseudomonas fluorescens preparation can be applied to the root zone.
2. Làm sao để kiểm soát được tình hình sâu bệnh giữa các loại cây xen canh? (How to control the pest situation among intercropping crops?). Intercropping generally reduces pest problems, as long as there is sufficient sunlight according to the needs of each crop.
3. Cây thân gỗ nào phù hợp để chọn trồng xen canh với sầu riêng để tối ưu ánh sáng quang hợp, giảm thiểu sâu bệnh? (Which woody plants are suitable for intercropping with durian to optimize light for photosynthesis and minimize pests and diseases?). The most commonly used intercrop for durian is coconut. Between the rows of durian you can plant banana, guava, rambutan, citrus or papaya. For extra nitrogen, and habitat for predators, tree legumes can be used – Leucaena, Senna, Calliandra, etc; they can be pruned and used as mulch or animal feed to prevent them from becoming too competitive for light and moisture.
4. Xin chào cô/thầy, tôi trồng cây hay bị rầy và thối nhũn hoặc cà chua hay bị vàng lá, quéo đọt, …làm sao để phòng trừ bệnh cho cây? (Hello teacher, I grow plants that are prone to leafhoppers and rot or tomatoes that have yellow leaves, wilted buds, … how to prevent plant diseases?). Leafhoppers can be managed by growing flowers around the garden to attract predator insects and spiders. The tomato problems could be caused by deficiency of calcium, poor drainage, overhead watering, lack of organic matter, unsuitable variety of tomato. Growing tomatoes in the wet season increases the risk of disease.
5. Cây ngắn ngày như Hành – Tỏi thì xen canh cây nào hợp lý mà ít tranh sáng ạ? (Short-term plants like Onion – Garlic, which crops are reasonable but less bright?). I am guessing the questioner is asking for shade-tolerant crops, but I have possibly misinterpreted. Short-term crops that grow well in part shade include turmeric, taro, ginseng, lettuces. There are no doubt many more which I do not know about, such as Vietnamese culinary herbs.
6. pH đất trồng chuối có ảnh hưởng đến cây trồng khác không? (Does soil pH for bananas affect other crops?). Most crops do best with a pH between 6.0 and 6.5, so this is what should be aimed at. Therefore, the pH that suits bananas should suit any other crop. 6.0 to 7.5 is suitable for bananas, but less than 7.0 is better for most crops.
7. Trồng xen sẽ ảnh hưởng đến năng suất cây trồng chính, cách khắc phục vấn đề này như thế nào? (Intercropping will affect the yield of main crops, how to overcome this problem?). You need to consider the combined yield per hectare, not the yield of the main crop. This yield includes the value of animal feed and fuel. In cases where intercropping does not produce greater income or sustainability, perhaps the species choice is not appropriate, planting distances are too close, or insufficient pruning is done.
8. Thầy cô có thể chia sẻ nhiều hơn về việc trồng xen đối với cây rau màu không ạ? (Can you share more about intercropping with vegetables?). This is the topic for the organic vegetables session.
9. Biện pháp hạn chế bệnh vàng cháy lá cây chuối?(Measures to limit yellowing of banana leaves?). Old leaves naturally go yellow and should be removed. You need 8-10 leaves at flowering time and 4 for fruiting. Others are removed. If the yellowing is caused by a wilt disease, it might be necessary to take out all the banana plants and grow a different crop for two years before replanting bananas, making sure that the new plants are disease free when they are introduced.
10. Có giải pháp nào để 1 cây chuối có thể trổ 2 buồng trong vòng đời của nó không? (Is there a solution for a banana tree to have two bunches in its life cycle?). I do not know.

[Đại Phan]

Website có nút chuyển ngôn ngữ Anh qua Việt ở góc dưới bên trái màn hình.

Phần trả lời câu hỏi của thầy Alan
Vegetable questions
1. Xin BTC cho biết: tác dụng của việc trồng cây, rau, củ… theo hàng, luống dài, hiệu quả như thế nào so với làm từng luống ngắn ạ? Compare vegetables and produce grown on long rows with those on short rows? The advantage of long rows is the ability to use machinery, for cultivation, weeding and harvesting. Otherwise, there is no difference.
2. Trồng xen canh 2 loại giống đều cho ra quả như vậy nó có cạnh tranh dinh dưỡng không ạ? Can two varieties (bearing fruit) compete with each other when intercropping? This depends on the species and how close they are planted. Suitable combinations include durian with coconut; banana with avocado; mango with banana, papaya, cacao, cashew.
3. Có cách nào phòng trị con sâu đục thân trên bắp không ạ? How can we control stemborer in maize? Good control is by the push-pull system. The pest is repelled (“pushed”) away from the field by intercropping maize with Desmodium, sunn hemp, pigeon pea, cow pea, jack bean. Around the edges of the maize field, napier grass, bana grass or Brachiaria attracts (“pulls”) the pest and kills it. This technique was developed in East Africa.
4. Quí thầy cô cho em hỏi có thể kiểm soát bọ dưa mật số cao trên họ bầu bí dưa bằng biện pháp nào hiệu quả không ? How can we control beetle on gourd family effectively? This beetle could be the same or similar to the pumpkin beetle, which is controlled in northern Australia by interplanting lucerne (alfalfa) with pumpkins. Metarhizium fungus spray could be useful.
5. Cho em hỏi là thời gian chuyển đổi của đất trong canh tác rau hữu cơ là bao nhiêu đối với các chứng chỉ thưa thầy! How long does it take for an organic certificate (Ex: USDA, EU, JAS, NASAA). Three years. First year after application is called “pre-certification”, the following two years are “organic in conversion”. After that full certification is granted, providing all requirements of the standards have been complied with for the three years. Some standards reduce the time if it can be proved that no prohibited substances have been used in recent years. Under Vietnamese standards usually one year is enough before full certification.
6. Cho mình hỏi trồng loại cây gì cùng để tránh sâu đục thân. Which crops should we grow to chase away stemborer? Desmodium, sunn hemp, cow pea, pigeon pea, jack bean. See question 3 above.
7. Xin Thầy vui lòng cho em hỏi, thực tế sản xuất cho thấy rằng sản phẩm organic về kỹ thuật và chất lượng rất khác biệt so với trồng theo phương pháp vô cơ, như vậy chúng ta có thể nghiên cứu thành phần chỉ thị trong sản phẩm hữu cơ để người phân phối và tiêu dùng nhận biết được sản phẩm hữu cơ ạ. Please let me ask, the production reality shows that organic products are very different in terms of technical and quality compared to conventional planting, so we can study the specific ingredients in organic products so that distributors and consumers are aware of organic products. Generally, organic products have higher nutrient levels and higher antioxidants, and should be free of chemical contaminants. However, some organic produce is poor quality and some conventional produce is high quality. Without a lab test it is hard to tell. Organic produce often tastes better – taste and quality go together; poor taste means poor nutrition. Organic produce has better shelf life, dehydrating over time instead of rotting – this is also a sign of quality.
9. Xin hỏi kinh nghiệm của Thầy Alan về cách người tiêu dùng có thể phân biệt sản phẩm hữu cơ và không hữu cơ. Ask Alan’s experience of how consumers can distinguish organic and non-organic products. Only by a certification label.
Khi lớp phủ bồi dày không cày xới thì cách trồng cây mới sẽ được tiến hành như thế nào? When the thick coating does not plough, how will the new tree be planted? If the soil is hard it might need to be ploughed, but after that, with the addition of compost and mulch, over a few years the soil will become soft and not need to be ploughed. Lime will probably help to loosen the soil. There is a technique for small areas, which I used to start my garden: first the grass is cut short, then lime is added, then compost, then a thick layer of mulch (old hay or straw is good). Then seedlings are planted into the mulch with some soil or compost around them. Everything is watered well. This system does not work for small seeds planted directly, like carrots, lettuces, onions, but by the following year the soil is soft enough to sow those seeds without ploughing. For larger fields, here is a technique called Zai used in West Africa: holes are dug in the field about 20 cm deep, compost and/or manure is put in the holes mixed with soil, then the maize seed is planted and watered.
10. Thank you very much for your presentation Alan! I think that it takes time to set up an organic farming system. Can you tell me, base on your situation, how long did it take you to have a organic farming? Thank you very much! Have a nice day! When we bought the land it was cattle pasture. I started using organic methods from the beginning. I had experience already, because I always had an organic vegetable plot at each rented house I lived in. When I thought I had enough produce to sell (apples, tomatoes, berries), I applied for certification and received it in one year (this was in about 1990, soon after certification started in Australia). I maintained certification with NASAA for five years, but then my oldest son went to Melbourne for university and I had to get a full-time job to help pay his fees and accommodation, so I dropped the certification because I didn’t have enough time to grow and sell. I still use organic methods but do not sell any produce.
11. Xin Thầy cho biết biện pháp quản lý ruồi đục trái mướp, khổ qua…! Please tell me about the management of flies chiseling fruit, suffering through…! There are several types of fruit flies. Maybe you have yellow fly (oriental fruit fly). Here are some general guidelines. Feed fallen fruits to pigs or poultry; do not compost or bury infected fruits. Fruits can be covered with paper bags. There are pheromone traps to attract and kill the males. Females can be attracted and killed by yeast baits: mix 2 grams of brewer’s yeast and 150 grams of sugar in 500 ml water; place the bait in one litre plastic bottles with holes drilled in the neck to allow entry, and hang in trees, replacing at least weekly in the danger period. Some other bait recipes include ammonia and vanilla.
12. Nếu dùng cỏ dại để làm phân bón thì làm sao kiểm soát hạt cỏ cho vụ sau? If weeds are used as fertilizer, how can weeds be controlled for the next crop? If weeds are hot composted the weeds and their seeds will be killed (but seeds will not be killed by vermiculture or black soldier flies). Weeds that have produced seeds should not be used as mulch. Those that have no seeds can be used on the garden. If the weather is wet, the roots might regrow, so wait for warm dry weather before using them as mulch.
13. Hiện nay nông dân có nơi dùng bẫy băng phiến (long não) để xua đuổi ruồi đục trái, không biết nếu làm hữu cơ cách này được phép ko ạ? Currently, farmers have a place to use ice traps (camphor) to drive away left-hand flies, do not know if organic this is allowed? Yes, allowed.
14. Trong bài giảng của ông Alan có nhắc tới dùng dịch rong biển! Tỏi ở ngoài đảo có rất nhiều rong biển, có cách nào để sử dụng hiệu quả nguồn rong biển này không ạ! Tôi thường phơi khô để ủ compost và lấy rong tươi ngâm với IMO( Vi sinh vật bản địa) (Indigenous Microorgannism) để phun trực tiếp. Alan’s lecture mentioned seaweed in his lecture! Garlic on the island has a lot of seaweed, is there a way to effectively use this seaweed source! I often dry it for composting and take fresh seaweed soaked with IMO (Indigenous Microorganism) for direct spraying. Both of your methods are good. The best seaweed to use is kelp, but I think it prefers cold water (southern Australia, northern Europe). But all seaweeds are beneficial, providing nutrients and other growth promoting substances. The health of the crop is enhanced so it is better able to fight pests and diseases. It is very good for animal and human health. It is thought that heart disease is uncommon in Japan because the Japanese diet includes a lot of seaweed products.
15. Em muốn hỏi cách phòng,trừ sâu bệnh hại trên cây chè ạ? I want to ask how to prevent pests from tea trees? For blister blight (Exobasidium vexans): reduce shade at the start of wet season, use copper sprays (copper hydroxide). For caterpillars, thrips, tea roller, bugs: provide habitat for beneficial insects and birds, use neem or other botanical sprays. Mites: increase shade, spray with lime or soda. Nematodes: mulch, compost, good drainage, biological products for controlling nematodes (Bacillus velezensis, Paecillomyces lilicinus, Arthrobotrys irregularis).
16. Hổm nay mình đã học về nnhc rất nhiều và cách tốt nhất để cho hệ vsv đất phát triển là tăng lượng hữu cơ trong đất. Vậy có còn cách nào khác, mình có thể bổ sung thêm chất nào khác để cho vsv trong đất phát triển mạnh hơn nữa không ạ? Now I have learned a lot about the land and the best way for the soil system to grow is to increase the amount of organicity in the soil. So is there any other way, can I add any other substance to let vsv in the soil grow even stronger? Keep plants growing in the soil all year wherever possible, as their roots pump out carbohydrates into the soil. Biochar can bring a quick increase in soil carbon to provide habitat for microbes (though not food). Using a biological preparation such as EM can provide microbes that might have been lost in the past. Importantly, do not use anything that will continue to harm microbes, such as herbicides, fungicides and chemical fertilisers.
17. Về thay thế phân ủ đông vật hoàn toàn cho phân khoáng thì thầy có thể chia sẻ kĩ hơn được không ạ? vì trong phân bò hay phân gà thì lượng N <10%, thế thì phải bón hàng tấn phân hữu cơ, theo em hiểu ạ. About replacing composting completely for mineral fertilizer, can you share more carefully? Because in cow manure or chicken manure, the amount of N <10%, then you have to fertilize tons of organic fertilizer, as far as I understand. The amount of chemical N fertiliser that plants are able to make use is less that about a third of that applied; the remainder is wasted and becomes pollution of water and air. The nitrogen in compost is held firmly and not wasted. Therefore, comparing the amount of N in compost with the amount in urea is very unreliable. However, it is good to have other sources of N to supplement the compost, including legumes, Azospirillum, Azotobacter and other nitrogen-fixing organisms, green manures and mulches.
18. Đối với cây rau quả có sinh khối lớn như: Họ bầu bí, cà chua, khoai tây… thì bổ sung các nguyên tố dinh dưỡng khoáng hữu cơ từ nguồn nào (đạm, lân, kali,…)? For vegetables with large biomass such as: Gourds, tomatoes, potatoes … What sources do you add organic mineral elements (protein, phosphate, potassium,…)? All can be applied in compost, worm casts, green manures and mulches. If additional phosphorus is needed, rock phosphate is allowed under organic standards, and for extra potassium you can use potassium sulphate. The microbes in compost actually help release phosphorus and potassium that has become locked up in soil. In soils where phosphate fertilisers have been used for a long time there is a huge reserve of phosphorus that microbes can release.

Câu hỏi tổng hợp từ google form
1. Rau trồng hữu cơ rất dễ bị sâu bệnh, có cách nào xử lý bệnh trên các loại cây rau ăn lá ngắn ngày? Organic vegetables are very susceptible to pests, is there a way to treat the disease on short-term leafy vegetables? This is a big question. Use the information provided in the Preventing Pests and Controlling Pests sessions.
2. Can we apply plant extract ( ex: neem) on big area? Yes, if you have the appropriate spraying equipment. It would be too much work to make a large amount of your own botanical pesticide, but the neem and pyrethrum preparations you can buy are usually not too expensive.
3. Dạ Thầy/Cô đã trồng cần tây hữu cơ (organic celery) chưa ạ. Em muốn hỏi về bệnh thối gốc của cây cần tây (root rot)? sự kém phát triển, dễ bị bệnh sau 2-3 vụ trồng của nó? 1 diên tích đất có thể canh tác cần tây được bao nhiêu lần? Và cần làm gì để canh tác nó được lâu hơn ạ? Have you grown organic celery yet? You want to ask about root rot? underdeveloped, susceptible to disease after 2-3 of its crops? How many times can a piece of land be cultivated? And
what can be done to keep it going for longer? Land can be used continuously for crops, if plenty of organic matter/compost/worm casts/manure is applied and tillage is minimised. Green manure crops are good for improving soil structure. Root rotting diseases are reduced by high organic matter and good aeration in the soil. Rotations are necessary – it is very risky to grow the same crop in the same soil every year because pests and diseases for that particular crop can build up.
4. Trong vườn có hiện tích nhỏ (5000m2) cách trồng những loại rau như thế nào để bổ trợ dinh dưỡng cho nhau, và hạn chế sâu bệnh hại? Có thể trồng các loại rau có thời gian thu hoạch khác nhau trên cùng một luống không? nếu có thì nên trồng loại cây họ gì với nhau? Xin cảm ơn. In the garden there is a small relic (5000m2) how to grow vegetables to supplement each other’s nutrition, and limit pests? Is it possible to grow vegetables with different harvest times on the same furrow? If so, what kind of tree should we plant together? Thank you. If the harvesting is done manually, there is no need for harvesting to be done for all crops at the same time. If machinery is used, for example to dig carrots, the whole row should be carrots. There are many crop combinations that are possible, but they should be from a different family and not compete too much with each other for light, water and nutrients.
5. E muốn hỏi là: nếu không ủ phân xanh mà chỉ cắt rồi che phủ lên đất thì có bổ sung được dinh dưỡng lại cho đất hay không? Cây trồng chính của farm e là cây dưa lê (melon/honeydew), nó thích hợp với thời tiết mùa nắng và để tranh thủ thì phải làm 2 vụ liên tiếp nhau nên vụ sau sẽ có nguy cơ nhiễm bệnh và thiếu hụt dinh dưỡng. Vậy có biện pháp nào xen canh với 1 loại cây trồng khác để cải tạo đất tốt và vẫn đảm bảo có thể sản xuất được 2 vụ dưa liên tiếp nhau? E cảm ơn! I would like to ask: if you do not compost but only cut and cover the soil, will you be able to supplement the nutrition of the soil? The main crop of farm e is melon /honeydew, it is suitable for sunny weather and to take advantage of having to do 2 consecutive crops so the next crop will be at risk of infection and nutritional deficiencies. So what are the measures to intercropping with another crop to improve the soil well and still ensure that two consecutive melon crops can be produced? Thank you! Cutting the intercrop and covering the soil with organic matter slowly produces fertiliser, but this might not be fast enough for the melon crop. I suggest adding animal manure under the mulch. It is risky to grow melons or any other crop consecutively – it is better to rotate melons with other crops, such as beans, leaf vegetables, sweet potatoes, so that each part of the garden has a rest of 2-3 years between melon crops.
6. Em ở miền núi nơi có mùa đông lạnh và khô hạn thì có thể trồng những loại rau củ gì ạ? Xin cám ơn. What vegetables can you grow in the mountains where there is a cold and dry winter? Thank you. There are some vegetables that can grow in cold winters, even with frosts, as long as the soil does not freeze. They include garlic, onions, beetroot, silver beet, broad beans, lettuces, brassicas of all kinds (cabbages, broccoli, cauliflower, turnips), artichokes, some kinds of peas. Peas and broad beans will grow in the winter but the pods will not develop until spring. All these crops will need watering occasionally if there is no rain. I live in an area with several frosts each winter and can have a continuous supply of vegetables. Pumpkins, potatoes, and sweet potatoes can be harvested in the autumn and stored for the winter.
7. Có nên để cỏ hỗn hợp tạo hạt trong vườn cây không hay nên kiểm soát cỏ trước khi chúng ra hoa, kết hạt? Should mixed grass form seeds in the garden or should the grass be controlled before they flower, seeding? It is better to prevent grasses from setting seed, but some other plants (such as Bidens pilosa) should be allowed to flower to feed the beneficial insects.
8. Quy mô một vườn rau xen canh phù hợp với 1 hộ gia đình là bao nhiêu m2? How much is the size of an intercropping vegetable garden suitable for a household? About 400 square metres, including space for paths, should provide plenty of vegetables and herbs and some small fruits. Mine is about 350 square metres, for two people, and includes 5 fruit trees (apple, pear, plum, peach, tamarillo) and many berries (blueberries, blackberries, raspberries, strawberry guava, Chilean guava).
9. Trồng rau hữu cơ hiệu quả kinh tế không cao, cách khắc phục như thế nào? Growing organic vegetables is not highly economical, how to overcome it? Yes, that is a problem in Australia too. Successful small farmers grow a big range of vegetables and sell them directly at farmers markets, roadside stalls or delivery to subscription customers. If not selling directly, someone else makes the profit, not the farmer.
10. Cơ chế phân hủy hữu cơ phân xanh(xác bả thực vật) tạo ra những chất gì? có ảnh hưởng tiêu cực đến cây trồng? What substances does the compost organic decomposition mechanism produce? Does it negatively affect crops? No, it does not negatively affect crops, unless it has a bad smell. Compost provides nutrients, organic matter and many different beneficial microbes. Badly made compost that has a bad smell contains harmful microbes and should not be used.
11. Quản lý cỏ dại như thế nào để có hiệu quả khi sản xuất rau hữu cơ? How to manage weeds to be effective when producing organic vegetables? Manual or mechanical work will always be necessary. Weeds can be minimised by mulching and machinery.
12. Lớp học có thể nhờ giảng viên để cùng xây dựng ma trận xen canh cho từng loại cây trồng phù hợp khí hậu Việt Nam. The class can ask the lecturers to build an intercropping matrix for each crop suitable for Vietnam’s climate. A big job! But Vietnam does not have one climate – there are many. We can only provide some examples that are used in various climates.
13. Thời gian chuyển đổi đối với đất canh tác rau hữu cơ là bao nhiêu? What is the conversion time for organic vegetable land? Under Vietnamese organic standards it is 1 year. Under Australian standards it is 3 years, but this can be reduced if the grower can provide proof that chemical substances have not been used for the previous few years.
14. Trồng xen canh giữa các giống cây họ ra quả ( trái) như vậy có bị cạnh tranh dinh dưỡng với nhau không? Is intercropping between such fruit varieties bound for nutritional competition? Sometimes. It is important to chose compatible varieties so that each has sufficient nutrients, water and light.
15. Việc tưới, trồng lâu trên đất, đi lại, thu hoạch gây ra hiện tưởng nén đất. Vậy có nên cuốc lên để trồng rau mới, giúp đất tơi xốp. Irrigation, long planting on the soil, travel, harvesting causes the illusion of compressing the soil. So should you pick up to grow new vegetables, help the soil structure. Soil structure is damaged by foot or vehicle traffic, tillage, loss of calcium, loss of organic matter and by some chemical fertilisers (urea, potassium chloride). It is improved by organic matter and in some cases lime. It might be necessary to use a soil aeration tool that physically breaks up the hard soil to allow water and air entry – there are machines that do this (Yeomans plough for example), but in small areas it can be done with a garden fork that is pushed into the soil and moved back and forward.
16. Sử lý bọ dưa bằng phương pháp xen với cây gì? How to treat melon beetles by interspersed with what plants? In the tropical areas of Australia conventional farmers plant lucerne (alfalfa) in the pumpkin field to control the pumpkin beetle, which is I think related to the melon beetle. Maybe this will work.
17. Cách quản lý bọ nhảy, bọ cánh cứng trên rau màu trong canh tác hữu cơ. How to manage jumping bugs, beetles on vegetables in organic farming. One method is to interplant with red amaranth or other red coloured plants (red cabbage, beetroot) to repel the pest. Metarhizium spray is another option.
18. Làm thế nào kiểm soát vi sinh vật gây bệnh cho cây tồn tại trong đất. How to control the microorganisms that cause disease to plants that exist in the soil. Use a combination of good aeration, compost and companion planting with mustard or marigolds. It might be necessary to apply Trichoderma occasionally.
19. Khi trồng cây lấy củ, muốn bổ sung phân compost vào đất nhưng không cày xới, rải trên mặt thì bị bốc hơi! Vậy làm thế nào để hiệu quả. When planting plants for tubers, want to add compost to the soil but do not plough, spread on the face, evaporate! So how to work. Cover the compost with a mulch of straw, grass clippings or leaves to prevent loss of nitrogen to the air.
20. Trồng ngô sinh khối (thu hoạch cả thân) thì trồng xen cây gì cho không ảnh hưởng đến thu hoạch. Growing biomass corn (harvesting the whole body) is intermingled with plants so as not to affect the harvest. Suggested companion plants for corn include Desmodium, beans, sweet potatoes, peanuts, cow peas. They should not interfere with the harvest or provide too much competition.
21. Việc dùng cỏ làm phân bón thì xử lý các hạt cỏ cho mùa vụ sau thế nào? How to treat grass as fertilizer for the next season? Some options: Cut it with a mower and use as mulch; cut it and turn it into the topsoil; feed it to animals and use the manure; make compost.
22. Giảng viên có kinh nghiện gì về cây quế hay cây hồi hữu cơ để phòng trừ sâu bệnh không ạ? Do you have any experiences with cinnamon or organic anise to prevent pests? I do not have experience using these products. Cinnamon leaf oil repens pests at 1% solution and controls mildew and some other fungal diseases. It also repels some pest animals, including squirrels. It is harmful to bees and other beneficial insects. See http://www.cinnamonvogue.com.
23. Cách hạn chế ảnh hưởng của sương muối đối với rau vụ đông ở khu vực tây bắc. How to limit the effect of frost on winter vegetables in the northwest region. Frost sensitive plants should wait until the frost danger has passed. If frosts are infrequent, a covering of plastic sheet or shade cloth can be used to protect the plants. Some avocado growers in Australia have a sprinkler system installed over the top of the trees that sprays water when the temperature gets low enough to affect the flowers. Some others use giant fans or make fires.
24. Tôi không có kinh nghiệm thực tế việc trồng trot, vì vậy chỉ theo học hỏi. Tuy vậy tôi xin được phép hỏi làm thế nào để diệt được bệnh phấn trắng dày đặc trên thên cây hoa hồng? I have no practical experience growing plants, so just follow the learning. However, I would like to ask how to get rid of the dense white chalk disease on the rose trees? It is probably powdery mildew. It can be controlled with 10% milk solution, or sodium bicarbonate (500 g soda, 23L water, 225 g soap), or ginger (20g ground up in 1 L water).
25. Khi phủ bồi để giảm thiểu công sức phải gom đi ủ thì mình phủ bồi bằng lá tươi cắt ngay trên luống trồng thì có tác hại gì. Có cách khắc phục mà tốn ít chi phí cũng như thời gian nhất. When covering the compensation to minimize the effort to collect and compost, we cover it with fresh leaves cut right on the planting furrow, there is no harm. There is a fix that costs the least as much as the time. If the leaves are placed in the furrow, it is better to wait one month before planting. However, if you have no bad effect on the crop, continue to use this method.
26. Nhờ Thầy giải đáp cách hạn chế sâu xanh trên rau họ cải. Ask him to answer how to limit the green depths on cruciferous vegetables. Using the Microsoft Translate program, I cannot understand this question.
27. Tại sao trồng xen rau xà lách trong luống cà chua thì ăn không ngon so với trồng bên ngoài. Why growing lettuce in tomato beds is not good compared to growing outside. Lettuces and tomatoes can be grown together. Usually it is best to plant the lettuce seed after the tomatoes are 15 cm high. Leave a space of 30 cm between the tomato and lettuce. Lettuces like some shade in hot weather.
28. Làm thế nào để tạo độ tơi xốp và mùn cho đất? How to create porousness and humus for the soil? Add organic matter – compost, worm casts, mulch. Do green manuring. If the soil carbon is very low, use biochar too.
29. Xin Thầy vui lòng cho em hỏi, thực tế sản xuất cho thấy rằng sản phẩm organic về kỹ thuật và chấtt lượng rất khác biệt so với trồng theo phương pháp vô cơ, như vậy chúng ta có thể nghiên cứu thành phần chỉ thị trong sản phẩm hữu cơ để người phân phối và tiêu dùng nhận biết được sản phẩm hữu cơ ạ. Please let me ask, the production reality shows that organic products are very different from hydroponic planting, so we can study the specific ingredients in organic products so that distributors and consumers are aware of organic products. There are some studies that show organic produce has higher nutrition, much less chemical contamination, and higher levels of antioxidants. But there is good organic produce and poor organic produce, depending on the soil fertility and the variety grown. Hybrid and other high yield varieties often have lower nutrition value. Some hydroponic produce has good nutrient levels, if the feeding mixture is well balanced. Very importantly, organic produce is not contaminated with pesticides, though there might be some residues because the whole world is poisoned.
30. Cần dùng lưới phủ để hạn chế sâu bệnh không? Need to use a net to limit pests? Nets can be useful, but there are limitations: bees and other beneficial organisms are also excluded, and the nets might not keep out aphids and thrips. Nets are commonly used in Australia to keep birds away from fruit; these have a mesh size of 5 mm and are not used at flowering time in order to let bees pollinate the flowers.
31. Việc trồng rau chuyển sang mô hình hữu cơ, giảm tối đa việc sử dụng chất hóa học và thuốc trừ sâu trên cánh đồng là hướng đi tốt để cải thiện sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên, mô hình này hiện nay rất khó mở rộng trên quy mô trang trại mẫu lớn, và giá thành rau hữu cơ đưa ra thị trường cũng là một cản trở rất lớn để mở rộng thị trường (Nếu không muốn nói là nguồn thực phẩm này vẫn chủ yếu nhắm vào tầng lớp giàu có hiện nay). Vậy tác giả có giải pháp nào để khắc phục những vấn đề trên? The cultivation of vegetables to the organic model, minimizing the use of chemicals and pesticides in the field is a good direction to improve consumer health. However, this model is currently difficult to scale up on a large sample farm, and the price of organic vegetables put on the market is also a huge obstacle to expanding the market (if not this food source is still mainly aimed at the wealthy today). What solutions does the author have to overcome these problems? In countries where organic farmers are subsidised this is not so much of a problem. There are no subsidies in Australia but there are enough customers who are prepared to pay a bit more for organic produce, even low income people. Organic customers understand the health benefits of organic food that keeps them away from doctors and pharmacists. Supermarkets and wholesalers exploit farmers because farmers are not able to set the price. An alternative is direct selling, but that is not always possible. When the organic farming system is fully developed on a farm, costs of production are not greater than for chemical farming.
32. Cách xác định lượng dinh dưỡng cần bổ sung vào đất khi trồng xen. How to determine the amount of nutrients to be added to the soil when planting intercrops. It is not much different to working out fertiliser needs for single crops, except that if legumes are used, most of the nitrogen needs for the crop are provided.
33. Em thắc mắc là hiện tại qui mô của farm trồng rau hữu cơ ở Úc và Việt Nam là bao nhiêu ha ạ? wonder what the scale of organic vegetable farms in Australia and Vietnam is currently? I do not have figures for the number of organic vegetable farms. I think in both countries the percentage is very low, probably less than 3% of farms. Conventional vegetable farms in Australia are large, usually several hundred hectares and highly mechanised, though still dependent of large numbers of exploited seasonal workers (mainly European and East Asian backpackers and Pacific Islanders on short term visas). Produce from these farms is often under contract with supermarkets, processors and fast-food outlets like McDonald’s. Organic vegetable farms are usually much smaller and often only supply local markets, though some produce goes to the large wholesale markets in the big cities.
34. Làm thế nào để giảm ốc sên ăn hại cây trồng? How to reduce snails that eat crops? Traps using beer or fruit juice with some yeast added will attract and kill snails and slugs. Ducks can be used between crops to clear out the snails. Coffee is very poisonous to snails and slugs – I put left over coffee and coffee grounds around young seedlings to protect them. You can spray coffee on crops, at normal drinking concentration. There is a bait that is allowed under organic standards made from iron phosphate, which does not harm other life and becomes fertiliser (one brand available in Australia is called Multiguard).
35. Việc bón phân xanh cho cây lượng bao nhiêu là vừa, việc bón thừa có làm cây ngộ độc hay không. How much green fertilizer is medium, whether the excess fertilization will poison the plant or not. Excess green manure can cause the plant to take up too much nitrate, which makes it more vulnerable to pests and diseases. I cannot tell you what is the optimum amount – experience will tell you if it is enough or too much, by looking at the colour and growth of the crop. If green manure is incorporated into the soil, it is better to wait one month before planting to avoid any harm to young roots.
36. Hiệu quả của việc bón phân xanh so với phân hữu cơ hoai mục như thế nào? How effective is the fertilization of green manure compared to compost? Similar.
37. Kỹ thuật chồng chè xen canh các loại cây ăn quả, các loại rau và kết hợp với trồng rừng ở các vùng miền núi? Ví dụ như ở vùng trồng chè nhiều như ở Thái nguyên? The technique of intercropping fruit trees, vegetables and combining with reforestation in mountainous areas? For example, in the tea growing area as much as in Thai Nguyen? Suitable tree species for intercropping with tea include Albizzia, Gliricidia, Leucaena, Tephrosia, Sesbania, Erythrina, coconut, rubber. Suitable legumes are beans, Crotalaria, Indigofera spicata, pinto peanut. Spices include cardamom, ginger, nutmeg, pepper, vanilla. There are probably indigenous trees that are also suitable, for species conservation, wildlife, timber, firewood or fruit. Up to 500 trees per hectare is possible, depending on how big they grow and how much shade they give.

[Đại Phan]

Tổng hợp câu hỏi:

Bài 11: Canh tác lúa hữu cơ trên toàn cầu

Ngày: 08/12/2021

Câu hỏi tổng hợp từ bài giảng

1.Xin Thầy cho biết cách huấn luyện vịt như thế nào để nó ít đạp ngã lúa và ăn lúa con (2 tuần tuổi thì lúa cũng còn nhỏ ạ)?
2.Sử dụng máy để thu hoạch lúa thì có được coi là canh tác hữu cơ không?
3.Nếu người nông dân đã trồng lúa đã được chứng nhận hữu cơ , sử dụng giống đậu đen đã qua xử lý hóa học để trồng  hoàn toàn hữu cơ và dùng cây đậu đen làm phân xanh để cải tạo đất trồng lúa đã được chứng nhận hữu cơ. Vậy có ảnh hưởng gì đến chứng nhận hữu cơ của lúa không?
4.Mình có thể sử dụng Azospirillum để cố định đạm cho cây lúa, vậy mình nên sử dụng lúc nào và như thế nào ạ?
Câu hỏi tổng hợp từ google form
1. Làm thế nào để ngăn mọi trên ruộng lúa?
2. Giá trị gia tăng khi canh tác lúa hữu cơ nằm ở đâu và biện pháp sử dụng chúng?
3. Ruộng lúa mình làm hữu cơ nhưng xung quanh toàn sử dụng phân thuốc hóa học. Nếu dùng phương pháp bao quanh bằng một hàng rào cây cỏ để cách ly thì tốn diện tích. Ngoài cách đó thì còn cách nào không ạ?
4. Các loại phân trong sử dụng hữu cơ? Vườn hàng xóm phun thuốc cỏ thuốc sâu thì ruộng lúa của mình được chứng nhận hữu cơ không?
5. Theo tiêu chuẩn hữu cơ, muốn bổ sung dinh dưỡng cho cây, bạn có thể mua phân lân bán sẵn trên thị trường vì trong tiêu chuẩn cho phép. Quan điểm trên có đúng không ạ?
6. Tình trạng ốc bươu vàng quá nhiều. Làm thế nào để giảm thiểu tình trạng ốc bươu vàng ở thời kỳ gieo sạ, đẻ nhánh?
7. Biện pháp quản lý sâu cuốn lá lúa, quản lý bệnh đạo ôn ở ruộng lúa hữu cơ? Các loại thuốc (chế phẩm) trừ cỏ trên ruộng lúa hữu cơ? 
8. Nhờ BTC giới thiệu một số mô hình hay về canh tác lúa hữu cơ hiệu quả tại Việt Nam để nhân rộng ứng dụng tại ĐBSCL, đặc biệt là tại Đồng Tháp?
9. What are the difficulties for you to grow organic rice?
10. Khi xen canh cây lúa nước với cây điên điển, thì việc thu hoạch lúa sẽ thực hiện như thế nào? Có thể dùng máy đập gặt liên hợp để thu hoạch như bình thường không ạ?
11. Mong thầy chia sẻ kinh nghiệm về quản lý nguồn nước trong trồng lúa hữu cơ khi nguồn nước sử dụng là sông suối và ao hồ lớn, rất khó kiểm soát chất lượng?
12. Một số cách thức chế biến thuốc thảo mộc?
13. Rầy nâu trên lúa cũng có thiên địch như rầy nhẩy trên sầu riêng là ong ký sinh phải không ạ?
14. Cách quản lý phân trong từng giai đoạn sinh trưởng cây lúa?
15. Làm thế nào để canh tác hữu cơ cho lúa năng suất cao hơn? Vi khuẩn cố định đạm Azospirillum được sử dụng kết hợp với cây lúa như thế nào ạ?
16. Các loại bệnh hại trên lúa hữu cơ được quản lý riêng rẽ như thế nào, ví dụ bệnh đạo ôn? Khô vằn? Bạc lá lúa…?
17. Ở Việt nam trước đây có rất nhiều mô hình kết hợp với lúa. Tuy nhiên các mô hình này ít tồn tại do năng suất thấp, công lao động khá nhiều và dễ mất trộm…. Theo kinh nghiệm của Thầy thì có cách nào duy trì các hệ thống canh tác kết hợp này không?
18. Trong giai đoạn làm đòng, cung cấp phân bón hữu cơ cho đất như thế nào?
19. Nhờ chia sẻ rõ các ứng dụng về bèo hoa dâu, giúp giảm thiểu chi phí và tăng lợi ích trong áp dụng phân bón hữu cơ?
20. Làm thế nào để quản lý bệnh đạo ôn trên lúa?
21. Làm sao để kiểm soát chất lượng nước bơm vào ruộng hữu cơ, có thể lấy nước sông hay không? 
22. Biện pháp quản lý bệnh cháy lá theo phương pháp hữu cơ?
23. Cho em hỏi giải pháp để kiểm soát chuột hiệu quả nhất là gì ạ? Em có nghe phương pháp kiểm soát chuột được áp dụng ở ĐBSCL Việt Nam tên là
Halo Effect, nhờ Thầy và anh,chị có kinh nghiệm hoặc nếu có biết về phương pháp này thì chia sẻ giúp ạ! 
24. Cách kiểm soát rầy nâu bùng phát trên ruộng lúa ở các nước phát triển và chuyên xuất khẩu lúa như Thái Lan hiện nay, đặc biệt là đối với sản xuất lúa hữu cơ? Những điểm khác so với thực tế ở Việt Nam hiện nay?
25. Biện pháp quản lý bệnh bướu rễ (tuyến trùng) hại lúa?

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

III. Làm thế nào để việc bón phân xanh cải thiện độ màu mỡ của vườn rau?(III. How can green manuring be used to boost soil fertility for vegetable growing?)
Các ý kiến thảo luận:
1. Trồng xen các loại cây họ đậu, sử dụng các loại phân hữu cơ từ phân chuồng, phân trùn quế.
2. Phân xanh phải chặt nhỏ, rải đều hoặc ủ với thời gian phù hợp
3. Cần giữ ẩm, xắt nhỏ và bổ sung các vi sinh vật bản địa IMO giúp phân giải nhanh các xác bã thực vật thành phân bón.
4. Phân xanh cần ủ đúng cách, trồng cỏ che phủ tự hủy do vi sinh vật thực hiện
5. Ủ phân xanh cùng những loại vi sinh vật bổ sung trong nhiệt độ thích hợp nhằm tăng khả năng phân hủy của rau củ quả tăng hệ vi sinh vật có lợi. Quá trình ủ cần che đậy kín tránh mưa rửa trôi dinh dưỡng. Đảo trộn thường xuyên cung cấp oxi đầy đủ sẽ đảm bảo quá trình ủ hoai mục hoàn toàn. Sau ủ hoai mục có thể dùng bón trực tiếp cho luống rau hoặc bón lót tùy quy trình canh tác. Hoặc có thể ủ phân nước tưới trực tiếp cho cây. 
6. Cách làm của em là dùng thực vật che phủ luôn trên đất để giảm chi phí công lao động cho việc ủ compost. Em đang thực hiện cách gieo đậu xanh vào chung với cây trồng chính rồi cắt để che phủ.
7. Em thường áp dụng 2 biện pháp để bón phân xanh:
+ Cỏ dại và rau thừa sẽ được thu gom và ủ riêng, sau đó được vùi trở lại đất
+ Các vật liệu hữu cơ dùng để che phủ trong mùa này sẽ được cày vùi vào đất trong mùa vụ tiếp theo.”
8. Bón đa dạng các loại phân xanh, kết hợp với vi sinh và trồng xen canh đa dạng loài.
9. Cây phân xanh được trồng luân canh, xen canh với cây trồng chính làm cây phủ bồi hoặc cày vùi trong đất sẽ làm tăng độ màu mỡ cho đất; không nên để cây có hạt mới vùi vào đất. Cắt ngắn cây phân xanh và cày vùi vào đất.
10. Bón cây phân xanh nên ủ trước rồi bón, hoặc nếu không ủ thì nên rải dưới gốc, che bớt cỏ. Cây phân xanh không là cây cùng họ với rau đang trồng, để hạn chế dịch hại càng phải ủ phân xanh trước khi bón.
11. Có thể ủ kèm với phân bốn một thời gian cho hoai sau đó dùng phân này để bón cho đất sau.
12. Tôi trồng cây phân xanh xem vào hệ thống vườn rau, cây phân xanh được cắt tỉa thưởng xuyên làm phân bón tăng độ màu mỡ và bảo vệ cây trồng
13. Nên ủ phân xanh (tàn dư thực vật) với lớp đất mặt theo từng lớp, giữ ẩm. Sau vài tháng thì sử dụng được
14. Green manuring phải được xử lý đủ thời gian. Cần áp dụng trong thời gian dài
Dùng lục bình và chuối băm nhỏ ủ  rồi bón thêm sau mỗi lần thu hoạch
15. Phủ bồi+ phun lợi khuẩn là phương pháp hiệu quả nhất mà tôi đã thực hành 
16. Sử dụng compost và phân xanh từ trùn quế, phải ủ phân xanh trước khi bón.
17. Ủ, kết hợp nhiều loại phân xanh của nhiều loại cây trồng và cỏ, lá khô
18. Cần có nguồn cây phân xanh, ủ phân hoai mục.
19. Phân xanh băm nhỏ ủ yếm khí. Hoặc làm phủ bồi cho đất
20. Bón phân đúng thời điểm, bón định ký theo mùa vụ để đạt được độ màu mỡ như ý muốn cho vườn rau.
21. Phủ bồi bằng lại cho đất sau thu hoạch bằng phụ phế phẩm của cây trồng….
22. Bỏ phân ủ hữu cơ, xơ dừa, trồng xen canh các cây họ đậu, làm phân imo để tưới cho vườn rau.
23. Bón phân xanh từ xác thực vật sau thu hoạch, lá cây giúp tăng lượng hữu cơ trong đất, tạo thức ăn cho vi sinh vật đất từ đó giúp tăng độ màu mỡ của đất. 
24. Nên phủ một lớp đất nhẹ lên phân xanh đã bón để tránh ánh sáng mặt trời, …
bố sung thêm phần xanh, phân gia súc ủ hoài. Không lấy mất thành phần không sử dụng ra khỏi đất.
25. Trồng thêm các cây họ đậu, các loại cây có nhiều lân như lá lốt, dã quỳ. các loại cây nhiều kali như chuối. Loại cây nhiều đa trung vi lượng như chùm ngây. Khi đủ sinh khối chúng ta cắt phủ bồi thì sẽ cung cấp thêm các nguồn dinh dưỡng vào trong đất
26. Cần vùi phân xanh vào đất trước khi gieo hạt rau. Hoặc bâm nhỏ phân xanh ra mới bón trực tiếp vào vườn rau.
27. Khi cây phân xanh ra hoa, người ta cày vùi chúng vào đất vì lúc này cây phân xanh có năng suất sinh khối cao, cây có hạt và rụng hạt xuống đất mọc thành cây con gây trở ngại cho việc trồng cây chính vụ sau.
+ Dùng cây phân xanh bón lót cho cây trồng lúc làm đất.
+ Đưa vào hệ thống luân canh, sau một số vụ trồng cây trồng chính, người ta trồng một vụ cây phân xanh để làm tốt nhất và loại trừ một số loài sâu bệnh của cây trồng chỉnh.
28. Phủ bồi, dùng ủ cùng các loại phân khác như:phân cá, phân chuồng…Có thể tiến hành trồng xen canh các loài cây khác nhau (các họ khác nhau, hệ rễ khác nhau….)
29. Tôi thường sử dụng Tricoderma để giúp phân huỷ tốt phân xanh mình dùng rác sinh hoạt, các loại cỏ ủ triết nước
30. Trồng các loài cây họ đậu để lấy thân, lá băm nhỏ ủ vào trong đất hoặc chôn vào trong đất. Thu hái lá cây từ các loài họ keo hoặc vớt rong dưới sông để ủ vào đất.
31. Vùi phân vào trong đất, bón định kỳ lượng vừa phải. không bón lượng lớn cho 1 lần bón.
32. Thực hiện trồng luân canh giữa cây trồng chính với cây phân xanh. Cứ một vụ trồng cây trồng chính thì đến một vụ cây phân xanh. Như thế nhằm tăng độ màu mỡ cho đất và loại trừ sâu bệnh có hại cho cây trồng chính. Lưu ý đến việc tủ gốc, phủ luống cũng như “ép xanh” cho cây trồng lâu năm.

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

II. Hệ thống canh tác không cày xới có những ưu và nhược điểm gì?(II. What are the benefits and disadvantages of no-till cropping?)
Các ý kiến thảo luận:

Ưu điểm:
1.Tiết kiệm chi phí, giữ nguyên đặc tính các các tầng đất.
2.Canh tác không cày sớm giúp đất khoẻ. Hệ thống này có ưu điểm là cải thiện tính xói mòn, che phủ đất, cây ít đổ ngã. Thích hợp cây lâu năm
3.Giúp ổn định cấu trúc đất, tạo môi trường sống thuận lợi cho các sinh vật trong đất.
4. Vi sinh vật phát triển, cung cấp nhiều dinh dưỡng, giữ nước.
5. Bảo vệ vi sinh vật có lợi trong đất:giun đất,… Không làm phá vỡ cấu trúc đất, ít mất dinh dưỡng trong đất, bảo vệ thảm thực vật tự nhiên, giảm bị xói mòn.
6.Em đang tiến hành sử dụng biện pháp không cày xới để áp dụng cho vườn của mình, tuy mới bắt đầu áp dụng nhưng em thấy việc không cày xới và để cỏ mọc thì làm cho đất ẩm hơn, tơi hơn do giun đất ăn nông hơn. Nếu kết hợp với việc dùng thực vật che phủ thì đất luôn được giữ ẩm tốt.
7. Không tác động đến hệ vi sinh trong đất, không đem các loài cỏ dại dưới lòng đất lên trên và tạo điều kiện cho chúng phát triển.
8. Chi phí thấp, thân thiện với môi trường; giữ nguyên thực vật phủ bảo vệ đất khỏi bị xói mòn,…
9. Hạn chế ảnh hưởng đến vi sinh vật, hạn chế thất thoát chất hữu cơ.
10. Đất màu mỡ,nhiều côn trùng và vi sinh vật, ít cỏ,
11. Không thay đổi cấu trúc đất, hệ vi sinh vật hoạt động bình thường. Tuy nhiên để ưu điểm phát huy tốt thì phải có lớp phủ bồi tốt (tàn dư thực vật…).
12. Không làm mất carbon, hệ vi nấm, hại đến giun đất, có thể gây xáo trộn cân bằng sinh thái hiện tại.
13. Bảo vệ sinh vật vùng rễ. Bảo vệ dinh dưỡng, không làm lây lan mầm bệnh hại.
14. Giữ chất hữu cơ, chống bạc màu đất, canh tác không cày xới nâng cao độ phì nhiêu đất.
15. Không làm thay đổi cấu trúc đất và giữ nguyên hệ thống cây cỏ trong vườn.
16. Không phá vỡ cấu trúc đất, tạo lớp mùn hữu cơ, …Không thấy thoát carbon và nito, không ảnh hưởng đến sinh vật đất.
17. Bảo vệ được hệ sinh thái có sẵn. các sinh vật trong đất như giun không bị ảnh hưởng. Không mất thời gian cày xới, hạn chế bị xì phèn ( đối với những vùng đất bị nhiễm phèn hoạt động ở tầng cạn).
18. Diệt được cỏ dại, phơi nhộng và các côn trùng có hại ra ánh nắng sẽ hạn chế mật số cho vụ sau. Giúp đất thông thoáng,…
19. Đối với địa hình nhấp nhô, tính thoát nước tương đối, công dụng của việc không cày xới càng rõ rệt. Hơn nữa, những mảnh ruộng còn bị gốc rạ cũ nát của thực vật che phủ so với đất trọc thì lượng thoát nước và bốc hơi đều ít hơn, như vậy rất có lợi cho cây trồng sinh trưởng.
20. Ở Mỹ việc đồng thời tiến hành kĩ thuật canh tác không cày xới, kết hợp thực hiện “nông nghiệp chính xác”, tăng sản rõ rệt. Cái gọi là “nông nghiệp chính xác” chính là sự kết hợp nông nghiệp truyền thống với kĩ thuật cao mới như máy tính, vệ tinh, thông tin, giao cảm, cơ giới hoá, gieo trồng, tưới tiêu, bón phân, phun thuốc, thu hoạch một cách khoa học và chính xác, như vậy sẽ giảm lãng phí, lại tăng sản lượng cây trồng nông nghiệp.
21. Gần đây, phía Nam Trung Quốc gieo giống lúa mì cũng sử dụng rộng rãi kĩ thuật canh tác không cày xới. Lúa muộn sau khi thu hoạch, trực tiếp gieo lúa mì vào ruộng, vừa tiết kiệm sức, vừa cao sản, được sự hưởng ứng của quảng đại nhân dân.
22. Không phá vỡ hệ sinh thái trong đất, giữ được các chất dinh dưỡng trong đất không bị phá vỡ, ránh được việc xói mòn, làm giảm sự xâm nhập của nước không làm hại môi trường
23. Trong canh tác lúa nước, canh tác không cài xới sẽ hạn chế được sự phá huỷ cấu trúc đất, tạo tầng đế cày nhưng cũng có nhược điểm là lúa cỏ nhiều, cần có thời gian để rơm rạ phân huỷ để tránh ngộ độc hữu cơ.
Nhược điểm:
1.Không phù hợp với tầng đất cứng khu vực đồi núi.
2.Tuy nhiên, nó còn có nhược điểm là khi cỏ dại phát triển vượt mức thì cây trồng bị cạnh tranh chất dinh dưỡng.
3. Độ tơi xốp thấp làm giảm quá trình cung cấp nước và oxi cho sự phát triển của vi sinh vật, cỏ dại nhiều, khả năng nhả dinh dưỡng cho cây chậm.
4. Sẽ còn mần bệnh và ấu trùng có hại trong đất, đất không được tươi sốp đều.
5. Đất không thoáng khí. Cây khó hấp thu phân bón hơn.
6. Đối với việc trồng rau thì khi gieo hạt khó, cần phải xới nhẹ lớp đất mặt
7. Đất dễ bị bí, khó thông thoáng nếu sa cấu đất có thành phần sét cao, khó xử lý triệt để các vấn đề sâu bệnh khi có dịch bùng phát.
8.Tầng đất bên dưới độ thông thoát không cao, cần chi phí cho quản lý cỏ dại,… đối với đất xấu sẽ mất nhiều thời gian để cải tạo.
9. Rễ của cây mới trồng phát triển chậm, bị cạnh tranh dinh dưỡng giai đoạn đầu. Chất hữu cơ không bị bay đi mất, nhưng sâu bệnh vẫn còn.
10. Ngược lại phần ưu nếu không phủ bồi thêm thì đất dễ thiếu dinh dưỡng và chai cứng, sỏi đá nhiều thì canh tác ban đầu khó hơn.
11. Khó kiểm soát cỏ dại và phải có thời gian dài phục hồi đất, hiện thì kinh nghiệm vẫn đang cày lên để trồng rau. Do nghĩ là hệ thống rễ của rau yếu và thêm sâu bệnh với các loại giống rau hiện tại khá thu hút sâu bệnh.
12. Không đưa phân compost vào lòng đất để tăng đồ phì nhiêu cần thiết.
13. Hạn chế trong việc thông thoáng của đất ảnh, nền đất bí chặt sẽ ảnh hưởng đến khả năg hấp thụ chất dinh dưỡng của cây.
14. Có thể ko cắt đứt đc nguồn sâu bệnh; tốn chi phí; đất mặt không tơi xốp hạt giống khó nảy mầm.
15. Không trồng độc canh, đất thoái hóa, nước tưới vào rất dễ bốc hơi dẫn đến đất dễ bị khô cằn. Rất tốn chi phí cho việc phòng trừ cỏ dại.
16. Cỏ dại phát triển không kiểm soát được, khó bố trí cây trồng trong sản xuất
17. Em muốn trình bày là tùy loại cây trồng mà chúng ta nên cày xới hay không. Cụ thể là bệnh Panama trên chuối, trước khi muốn cày xới nên kiểm tra xem nơi muốn cày xới cây có bị bệnh hay không, nếu có thì không thể cày vì bệnh sẽ lây lan rất nhanh.
18. Nếu không bổ sung phân hữu cơ bù lại cho đất sẽ làm đất mất dinh dưỡng, không vùi hữu cơ sâu vào trong đất làm tầng phía dưới bị nén chặt, rễ khó phát triển.
19. Hạn chế oxy đi sâu vào đất dẫn đến các phản ứng oxy hoá, sinh ra các chất có hại cho đất.
20. Đất bề mặt nghèo dinh dưỡng, khô cứng cây khó gieo trồng. Rễ cây khó phát triển.
21. Đất không thông thoáng, côn trùng gây hại có chỗ lưu trú từ vụ này sang vụ khác để gây hại.
22. Sâu bệnh, côn trùng, chuột hại… thường được những gốc rễ cây trồng che phủ, mà càng gây hại hơn; còn đất mà không tốt, không thoáng khí, lâu ngày không cày xới cũng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của cây trồng, cho nên không cày xới và cày xới phải được kết hợp xen kẽ với nhau.
23. Việc cày xới yêu cầu về sức lao động rất cao, đặc biệt vào vụ gieo trồng cần đầu tư nhiều sức lao động. Do đại đa số thời kì gieo hạt thích hợp nhất của cây trồng đều rất ngắn, như vậy vừa phải cày sâu cuốc bẫm lại vừa phải kịp thời gieo hạt, thường rất khó mà hai việc làm tốt một lúc, kết quả là kéo dài thời vụ nông nghiệp. Thứ hai, sau khi đất cày mặc dù được tơi xốp nhưng cũng tăng nhiều cơ hội bị ăn mòn. Theo tính toán, trong đất có độ dốc ít, việc cày cấy so với việc không cày thì lượng đất bị trôi chảy tăng hàng trăm lần.

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

I.Bạn có kinh nghiệm gì về việc trồng xen canh trong vườn rau, vui lòng chia sẻ?(I.What experience do you have of companion
planting? )
Các ý kiến thảo luận:
1. Chúng tôi đã trông 2 xen câu đậu xen cho các bồn táo hầm nho tại Ninh Thuận với diện tích hơn 5 ha.
2. Xen canh nhiều loại cây trồng vì đã có hơn 20 năm trồng rau.
3. Nhà tôi trồng rau má, phía trên thì trồng cây so đũa để rau má được che phủ và tính chất đất được cải thiện.
4. Trồng mắc ca xen canh chuối và đinh lăng.
5. Việc xen canh cây trồng giúp hạn chế sâu bệnh hại 60-80% trong quá trình chăm sóc, tạo khoảng trống giữa vùng xen canh hạt chế sự lây lan bùng phát sâu bệnh hai. Từ đó giúp cho việc chăm sóc và xử lý sâu bệnh đơn giản hơn và cục bộ hơn. Sẽ rất hiệu quả nếu có thể ứng dụng cả xen canh và luân canh trong cùng 1 diện tích trồng.
6. Em thường trồng xen nhiều loại rau trong cùng 1 luống, vd: trên cùng 1 luống dài thì sẽ chia ra từng đoạn để gieo các loại rau khác nhau như xà lách, cải ngọt,
thì là 1. Ngoài ra thì e có thử nghiệm gieo rau cải chung với hành nhưng lúc thu hoạch rau bị ảnh hưởng đến hành.
7. Trồng xen với nhóm cây có tinh dầu, cây khác họ.
8. Trồng cây ăn quả như cà chua xen với cây ăn lá và cây ăn củ như lạc, đỗ, khoai tây.
9. Thu hoach được cùng lúc 2 sản phẩm làm tăng thu nhập về kinh tế (đậu bắp/cà tím/bí đỏ trồng xen canh với đậu phọng, bắp)
10. Trồng các loại rau khác họ xen canh với nhau, trồng các loại cây có độ cao và không gian rễ khác nhau, không trồng các loại cây đối kháng với nhau.
11. Luân phiên các loại rau theo mùa vụ, luân canh rau với lúa
12. Nhà mình chỉ trồng rau ăn sau nhà. Trồng các loại rau theo mùa như: rau cải ngọt, rau xà lách, khoai lang, gừng….
13. Trên thực tế thì tôi chỉ trồng ít rau để ăn nên không có kinh nghiệm trong vấn đề này
14. Trồng xen rau trong vườn dừa đạt chứng nhận
15. Trồng cây bí thì bọ dưa rất nhiều, chưa tìm được cách giải quyết bằng cách phối hợp các loại cây hoa xen canh.
16. Em trồng xen canh các loại rau ăn lá, cà chua, cây rau gia vị có mùi thơm và hoa cúc cùng trên một mảnh vườn ạ
17. Trồng xen cây rau ăn lá với các cây rau gia vị có thể giúp kiểm soát dịch bệnh tốt hơn
18. Trồng các loại rau theo mùa. Mùa đông trồng xen súp lơ, xà lách, hành lá, su hào, bắp cải, cải cúc, cà rốt, cải kale, cải cầu vồng, cần tây. Mùa hè trồng cà chua, dưa leo, mồng tơi, rau gia vị húng quế, tía tô, kinh giới, bạc hà, rau cải kale
19. Trồng các loại rau khác nhau ở các luống xen kẽ, đảo loại khi hết mùa vụ, trồng thưa và theo dõi để kịp thời xử lý khi có sâu bệnh hại.
20. Hiện tại em đang thực hiện trồng xen canh ngô, đậu săng, đậu cove với bí đỏ. Các lối đi em trồng cỏ sả, chùm ngây, đậu săng để lấy sinh khối phủ bồi.
21. Em không có vườn rau lớn, chỉ trồng ăn gia đình. Khi trồng xen canh, em thường chọn những loại cây trồng như rau ăn lá (cải trời, cải xanh) phía trên luống và cặp luống trồng thêm mồng tơi hoặc dưa leo để leo giàng.
22. Trồng xen nhiều loại cây khác nhau để vừa tiết kiệm được quỹ đất, vừa hỗ trợ nhau như cây họ đậu với 1 số loài cây khác, có thể trồng cây cốt khí để giữ đất bảo vệ các cây rau bên trong vườn.
23. Chưa có kinh nghiệm đối với rau, nhưng trên cây ăn quả thì nên trồng xen cây có múi với ổi để hạn chế rầy chổng cánh.
24. Trồng xen các cây như cà chua + khoai sọ + bắp cải+ xà lách+ rau hẹ
Tôi thường trồng xen canh cây rau gia vị và cây rau ăn lá như xen canh ngò rí, hành lá trong các luống rau cải.
25. Trồng húng quanh hàng rào. xen các cây hành, ngò, tía tô với các loại cải.
26. Trồng xen canh các loài rau củ có các tầng sinh thái và đặc điểm sinh trường khác nhau. Ví dụ tôi hay trồng xen canh giữa rau ăn lá (các loại rau mùi) giữa các luống khổ qua.
27. Người dân thường trồng xen cây bắp và đậu phụng, đậu xanh với bắp. Có thể trồng đa tầng, cây chịu bóng bên dưới và các loại thân dây bò ở trên
28. Mình trồng tỏi xen canh trong rau có giảm sâu bọ. thường thì trồng rau theo mùa. Mùa thu đông mình trồng rau các loại, rau lang, dưa, bầu bí, cà chua.. Sang mùa xuân hè, hè thu chỉ trồng mỗi rau mồng tơi, rau muống và đậu.
29. Trồng xen canh trồng từ 2 loại cây trồng trở lên trên cùng một diện tích nhất định. Từ đó giúp tối ưu hóa diện tích, tận dụng ánh sáng, phòng trừ một số loài sâu hại cho cây rau và tạo điều kiện cho cây có mối quan hệ cộng hưởng cùng phát triển, nâng cao năng suất. Ví dụ: Trồng xen ngô và rau cải, xà lách và khoai tây, đậu, bí đỏ và ngô, trồng ổi và rau bò khai…
30. Trong nhiều loại rau theo luống, phủ bồi trước phân xanh, trộn phân xanh tưới lên đất và rau.

[Đại Phan]

Tổng hợp câu hỏi:

Bài 10: Trồng rau hữu cơ

Ngày: 06/12/2021

Câu hỏi tổng họp từ bài giảng

1. Xin thầy cho biết: tác dụng của việc trồng cây, rau, củ… theo hàng, luống dài, hiệu quả như thế nào so với làm từng luống ngắn ạ?.Compare vegetables and produce grown on long rows with those on short rows?
2. Trồng xen canh 2 loại giống đều cho ra quả như vậy nó có cạnh tranh dinh dưỡng không ạ?Can two varieties (bearing fruit) compete with each other when intercropping? 
3. Có cách nào phòng trị con sâu đục thân trên bắp không ạ?How can we control stemborer in maize?
4. Quí thầy cô cho em hỏi có thể kiểm soát bọ dưa mật số cao trên họ bầu bí dưa bằng biện pháp nào hiệu quả không ?How can we control beetle on gourd family effectively?
5. Cho em hỏi là thời gian chuyển đổi của đất trong canh tác rau hữu cơ là bao nhiêu đối với các chứng chỉ thưa thầy? How long does it take for an organic certificate (Ex: USDA, EU, JAS, NASAA)
6. Cho mình hỏi trồng loại cây gì cùng để tránh sâu đục thân? Which crops should we grow to chase away stemborer?
7. Xin thầy vui lòng cho em hỏi, thực tế sản xuất cho thấy rằng sản phẩm organic về kỹ thuật và chất lượng rất khác biệt so với trồng theo phương pháp vô cơ, như vậy chúng ta có thể nghiên cứu thành phần chỉ thị trong sản phẩm hữu cơ để người phân phối và tiêu dùng nhận biết được sản phẩm hữu cơ không ạ?
8. Xin hỏi kinh nghiệm của Thầy Alan về cách người tiêu dùng có thể phân biệt sản phẩm hữu cơ và không hữu cơ?
9. Khi lớp phủ bồi dày không cày xới thì cách trồng cây mới sẽ được tiến hành như thế nào?
10. Xin Thầy cho biết biện pháp quản lý ruồi đục trái mướp, khổ qua,..?
11. Nếu dùng cỏ dại để làm phân bón thì làm sao kiểm soát hạt cỏ cho vụ sau?If using weeds as fertilizer, how to control weed seeds for the next crop?
12. Hiện nay nông dân có nơi dùng bẫy băng phiến (long não) để xua đuổi ruồi đục trái, không biết nếu làm hữu cơ cách này được phép không ạ?
13. Trong bài giảng của ông Alan có nhắc tới dùng dịch rong biển! Tỏi ở ngoài đảo có rất nhiều rong biển, có cách nào để sử dụng hiệu quả nguồn rong biển này không ạ! Tôi thường phơi khô để ủ compost và lấy rong tươi ngâm với IMO( Vi sinh vật bản địa) (Indigenous Microorgannism) để phun trực tiếp.
14. Em muốn hỏi cách phòng,trừ sâu bệnh hại trên cây chè ạ?
15. Hổm nay mình đã học về nông nghiệp hữu cơ rất nhiều và cách tốt nhất để cho hệ vi sinh vật đất phát triển là tăng lượng hữu cơ trong đất. Vậy có còn cách nào khác, mình có thể bổ sung thêm chất nào khác để cho vi sinh vật trong đất phát triển mạnh hơn nữa không ạ?
16.Về thay thế phân ủ đông vật hoàn toàn cho phân khoáng thì thầy có thể chia sẻ kĩ hơn được không ạ? Vì trong phân bò hay phân gà thì lượng N <10%, thế thì phải bón hàng tấn phân hữu cơ, theo em hiểu ạ.
17.Đối với cây rau quả có sinh khối lớn như: Họ bầu bí, cà chua, khoai tây… thì bổ sung các nguyên tố dinh dưỡng khoáng hữu cơ từ nguồn nào (đạm, lân, kali,…)?
Câu hỏi tổng hợp từ google form
1. Rau trồng hữu cơ rất dễ bị sâu bệnh, có cách nào xử lý bệnh trên các loại cây rau ăn lá ngắn ngày?
2. Chúng ta có thể áp dụng chiết xuất thực vật (ví dụ: neem) trên diện tích lớn không?Can we apply plant extract ( ex: neem) on big area?
3. Dạ thầy/cô đã trồng cần tây hữu cơ (organic celery) chưa ạ. Em muốn hỏi về bệnh thối gốc của cây cần tây (root rot)? sự kém phát triển, dễ bị bệnh sau 2-3 vụ trồng của nó? 1 diên tích đất có thể canh tác cần tây được bao nhiêu lần? Và cần làm gì để canh tác nó được lâu hơn ạ?
4. Trong vườn có hiện tích nhỏ (5000m2) cách trồng những loại rau như thế nào để bổ trợ dinh dưỡng cho nhau, và hạn chế sâu bệnh hại? Có thể trồng các loại rau có thời gian thu hoạch khác nhau trên cùng một luống không? Nếu có thì nên trồng loại cây họ gì với nhau ạ?
5. Em muốn hỏi là: nếu không ủ phân xanh mà chỉ cắt rồi che phủ lên đất thì có bổ sung được dinh dưỡng lại cho đất hay không? Cây trồng chính của farm em là cây dưa lê (melon/honeydew), nó thích hợp với thời tiết mùa nắng và để tranh thủ thì phải làm 2 vụ liên tiếp nhau nên vụ sau sẽ có nguy cơ nhiễm bệnh và thiếu hụt dinh dưỡng. Vậy có biện pháp nào xen canh với 1 loại cây trồng khác để cải tạo đất tốt và vẫn đảm bảo có thể sản xuất được 2 vụ dưa liên tiếp nhau?
6. Em ở miền núi nơi có mùa đông lạnh và khô hạn thì có thể trồng những loại rau củ gì ạ?
7. Có nên để cỏ hỗn hợp tạo hạt trong vườn cây không hay nên kiểm soát cỏ trước khi chúng ra hoa, kết hạt?
8. Quy mô một vườn rau xen canh phù hợp với 1 hộ gia đình là bao nhiêu m2?
9. Trồng rau hữu cơ hiệu quả kinh tế không cao, cách khắc phục như thế nào?
10. Cơ chế phân hủy hữu cơ phân xanh(xác bả thực vật) tạo ra những chất gì? Có ảnh hưởng tiêu cực đến cây trồng?
11. Quản lý cỏ dại như thế nào để có hiệu quả khi sản xuất rau hữu cơ?
12. Lớp học có thể nhờ giảng viên để cùng xây dựng ma trận xen canh cho từng loại cây trồng phù hợp khí hậu Việt Nam không?
13. Trồng xen canh giữa các giống cây họ ra quả như vậy có bị cạnh tranh dinh dưỡng với nhau không?
15. Việc tưới, trồng lâu trên đất, đi lại, thu hoạch gây ra hiện tưởng nén đất. Vậy có nên cuốc lên để trồng rau mới, giúp đất tơi xốp không ạ?
16. Sử lý bọ dưa bằng phương pháp xen với cây gì?
17. Cách quản lý bọ nhảy, bọ cánh cứng trên rau màu trong canh tác hữu cơ?
18. Làm thế nào kiểm soát vi sinh vật gây bệnh cho cây tồn tại trong đất?
19. Khi trồng cây lấy củ, muốn bổ sung phân compost vào đất nhưng không cày xới, rải trên mặt thì bị bốc hơi! Vậy làm thế nào để hiệu quả?
20. Trồng ngô sinh khối (thu hoạch cả thân) thì trồng xen cây gì cho không ảnh hưởng đến thu hoạch?
21. Việc dùng cỏ làm phân bón thì xử lý các hạt cỏ cho mùa vụ sau thế nào?
22. Giảng viên có kinh nghiện gì về cây Quế hay cây Hồi hữu cơ để phòng trừ sâu bệnh không ạ?
23. Cách hạn chế ảnh hưởng của sương muối đối với rau vụ đông ở khu vực tây bắc?
24. Em xin được phép hỏi làm thế nào để diệt được bệnh phấn trắng dày đặc trên cây hoa hồng?
25. Khi phủ bồi để giảm thiểu công sức phải gom đi ủ thì mình phủ bồi bằng lá tươi cắt ngay trên luống trồng thì có tác hại gì. Có cách khắc phục mà tốn ít chi phí cũng như thời gian nhất?
26. Nhờ thầy giải đáp cách hạn chế sâu xanh trên rau họ cải?
27. Tại sao trồng xen rau xà lách trong luống cà chua thì ăn không ngon so với trồng bên ngoài?
28. Làm thế nào để tạo độ tơi xốp và mùn cho đất?
29. Việc trồng rau chuyển sang mô hình hữu cơ, giảm tối đa việc sử dụng chất hóa học và thuốc trừ sâu trên cánh đồng là hướng đi tốt để cải thiện sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên, mô hình này hiện nay rất khó mở rộng trên quy mô trang trại mẫu lớn, và giá thành rau hữu cơ đưa ra thị trường cũng là một cản trở rất lớn để mở rộng thị trường (Nếu không muốn nói là nguồn thực phẩm này vẫn chủ yếu nhắm vào tầng lớp giàu có hiện nay). Vậy thầy có giải pháp nào để khắc phục những vấn đề trên?
30. Cách xác định lượng dinh dưỡng cần bổ sung vào đất khi trồng xen canh?
31. Em thắc mắc là hiện tại qui mô của farm trồng rau hữu cơ ở Úc và Việt Nam là bao nhiêu ha ạ?
32. Làm thế nào để giảm ốc sên ăn hại cây trồng?
33. Việc bón phân xanh cho cây lượng bao nhiêu là vừa, việc bón thừa có làm cây ngộ độc hay không?
34. Hiệu quả của việc bón phân xanh so với phân hữu cơ hoai mục như thế nào?
35.Kỹ thuật chồng chè xen canh các loại cây ăn quả, các loại rau và kết hợp với trồng rừng ở các vùng miền núi? Ví dụ như ở vùng trồng chè nhiều như ở Thái nguyên?

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

III.Bạn có kinh nghiệm về phương pháp canh tác chuối nào đảm bảo cây phát triển tốt và đảm bảo chất lượng mà không sử dụng hóa chất không? (III. What non-chemical methods of maintaining banana health and nutrition do you have experience of?)
Các ý kiến thảo luận:
1.Chuối có nhiều đối tượng dịch hại (rệp sáp, bọ trĩ) -> trị rệp sáp dùng nấm tím (40gr/ 10 lít) hoặc dùng bẫy kiến; đối với bọ trĩ thì dùng neem nồng độ khoảng 5%; ngoài ra cần phải vệ sinh vườn. 
2.Trồng chuối xen canh với dừa và cây ăn trái khác, phủ đất, cỏ tạo lớp màu mỡ, tỉa bớt cây con để buồng chuối tốt hơn, dời cây đi vị trị trí khác. Trồng xen canh chuối và dừa thì cây chuối ít bệnh.
3.Chuối ít bị sâu bệnh tuy nhiên có sâu đục thân từ gốc dùng nước vôi tưới lên. Nếu phủ bồi tốt và trồng xen canh thì chuối rất ít bệnh.
4. Hoàng Anh Gia Lai, Thaco group… có mô hình trồng chuối Nam Mỹ, Philippines lớn nhất ở Việt Nam theo Vietgap chứ không trồng hữu cơ do xuất Nhật, quan trọng nhất là quy hoạch vùng trồng tránh va đập và bão sẽ lây truyền bệnh; nguyên tắc trồng 1 mẹ bồng 1 con; vùng khô hạn nên đào sâu khoảng 70cm thì rễ có thể ăn sâu trong đất để hút dinh dưỡng và chịu hạn tốt; xen canh chuối với đậu phộng, đậu đen; nếu không trồng xen canh thì để cỏ, chỉ tỉa cỏ bớt. Các mô hình này kết hợp nuôi bò dùng các phụ phẩm của chuối cho bò ăn và dùng phân bò bón lại cho chuối. Phải xử lý giống và chọn giống trước khi trồng thì cây ít bệnh hơn. 
Link kết quả: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1FTkeEKjYvyFOswPyjgJQ6j5ubO24R2Qgt_Eq6HUTfV8/edit?usp=sharing

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

II.Những mô hình xen canh cây trồng nào mà bạn biết hoặc đang sử dụng ở Việt Nam? (II. What combinations of tree crops do you know of and/or use in Vietnam?)
Các ý kiến thảo luận:
1.Cà phê xen hồ tiêu/ sầu riêng/ macca >> hiệu quả kinh tế cao. (Vd: 1ha cà phê xen 80-100 sầu riêng = 1 tỷ/ năm). (Vd: cà phê xen hồ tiêu = 400-500 triệu /năm). Tỷ lệ chăm sóc ít hơn và đầu tư ít hơn. Cà phê xen chuối/ bơ. Cà phê + đậu/ bắp/ lúa nương. Cà phê xen  bí/ khoai lang.(Anh Chung-Khu vực tây nguyên)
2.Caccao xen dừa ở Bến Tre: Mô hình cây cacao xen dừa, cây cacao là loại cây ưa mát, để tận dụng bóng mát dưới vườn dừa,  nông dân ở Bến Tre đã trồng mô hình này cũng rộng rãi.(Chị Nhẩn ở Bến tre)
3.Cà phê xen Sâm bố chính/ Sâm dây/ Sâm đương quy/ Sâm chuột bạch.(Ở vùng có độ cao)
4.Ventiver/ lạc/ cà/ cà chua/ ngô. Khả năng dẫn rễ của ventiver tốt. Dưới tán cây bưởi + rau ngót/ rau lang/ bí. Cây ăn quả nên trồng rau lang hạn chế cỏ. Mận xen bí đỏ, ngô, mùi tàu.(Anh Cường – Sơn La)
5.Cây ăn trái xen ngò gai. Ăn trái với chuối. Ngô với đậu. Nguyên tắc là phù hợp điều kiện khí hậu và không cạnh tranh với cây trồng chính.(Chị Đặng)
6.Rừng cao su xen dược liệu khá tốt vd sa nhân. Chú ý: địa hình, hướng gió, nguồn nước để chọn cây trồng xen cho phù hợp. Theo tôi không nên trồng cà phê xen macca- macca ở tán trên khi rụng quả thì sóc và chuột nhiều. Nên trồng cây phủ bồi như chuối tiên phong trước, rồi trồng cỏ voi/ cỏ rubi hút khoáng chất và cung cấp sinh khối trước khi trồng macca/ sầu riêng do trong này gió nhiều. Bơ và na xen vào sầu riêng.(Anh Hạnh – Tây nguyên)
7.Macca chắn gió, giai đoạn đầu trồng gừng. Xen sầu riêng với cà phê- cho thu nhập cao. Sầu riêng lúc đầu trồng phụ cho cà phê, nhưng những năm gần đây giá tốt, nên lại tập trung cho sầu riêng. Nên cần giữ đúng định hướng, nếu không sẽ ảnh hưởng giá trị cây trồng chính. (Miền nam)
8.Công thức 3 chị em: Bí đỏ (hạn chế cỏ dại)+ ngô (cho thu hoạch và làm giàn cho đậu)+ đậu hà lan  (cải tạo)
9.Ngô + Từ (cuốn vào cây ngô để phát triển sau khi thu hoạch ngô). Bưởi + Gừng giúp hạn chế bệnh/ lạc dại. Trồng xen theo luống. Trồng xen hỗn hợp cải trái vụ trộn lẫn rau rền đỏ để gieo -> tránh bọ nhảy (không thích màu đỏ rau rền). Ngô + cải bắp, Cây ăn quả + lạc dại. (Cô  Bình Tây Bắc – Vd Cao bằng)
10.Quế và trồng khôi nhung tía ven đồi rừng. Cây xoan ở tầng trên+ cây khôi tầng dưới giúp che bóng và kết hợp dinh dưỡng rất tốt. Chuối xen với cây quế- có giá trị kinh tế cao. Sau khi Quế 4-5 tuổi thì bỏ chuối. Bưởi + gừng/ rau. (Thầy Ngọc – Lào cai)
11.Cây ăn quả có múi xen cà phê, Macca xen chè, Ngô xen lạc, Sắn xen lạc.(Cô Huyền- Sơn La)
12.Cây ăn quả xen với Đu đủ, Thanh long ở đất phèn + Dứa, Mãng cầu + Khóm (dứa).(Cô Hằng ở Đất phèn)

[Đại Phan]

Câu hỏi thảo luận:

I.Ưu và nhược điểm của trồng xen canh? (I. What are the benefits and disadvantages of tree intercropping?)
Các ý kiến thảo luận:
1.Anh Long – Gia Lai ( Cà phê, Hồ tiêu )
Ưu điểm: Tạo kiểu khí hậu cho các cây trồng xen, bảo vệ được cây trồng chung như là chức năng chắn gió, sương muối, cải tạo đất (hóa sinh cho đất). Ví dụ: Cafe thì trồng xen sầu riêng -> đa dạng hóa và có thu nhập. Phân bổ được sức lao động theo mùa vụ…Một vài cây như cúc quỳ, vạn thọ chỉ là thảm bảo vệ trong thời gian ngắn chứ không phải bảo vệ thực vật.
Nhược điểm: Người nông dân ít trồng vì cạnh tranh ánh sáng, nước và dinh dưỡng hoặc làm giảm năng suất. Sâu bệnh hại từ cây trồng xen tấn công cây trồng chính.
Ví dụ: Muồng đen có tác dụng chắn gió, che bóng nhưng dưới tán cây này có nhiều rệp đen hại cafe
=> Quản lý: Cắt tỉa hàng năm, tưới pét để rửa trôi rệp.
2.Anh Bình – Cai Lậy ( Cây Sầu riêng )
Nhược điểm: Trồng xen sẽ nhiều sâu hại hơn, tấn công cây trồng chính. Vườn Sầu riêng của anh Bình hiện đang trồng xen chuối, dâu,… => Chưa có biện pháp trồng cây họ đậu để tăng sinh khối và cải tạo đất.
3.Trồng xen làm giảm thiểu và phân tán rủi ro sâu bệnh hại, trồng xen vào các loại cây còn có thể giữ nước cho đất và cây trồng. Lấy dinh dưỡng của đất thì phải trả lại cho đất bằng chính các sinh khối từ cây trồng và cỏ. (Cô Nhung)
4.Thu Linh – Lâm Đồng ( Trồng rau xanh )
Giải pháp để trồng xen hiệu quả: Chọn đối tượng xen canh phù hợp
Ví dụ: Ớt chuông hay có sâu đục trái do nó ngọt => nên trồng thêm luống bắp ngọt để hấp dẫn sâu hại. Trồng cây có tinh dầu để thu hút/ xua đuổi côn trùng như Sả, Hương thảo,…
5.Vườn mới hệ sinh thái bổ trợ chưa có thì cũng có sâu hại nhưng sau 3-4 năm hệ sinh thái đầy đủ và hỗ trợ được nhau kiểu giống như vườn rừng thì người nông dân không cần tác động nhiều, và môi trường sống tự cân bằng được. (Chị Hoa)
6.Để trồng xen canh thì cần quan tâm đến diện tích trồng và loại cây có đặc tính nhu cầu ánh sáng, chịu bóng phù hợp theo tầng tán. Năng suất thu được từ nhiều loại và đa dạng hơn.
Nhược điểm: Trồng xen nếu không cắt tỉa định kỳ thì sẽ gây ra rợp bóng, sâu bệnh. Đồng thời cắt tỉa lấy sinh khối tạo mùn cho đất. Cần có biện pháp quản lý côn trùng như ốc sên trong các đồng mùn để tránh phá hại cây.(Anh Đại – Vũng Tàu)
7.Anh Quân – Quảng Trị ( Macca )
Canh tác xen canh chuối, đinh lăng và cỏ dại. Chuối => Thu trái và sinh khối cho cây chính. Đa dạng sinh học sẽ tốt hơn cho hệ sinh thái của vườn
Ưu điểm
1.Sử dụng hiệu quả dinh dưỡng, ánh sáng, nước, không gian.
2.Tăng tổng năng suất cây trồng, tăng hiệu quả kinh tế, đa dạng hóa sản phẩm, ít lệ thuộc vào biến động thị trường.
3.Hạn chế ảnh hưởng của gió bảo
4.Tạo hệ sinh thái đa dạng, cân bằng nhiệt độ, giảm bốc hơi nước, giảm chi phí đầu tư, không cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.
5.Chống xói mòn, giữ nước, tăng cường lượng nước ngầm, giảm hạn hán, giảm thiểu xâm nhập mặn.
6.Tăng cường cảnh quan, du lịch nông nghiệp.
7.Tăng độ phì nhiêu cho đất và dinh dưỡng cho cây, giảm sâu bệnh phá hoại, sử dụng hợp lý đất đai, tăng thêm thu hoạch trong sản xuất.
8.Các cây được trồng xen canh với mục đích cộng sinh, hỗ trợ lẫn nhau cùng sinh trưởng, chia sẻ chứ không cạnh tranh dinh dưỡng, ánh sáng, nước với nhau, tăng sản lượng và chủng loại nông sản thu hoạch, ít sâu bệnh.
9.Trồng hoa xen lẫn rau màu thu hút thiên địch, hạn chế sâu bệnh.
Nhược điểm
1.Nếu trồng loại không phù hợp với nhau thì lợi ích mong muốn cũng không đạt được, khả năng sâu bệnh của loại này cũng ảnh hưởng có hại loại kia.
2.Một số cây cao che mất sự tiếp xúc của các cây thấp, khó quản lý về dịch bệnh, mất nhiều công sức và thời gian chăm sóc, tốn thêm chi phí giống cây trồng.
3.Năng suất đơn loài
4.Vườn điều xen với cà phê là mùa điều rất khó thổi lá để thu hoạch điều. Ngược lại việc làm sạch cỏ, thổi sạch lá sẽ làm mất độ ẩm đất đất, làm tăng bệnh rệp sáp, và ấu trùng ve sầu hại quả non và rễ cây
Kinh nghiệm thực tế
1.Trồng Chuối xen với Na (cây chủ lực) để hỗ trợ sự phát triển, giúp giữ nước, cải tạo đất cho cây Na
2. Trồng cây họ gừng dưới tán của cây cam quýt.
3.Sinh khối từ đậu sau thu hoạch dùng để tăng cường dinh dưỡng cho cây trồng chủ lực là Sầu Riêng.
4.Ở Cần Thơ một số hộ nông dân đã trồng xen rất nhiều loại cây ăn trái trên 1 vườn. Ví dụ: trồng chung các loại cây có múi: cam, chanh, quýt, bưởi. Với mục tiêu tận dụng tối đa diện tích đất canh tác, tiết kiệm nước tưới, phân bón -> tăng năng suất cây trồng -> tăng thu nhập.
5.Trồng với cây hương bài trong vườn cây ăn trái. Tăng thêm sinh khối để phủ bồi cho mảnh đất. Giữ nước tốt hơn.

[Author]

Posts