- This topic has 4 replies, 2 voices, and was last updated 1 year, 9 months ago by
.
-
Posts
-
-
Chương 9: Thực hành canh tác, chế biến, chứng nhận và thương mại hữu cơ tốt nhất số 1
Bài 11: Kinh nghiệm thực tế về quản lý dữ liệu chứng nhận nông nghiệp hữu cơ, đầu vào hữu cơ cho NOP/USDA, EU, JAS, Tiêu chuẩn hữu cơ quốc gia Việt Nam tại Tây Nguyên.02.03.2022 Giờ: 14.00 – 17.00 (Hà Nội), 18.00 – 21.00 (Canberra)
Ngôn ngữ: Tiếng ViệtĐược trình bày bởi
Ông Vũ Đình Cường, Giám đốc kỹ thuật, PEARL GROUPCORP, tỉnh Đắc-lắk, Việt Nam.
File bài giảng: -
Tổng hợp câu hỏi
Bài 11: Kinh nghiệm thực tế về quản lý dữ liệu chứng nhận nông nghiệp hữu cơ, đầu vào hữu cơ cho NOP/USDA, EU, JAS, Tiêu chuẩn hữu cơ quốc gia Việt Nam tại Tây Nguyên.
Ngày: 02/03/2022
Câu hỏi tổng hợp từ google form
1.Chi phí cho việc chứng nhận hiện nay là bao nhiêu?
2.Hiện tại bạn có dùng phần mềm (ứng dụng) quản lý Farm? Và, có ý định thương mại các sản phẩm từ Farm ?
3.Chất bám dính và thuốc trừ sâu tự làm theo phương pháp hữu cơ Jadam ( Hàn Quốc) có được dùng trong canh tác hữu cơ ở Việt Nam không?
4.- Kinh nghiệm quản lý bệnh chết nhanh cây Tiêu trong sản xuất hữu cơ khi vườn nhiễm bệnh?
– Kinh nghiệm về tiêu chuẩn điều kiện để sử dụng 1 loại phân chuồng vào sản xuất hữu cơ khi chưa có phân chuồng hữu cơ?
5.Việc tập huấn chứng nhận nông nghiệp hữu cơ, đầu vào hữu cơ cho NOP/USDA, EU, JAS, Tiêu chuẩn hữu cơ quốc gia Việt Nam có thể làm online trong giai đoạn bùng phát Covid 19 hiện nay?
6.Các phương pháp áp dụng một số vi sinh để khắc chế các bệnh lí, diệt sâu hại có bị hạn chế trong canh tác hữu cơ hay không? -
Câu hỏi thảo luận
I. Làm thế nào để kiểm soát trang trại của bạn để không có các chất không cho phép?
Các ý kiến thảo luận:
1.Xây dựng thủ tục, tăng cường kiểm tra giám sát.
2.Kết hợp nhiều biện pháp:
– Lựa chọn địa điểm/vùng canh tác hợp lý;
– Tập huấn nâng cao nhận thức/năng lực/kỹ thuật/tiêu chuẩn áp dụng,…
– Thu mẫu kiểm tra định kỳ/đột xuất;
– Ban hành danh mục chất đầu vào cho phép;
– Khác,…
3.- Test mẫu đất và nước định kì. Kiểm soát nguồn nước.
– Tuân thủ quy trình sản xuất theo hướng an toàn, hữu cơ.
– Cải tạo đất thường xuyên bằng phân hữu cơ.
– Khu sản xuất, chế biến cách ly với các khu công nghiệp, bệnh viện, nhưng nơi có các chất độc hại thường xuyên.
4.- Cần có danh mục các chất cấm;
– Sổ theo dõi nhập kho các nguyên vật liệu sử dụng;
– Quản lý chặt chẽ quá trình sản xuất trong trang trại;….
kiểm soát đầu vào chặt chẽ và đào tạo cho người làm canh tác trực tiếp
5.Rào chắn, quản lý giống, đất, nước, phân bón.
6.Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón theo đúng danh mục cho phép và ghi chép nhật ký đầy đủ chính xác. Sử dụng nguồn nước tưới đảm bảo.
7.Kiểm soát nguồn nước đảm bảo sạch, trang trại phải đảm bảo môi trường luôn sạch và khô ráo. Rác, thức ăn thừa, nước thải phải được xử lý triệt để, cống rãnh sạch thoáng. Thiết bị, dụng cụ chế biến thường xuyên vệ sinh sạch sẽ. Đảm bảo không để quá trình vào trại không mang các chất cũng như mầm bệnh bên ngoài vào…
8.Thống nhất các chất trong tiêu chuẩn xác định ban đầu mình đã chọn đã canh tác. -
Câu hỏi thảo luận
II. Làm thế nào để có thể đảm bảo phương pháp canh tác hữu cơ của bạn sẽ được thực hiện một cách chính xác?
Các ý kiến thảo luận:
1.Bên cạnh việc ban hành, kiểm tra, kiểm soát rủi ro,… Thì phải có sự kết hợp hài hoà giữa canh tác hữu cơ với canh tác truyền thống ở một mức độ phù hợp.
2.Tuyệt đối tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất hưu cơ. Đồng thời, công tác phục hồi cải tạo môi trường diễn ra song song. Bằng cách thay đổi từ trong nhận thức, bảo vệ môi trường của toàn dân.
3.Xây dựng hệ thống QMS quản lý quy trình sản xuất, đầu vào đầu ra cần được minh bạch hoá, ghi chép đầy đủ nhật ký sản xuất, test hoàn toàn các nguyên liệu đầu vào, đâu ra khi có nghi ngờ.
4.Việc này đòi hỏi phải học, được đào tạo, có kiến thức thực tiễn, kinh nghiệm canh tác hữu cơ.
5.- Nguyên tắc cơ bản là tuân thủ theo phương pháp canh tác hữu cơ;
– Xây dựng kế hoạch sản xuất và thực hiện một cách chặt chẽ;
– Triển khai và hướng dẫn cho tất cả mọi người tham gia biết, hiểu rõ nguyên tắc canh tác hữu cơ;….
6.Nắm vững và nghiên cứu kỹ các quy đinh theo tiêu chuẩn chứng nhận hữu cơ..có kế hoạch quản lý và giám sát tốt quá trình tổ chức sản xuất và giải quyết các vấn đề phát sinh, ghi chép hồ sơ…
7.Áp dụng đúng kỹ thuật; giám sát chặt chẽ quá trình thực hiện tất cả các khâu trong sản xuất. Theo em quan trọng nhất vẫn là cái tâm của người sản xuất.
8.Trong canh tác hữu cơ, hệ thống đồng bộ, khép kín trong hệ canh tác, sử dụng các nguồn hiện có trong nông trại và các vật tư theo tiêu chuẩn của quy trình sản xuất, sử dụng các chế phẩm sinh học 100% từ thiên nhiên, cách canh tác thân thiện với môi trường….
9.Có các tài liệu ghi chép, theo dõi và báo cáo xuyên suốt quá trình canh tác. Áp dụng các công thức định kỳ theo mùa vụ. -
Câu hỏi thảo luận
III. Bạn có muốn trả phí đào tạo để nâng cao nhận thức và hiểu biết về tiêu chuẩn hữu cơ mà bạn mong muốn được chứng nhận?
Các ý kiến thảo luận:
1.Còn tuỳ thuộc vào từng trường hợp cụ thể.
2.Nếu không có kiến thức, hiểu biết về tiêu chuẩn hữu cơ, thì trả phí cho công tác đào tạo là điều phải làm. Tuy nhiên, nếu nhận được sự hỗ trợ từ chính phủ, các tổ chức phi chính phủ, doanh nghiệp thì quá là thuận lợi. Bên cạnh đó, nên đưa nông nghiệp hữu cơ, yếu tố môi trường như là một môn học bắt buộc, để thay đổi nhận thức, cũng như đào tạo ra nguồn nhân lực trong tương lại, thì mới có thể phát triển nền nông nghiệp công nghệ cao.
3.Có, được đào tạo mới biết được yêu cầu tiêu chuẩn hữu cơ, cách thức xây dựng hồ sơ quản ký quy trình sản xuất và nhật ký sản xuất, cách lựa chọn nguyên vật liệu đầu vào.
4.Sẵn sàng trả phí để được đào tạo nâng cao nhận thức và hiểu biết về tiêu chuẩn hữu cơ
5.Tôi muốn trả phí đào tạo để nâng cao nhận thức và hiểu biết về tiêu chuẩn hữu cơ mà tôi mong muốn được chứng nhận
6.Có thể trả phí khi triển khai đăng ký chứng nhận để hiểu rõ các tiêu chí của đơn vị cấp chứng nhận.
-
- You must be logged in to reply to this topic.