Buổi 1 [1.1] Phong trào nông nghiệp hữu cơ (03.11.2021)

Home Forums Organic Trainning Buổi 1 [1.1] Phong trào nông nghiệp hữu cơ (03.11.2021)

Viewing 1 reply thread
  • Author
    Posts
    • #4492
      Dong NguyenDong Nguyen
      Moderator

      Chương 1: Phong trào nông nghiệp hữu cơ toàn cầu, khu vực và địa phương

      Bài 1: Dịch chuyển nông nghiệp hữu cơ toàn cầu, quốc
      gia, khu vực và địa phương

      ❖ Xu hướng sản xuất, thị trường và tiêu dùng nông
      nghiệp hữu cơ, chính sách của chính phủ và sự tham
      gia của cộng đồng
      ❖ Nhận thức về nông nghiệp hữu cơ ở Mỹ, Châu Âu, Úc,
      Châu Á và Việt Nam
      ❖ Ví dụ toàn cầu và địa phương về mô hình canh tác
      hữu cơ: canh tác hữu cơ quy mô nhỏ đến lớn (được
      chứng nhận và không được chứng nhận)
      ❖ Hiển thị video infographic của dự án”Thúc đẩy chứng
      nhận và thương mại thực phẩm hữu cơ giữa Úc và
      Việt Nam”
      Trình bày bởi
      Tiến sĩ Nguyễn Văn Kiền – Giám đốc
      Mekong Organics

      Link xem
      Dịch chuyển nông nghiệp hữu cơ: toàn cầu, vùng, quốc gia & địa phương – Ts. Nguyễn Văn Kiền
      ___________
      Hai câu hỏi thảo luận
      1. Anh/ chị cho biết mình hiểu nông nghiệp hữu cơ như thế nào?
      2. Anh/ chị cho biết thực trạng chuyển đổi từ nông nghiệp thông thường (conventional) sang nông nghiệp hữu cơ tại địa phương/vùng của bạn như thế nào?

      Mời các bạn học viên Chính thức, học viên Dự thính thảo luận qua comments

      • This topic was modified 1 month ago by Dong NguyenDong Nguyen.
      • This topic was modified 1 month ago by Dong NguyenDong Nguyen.
      • This topic was modified 3 weeks, 4 days ago by Dong NguyenDong Nguyen.
      • This topic was modified 3 weeks, 2 days ago by Dong NguyenDong Nguyen.
      • This topic was modified 2 weeks, 2 days ago by Dong NguyenDong Nguyen.
      Attachments:
      You must be logged in to view attached files.
    • #4569
      Dong NguyenDong Nguyen
      Moderator

      Tổng hợp câu hỏi:
      Bài giảng 1: Tổng quan về nông nghiệp hữu cơ ở cấp độ toàn cầu, quốc gia, vùng và địa phương

      (Lecture 1: Global, national, regional, and local organic farming movement)

      Date: 03/11/2021

      Câu hỏi tổng hợp từ bài giảng
      (Questions from the lecture)
      1. Em đã đăng ký tham gia Chính thức nhưng không biết được chưa. Khi đã đăng ký thì có nhận được email phản hồi không ạ?
      2. Hệ aquaponic có được xem là hữu cơ không ạ?
      3. NNHC quy mô nhỏ rất hay, nhưng để thành công ở VN đòi hỏi rất nhiều. Vậy đã có mô hình mẫu ở VN chưa? Nếu có xin mọi người chia sẻ!

      Câu hỏi tổng hợp từ bài giảng
      (Questions from the lecture)
      4. Nếu so sánh NNHC và làm theo tiêu chuẩn Vietgap, Global, cái nào khó hơn theo kinh nghiệm của các bạn?
      5. Ở Đồng Tháp, nông dân chủ yếu làm theo VietGAP, GlobalGAP; chưa có làm theo hữu cơ. Không biết các tỉnh bạn thì sao ạ?
      6. Nếu không có sự hỗ trợ của nhà nước (giống như Úc) thì liệu VN có thể thành công NNHC small scale không? VN ứng dụng như thế nào trong điều kiện hiện nay?

      Câu hỏi tổng hợp từ bài giảng
      (Questions from the lecture)
      7. Đối với những cánh đồng lớn canh tác organic thì kiểm soát cỏ dại như thế nào ạ?
      8. Phân vịt làm phân bón hữu cơ thì cần điều kiện gì không ạ? vì ở Đồng Tháp có vùng chuyên canh vịt thịt và vịt hướng trứng, nhưng chưa ai làm phân vịt hữu cơ; từ trước tới giờ chỉ thấy người ta làm phân gà, phân bò hữu cơ, chưa thấy phân vịt hữu cơ ạ!
      9. Xin hướng dẫn cách tự làm các loại phân thuốc trị sâu bệnh cho cây bằng thảo dược ở Việt Nam để dùng ạ?

      Câu hỏi tổng hợp từ thảo luận nhóm (Phòng Zoom chính)
      (Questions from group discussions)
      10. Cây thốt nốt rất dễ đáp ứng các yêu cầu theo chuẩn organics. Vấn đề là sản lượng đủ lớn để làm không?
      11. Hiện nay em đang nuôi heo bằng cám công nghiệp nuôi giun quế từ phân heo và lấy phân heo đã ủ dùng bón cây. vậy chuỗi như vậy có được tính là hữu cơ không ạ?
      12. NNHC có được sử dụng giống biến đổi gen? Vì tiêu chuẩn Nhật Bản không có quy định về việc này.

      CÁC Ý KIẾN QUAN TÂM ĐẾN NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ

      1. Hiện khái niệm về nông nghiệp hiện Việt Nam thấp lắm, kể cả cán bộ nông nghiệp. chưa phân biệt được Nông nghiệp hữu cơ, sạch, an toàn VietGAP
      2. Theo em nghĩ ở Việt Nam hiện nay khó khăn là ng dùng chưa có kiến thức và nhu cầu sử dụng sản phẩm hữu cơ. vấn đề cạnh tranh về giá với sp không hữu cơ cũng là khó khăn.
      3. Trường Đại học nông lâm tp hcm có môn gap và nông nghiệp hữu cơ tuy nhiên không đủ truyền tải thông tin cho mn.
      4. Một vấn đề nữa là khó xin chứng nhận hữu cơ với hộ gia đình, thương hiệu nữa. Nếu sản phẩm cung cấp cho thị trường thì cần phải phân biệt được với các sản phẩm không hữu cơ trên thị trường. Mà hội nông dân mình chưa làm được, cần cách giải quyết!
      5. E thấy ở VN nguồn đầu vào cho NNHC đang còn hạn chế

      PHÂN 7 NHÓM THẢO LUẬN

      1. TÂY NGUYÊN
      Câu hỏi & chủ đề thảo luận:
      1. Chia sẻ các mô hình canh tác hữu cơ với nhau: phân bón (phân cá, phân chuối), quản lý dịch hại.
      2. Trồng thuận tự nhiên và trồng hữu cơ, khác nhau điểm nào?
      3. Vườn nhà em đang trồng cà phê theo phương pháp vô cơ, muốn chuyển đổi sang hữu cơ nhưng rất lúng túng vì không biết nên bắt đầu từ đâu và theo các bước như thế nào để cây có thể thích nghi được? Làm hoàn toàn hữu cơ ngay từ năm đầu chuyển đổi hay là theo tỷ lệ từng năm?
      4. Chứng nhận hữu cơ 100%, 90%, 70% là gì?

      2. ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG
      Câu hỏi thảo luận:
      1. Anh/ chị cho biết mình hiểu nông nghiệp hữu cơ như thế nào?
      Làm CNTT, hiện đầu tư 3 ha bưởi da xanh tại Bình Minh, Vĩnh Long. Ko phun thuốc, diệt cỏ. Người thuê chửi không biết gì. Để phát triển tự nhiên. Chuyển từ đất ruộng sang đất vườn. Cho cỏ phát triển để phát triển lại hệ sinh thái.
      Chị Mai: Cố gắng tận dụng trong tự nhiên để bổ trợ lẫn nhau. Sử dụng 4 nguyên tắc. Sp hữu cơ ko đủ để tiêu thụ. Chưa có một tổ chức chứng nhận hữu cơ ở Đồng Tháp. Chính sách hỗ trợ chưa rõ ràng. Chỉ đạo trực tiếp 5 cán bộ của Sở đi theo chương trinh này để đưa ra kế hoạch ứng dụng đến tháng
      1. Anh/ chị cho biết thực trạng chuyển đổi từ nông nghiệp conventional sang nông nghiệp hữu cơ tại địa phương/vùng của bạn như thế nào?
      Chị Mai: làm GAP, globalGAP, chưa làm hữu cơ. Chi phí chứng nhận cao
      Anh Trương Khắc Hiếu (ĐH Tiền Giang): Tỉnh TG hàng đầu xuất khẩu thanh long sang thị trường Trung Quốc. Chi phí xông đèn rất cao à chi phí đội lên cao. Giá thanh long rớt. Một số nông dân chuyển đổi sang NNHC. Xịt cỏ 2 tháng/lần. Nông dân cắt cỏ chứ không diệt cỏ à để giữ ẩm. Chu trinh quản lý hữu cơ. Tỉ suất lợi nhuận thấp đối với thâm canh. Giảm xông đèn. Tỉ suất lợi nhuận cao hơn. Vuốt râu à hóa chất còn tồn đọng. Giảm xuống
      Anh Quân: hỗ trợ chứng nhận hc cho Vinamit. Hiện nay có hai đơn vị chứng nhận chuyển đổi. Phong trao hữu cơ ở VN rất là tốt. Hiện đang làm với BRVT. Hiện hợp tác với Đồng Tháp. Giảm chi phí chứng nhận hữu cơ. Tiêu chuẩn Úc chưa phổ biến. Muốn tiếp cận tiêu chuẩn NASAA của Úc. Hỗ trợ tiền chứng nhận khi áp dụng TCVN

      Câu hỏi đặt ra:
      Linh Nhâm (TS Úc): Vấn đề hữu cơ. Khi xuất sp đi sẽ phải lấy đi nguồn khoáng (N, P). Vậy phải bổ sung bằng cách nào. Nghiên cứu bổ sung lại bao nhiêu cho đất để bù lại phần đã bị mất?
      Châu Nguyễn: Hoàn toan ko sinh lợi nhuận sau khi làm lúa? CHuyển lên Tây Nguyên làm hữu cơ về hồ tiêu. Hội nông dân ko thể trả tiền chứng nhận trên đv diện tích. Diện tích quá lớn nên ko thể trả nổi. Nông dân phải gia công nên không thể sở hữu được chứng nhận? quản lý cỏ trong vườn. Mỗi loại ns có chứng nhận hữu cơ khác nhau? Chứng nhận hữu cơ trên gạo có cần từ Control Union? Bà con có chứng nhận hiệp hội hữu cơ lớn hay không? Các cty sx gạo có hỗ trợ bà con thu mua hay không? Có hỗ trợ
      Hiện tại ở địa phương mình chưa có ai làm hữu cơ, mọi người củng chưa được hiểu nhiều về hữu cơ. Hiện tại vườn mình củng làm hữu cơ, việc làm hữu cơ của mình gặp rất nhiều khó khăn từ khâu quản lí vườn đến đầu ra bán sản phẩm. Mình xin đặt vấn đề với BTC làm sao có thể làm nông hưũ cơ dễ dàng? Làm nông hữu cơ có thể tốn chi phí thấp hơn nông nghiệp hoá học không? có thể cho năng suất cao hơn hoá học không?

      3. TRUNG DU MIỀN NÚI BẮC BỘ
      Câu hỏi thảo luận:
      1. Anh/ chị cho biết mình hiểu nông nghiệp hữu cơ như thế nào?
      NNHC là tổng hợp vừa quản lý, vừa sử dụng vật tư trong NN. Để làm được NNHC phải chuyển đổi từ từ, phải có thời gian dài và cần có các điều kiện như diện tích,…
      NNHC là nuôi đất nên hạn chế các phân thuốc bất lợi, áp dụng khoa học kỹ thuật để tăng chất lượng.
      2. Anh/ chị cho biết thực trạng chuyển đổi từ nông nghiệp conventional sang nông nghiệp hữu cơ tại địa phương/vùng của bạn như thế nào?
      Cơ chế chính sách NNHC ở VN nói chung nhiều khởi sắc. Tuy nhiên, có nhiều lo lắng, muốn bền vững phải lâu dài và đảm bảo có cả 1 hệ thống.
      Tây Bắc có địa hình thuận lợi canh tác NNHC, có rất nhiều mô hình canh tác NNHC ở Tây Bắc.

      4. BẮC TRUNG BỘ
      Câu hỏi thảo luận:
      1/ Mình có câu hỏi cho Thầy là: các yêu cầu về đầu vào cho nông nghiệp hữu cơ ở VN?
      2/ giải pháp xữ lý côn trồng có hại, đặc biệt là ruồi vàng
      3/ Phía Úc có biện pháp nào quản lý cỏ trên cây lúa không Thầy?

      5. ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG
      Câu hỏi thảo luận:
      1. Anh/ chị cho biết mình hiểu nông nghiệp hữu cơ như thế nào?
      -NNHC là phương thức sản xuất đơn giản, không hóa chất, bảo vệ môi trường.
      -Sản xuất nông nghiệp là biện pháp tổng hợp duy trì hệ sinh thái, tận dụng nguồn nguyên liệu có sẵn, ủ men vi sinh để bón cho cây ( có những cái phải mua như: cám,…).
      -Duy trì hệ sinh thái sẵn có, bảo tồn, bồi bổ và phát triển.
      2. Anh/ chị cho biết thực trạng chuyển đổi từ nông nghiệp conventional sang nông nghiệp hữu cơ tại địa phương/vùng của bạn như thế nào?
      Ninh Bình: hơn 400 htx, htx đang phát triển theo hướng hữu cơ.
      Hà Nội: HTX Thanh xuân, Trúc Sơn đang theo hướng hữu cơ, Phước thọ đang theo hướng hữu cơ.

      6. DUYÊN HẢI NAM TRUNG BỘ
      Câu hỏi thảo luận:
      1. Anh/ chị cho biết mình hiểu nông nghiệp hữu cơ như thế nào?
      NNHC là ko dùng bất kỳ hoá chất nào, đầu vào lấy từ địa phương, vùng canh tác tác HC phải có vùng đệm, cách ly.
      Phải chú trọng Đất, Sinh Thái, Con Người.
      Thay thế các vật tư đầu vào bằng các sản phẩm có sẵn tại địa phương.
      Áp dụng công nghệ.
      Phải đảm bảo và duy trì việc cân bằng sinh thái trên trang trại.
      Đầu vào nếu giảm hoặc không dùng hóa chất thì đầu ra sẽ có chất lượng tốt hơn.

      6. DUYÊN HẢI NAM TRUNG BỘ
      2. Anh/ chị cho biết thực trạng chuyển đổi từ nông nghiệp truyền thống sang nông nghiệp hữu cơ tại địa phương/vùng của bạn như thế nào?
      Những vùng SX mở rộng chuyển đổi tự phát, chưa có chứng nhận, nhưng cũng tuyên bố là sản phẩm hữu cơ.
      Về phần câu hỏi số 2 thực trạng thay đổi từ nông nghiệp truyền thống sang nông nghiệp hữu cơ là hiệu quả canh tác phải thực hiện rất lâu mới có hiệu quả, chưa đủ tác động để vận động bà con chuyển đổi. Các loại sâu bệnh mà thuốc hóa học có thể kiểm soát được thì với hữu cơ chỉ kiểm soát rơi vào 40-50%. Sử dụng lực lượng lao động nhiều hơn so với nông nghiệp truyền thống, nhưng sản lượng chưa được chứng nhận thì vẫn chưa thể hiện rõ sự khác biệt với các loại hàng hóa bình thường.
      Khó khăn nhất là thay đổi nhận thức của người dân. Ngoài ra, thị trường cũng quan trọng không kém để lo đầu ra cho sản phẩm hữu cơ.

      6. DUYÊN HẢI NAM TRUNG BỘ
      2. Anh/ chị cho biết thực trạng chuyển đổi từ nông nghiệp truyền thống sang nông nghiệp hữu cơ tại địa phương/vùng của bạn như thế nào?
      Ở Lý Sơn, nhà nước chưa quan tâm nhiều về việc phát triển Tỏi Hữu Cơ. Người dân thường tự xây dựng, và tự tìm đầu ra.
      Người dân có thể chịu cực để làm nông nghiệp hữu cơ, nhưng gặp rất nhiều khó khăn để tìm đầu ra cho sản phẩm hữu cơ. Hiện tại, người dân mới cố gắng tìm đầu ra cho sản phẩm của gia đình trước.
      Khâu chế biến và xuất khẩu cần được quan tâm nhiều hơn trong việc hỗ trợ sản xuất NNHC.
      Đối với DHNTB, Quảng Nam thực hiện tốt nhất.
      Điều, Chuối, Nha Đam,… có chứng nhận hữu cơ. Một số nông dân liên kết lại làm hữu cơ, nhưng kết quả chưa được thành công lắm!
      Đầu ra của sản phẩm hữu cơ gặp nhiều khó khăn. Chủ yếu bán thông qua hình thức online.

      6. DUYÊN HẢI NAM TRUNG BỘ
      2. Anh/ chị cho biết thực trạng chuyển đổi từ nông nghiệp truyền thống sang nông nghiệp hữu cơ tại địa phương/vùng của bạn như thế nào?
      Ở Hội An hiện có 3 vườn Hữu cơ, trong đó 01 vườn Thanh Đông đã thành công đi vào hoạt động; 01 vườn Đồng Giá đã hoàn thành quá trình chuyển đổi, đang đề nghị được cấp chứng nhận. 01 vườn Cảm Kim đã đi vào hoạt động 5 năm, tuy nhiên chưa được cấp chứng nhận. Tất cả các vườn đều được hỗ trợ từ dự án và tài chính của UBND Tp Hội An. với quy mô 01 ha trở lại. Khó khăn lớn nhất là Hội An vùng ngập lụt nên chỉ làm được 01 màu, làm sản phẩm không được nhiều. hiện có một số đơn vị thu mua nhưng sản phẩm cung cấp chưa được nhiều, người dân không dám ký hợp đồng sản xuất. Hiện các vườn hữu cơ vừa sản xuất rau vừa kết hợp du lịch mới đủ nguồn thu nhập. Việc vận động người dân làm theo hữu cơ rất khó khăn, nhưng cũng có một số hộ đăng ký tự làm thì đang vướng về quy định. Phải từ 03 hộ trở lên mới được đăng ký

      7. ĐÔNG NAM BỘ
      1. Anh/ chị cho biết mình hiểu nông nghiệp hữu cơ như thế nào?
      Bổ sung thêm 1 tiêu chí về an toàn: khả thi trong thương mại
      Chú trọng về các yếu tố về môi trường sinh thái.
      NNHC là loại hình nông nghiệp không có chứa các chất cấm và bảo đảm thời gian cách ly.
      Sản xuất hữu cơ theo hướng đa dạng sinh học, tăng độ màu mỡ cho đất (Tôn chỉ: Làm NNHC là chúng ta tôn trọng mình, tôn trọng khách hàng và tôn trọng môi trường).
      2. Anh/ chị cho biết thực trạng chuyển đổi từ nông nghiệp conventional sang nông nghiệp hữu cơ tại địa phương/vùng của bạn như thế nào?
      Khó khăn trong quá trình chuyển đổi: yếu tố thời gian, vốn tài chính (đối với hộ có vốn nhỏ)
      Nhận thức của người chuyển đổi: tính an toàn khi chuyển đổi vì liên quan đến kinh tế hộ.
      Yếu tố thương mại và cạnh tranh về giá.
      Các quy chuẩn hữu cơ (đầu vào: phân bón, giống,…)
      Chưa nắm bắt được các kỹ thuật sản xuất theo quy trình hữu cơ
      Chi phí chứng nhận đầu tiên và duy trì chứng nhận hữu cơ quốc tế định kỳ cao
      Đang có sự quan tâm nhiều hơn đến chứng nhận PGS nội địa vì phù hợp với các hộ canh tác quy mô nhỏ.
      Phụ thuộc quá nhiều vào phân thuốc hóa học và khó khăn ở thị trường đầu ra.

Viewing 1 reply thread
  • You must be logged in to reply to this topic.
Translate »